"돼지고기 조각으로 이렇게 만들 수 있다!" 절약 × 시간 절약 × 대만족 레시피 10선

【돼지고기 조각 레시피 10선】

⭐︎재료・만드는 법・포인트 포함⭐︎

각 레시피 상세（2인분 기준）

1. 돼지고기 조각 파 소금 레몬 덮밥

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200 g

  • 파…1/2개（다진 것）

  • 레몬즙…큰술 1

  • 참기름…작은술 2／소금・후추…각 약간

• 만드는 법

  
  

  1. 프라이팬에 참기름을 달구고 돼지고기 조각을 볶는다.

  2. 고기가 익으면 파, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 센 불에서 30초간 볶는다.

  3. 따뜻한 밥 위에 올리면 완성.

• 포인트: 레몬은 마무리로 추가하면 상쾌함이 증가.

2. 돼지고기 조각의 “부드러운 계란” 달콤 짭짤 볶음

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200g

  • 계란…2개

  • 간장・미림・설탕…각 큰술 1

  • 전분…작은술 1

  • 식용유…작은술 2

• 만드는 법

  
  

  1. 계란을 풀어 부드럽게 볶아 꺼낸다.

  2. 돼지고기에 전분을 묻혀 기름에 볶는다.

  3. 양념을 넣고 볶아 마지막에 계란을 다시 넣어 가볍게 섞으면 완성.

• 포인트: 계란을 먼저 부드럽게 만들어 전체가 부드러운 식감으로.

3. 돼지고기 조각 매운 파 된장 전골

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200g

  • 파…1개（사선으로 자른 것）

  • 배추…2장（잘게 자른 것）

  • 된장…큰술 2

  • 닭고기 육수…400ml

  • 고추장…작은술 1

  • 참기름…작은술 1

• 만드는 법

  
  

  1. 냄비에 참기름을 달구고 고추장과 파를 볶는다.

  2. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.

  3. 다른 재료와 육수를 넣고 10분간 끓인다.

• 포인트: 매운맛은 조절 가능. 밥을 넣어 죽으로 만들어도 ◎.

4. 돼지고기 조각 × 신감자 마늘 볶음

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200g

  • 신감자（작은 것）…2〜3개

  • 마늘…1쪽

  • 간장・미림…각 큰술 1

  • 식용유…적당량

• 만드는 법

  
  

  1. 신감자는 껍질째 전자레인지에 돌려 반으로 자른다.

  2. 마늘을 볶아 향을 내고 돼지고기와 신감자를 볶는다.

  3. 양념을 넣어 볶아 완성.

• 포인트: 포슬포슬한 신감자가 볼륨감을 더해준다.

5. 돼지고기 조각 매실 시소 롤 구이

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200g

  • 시소…6장

  • 매실장…큰술 1

  • 술・미림…각 큰술 1

  • 식용유…작은술 2

• 만드는 법

  
  

  1. 시소와 매실장을 돼지고기로 감싼다.

  2. 기름을 달군 프라이팬에 구워 술・미림을 넣어 찜구이로.

  3. 양면이 노릇노릇해지면 완성.

• 포인트: 말기 쉽게 하기 위해 돼지고기를 길게 정리한 후 사용.

6. 돼지고기 조각＆배추 크림 조림

• 재료

  
  

  • 돼지고기 조각…200g

  • 배추…2장

  • 우유…200ml

  • 된장…작은술 1

  • 버터…10g

  • 밀가루…작은술 2

• 만드는 법

  
  

  1. 버터로 돼지고기와 배추를 볶는다.

  2. 밀가루를 뿌려 넣고 우유를 넣어 걸쭉해질 때까지 끓인다.

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