« Avec du porc en morceaux, vous pouvez faire tout ça ! » 10 recettes économiques, rapides et satisfaisantes

【10 recettes avec du porc émincé】

⭐︎Avec ingrédients, préparation et astuces⭐︎

Détails de chaque recette (pour 2 personnes environ)

1. Bol de porc émincé au citron et sel de poireau

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200 g

  • Poireau…1/2 tige (haché)

  • Jus de citron…1 cuillère à soupe

  • Huile de sésame…2 cuillères à café / Sel et poivre noir…une pincée de chaque

• Préparation

  
  

  1. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire revenir le porc émincé.

  2. Une fois cuit, ajouter le poireau, le sel, le poivre noir et le jus de citron, et cuire à feu vif pendant 30 secondes.

  3. Servir sur du riz chaud pour terminer.

• Astuce : Ajouter du jus de citron à la fin pour plus de fraîcheur.

2. Porc émincé sauté doux et épicé avec œufs

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200g

  • Œufs…2

  • Sauce soja, mirin, sucre…1 cuillère à soupe de chaque

  • Fécule de maïs…1 cuillère à café

  • Huile végétale…2 cuillères à café

• Préparation

  
  

  1. Battre les œufs, les cuire légèrement et les retirer.

  2. Enrober le porc émincé de fécule de maïs et le faire revenir dans l'huile.

  3. Ajouter les assaisonnements, mélanger et incorporer les œufs avant de servir.

• Astuce : Cuire les œufs en premier pour une texture plus douce.

3. Potée épicée au porc émincé et miso de poireau

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200g

  • Poireau…1 tige (coupée en biais)

  • Chou chinois…2 feuilles (hachées grossièrement)

  • Miso…2 cuillères à soupe

  • Bouillon de poulet…400ml

  • Pâte de piment…1 cuillère à café

  • Huile de sésame…1 cuillère à café

• Préparation

  
  

  1. Chauffer l'huile de sésame dans une casserole, faire revenir la pâte de piment et le poireau.

  2. Ajouter le porc émincé et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur.

  3. Ajouter les autres ingrédients et le bouillon, cuire pendant 10 minutes.

• Astuce : Ajuster le niveau d'épices. Peut être servi en risotto avec du riz.

4. Porc émincé et nouvelles pommes de terre sautées à l'ail

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200g

  • Nouvelles pommes de terre (petites)…2 à 3

  • Ail…1 gousse

  • Sauce soja, mirin…1 cuillère à soupe de chaque

  • Huile végétale…quantité suffisante

• Préparation

  
  

  1. Cuire les pommes de terre au micro-ondes avec la peau, puis les couper en deux.

  2. Faire revenir l'ail pour libérer son arôme, puis ajouter le porc émincé et les pommes de terre.

  3. Ajouter les assaisonnements, mélanger et servir.

• Astuce : Les nouvelles pommes de terre apportent du volume.

5. Roulés de porc émincé au shiso et ume

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200g

  • Feuilles de shiso…6

  • Pâte d'ume…1 cuillère à soupe

  • Saké, mirin…1 cuillère à soupe de chaque

  • Huile végétale…2 cuillères à café

• Préparation

  
  

  1. Enrouler les feuilles de shiso et la pâte d'ume dans le porc.

  2. Faire cuire dans une poêle avec de l'huile, ajouter le saké et le mirin, et cuire à la vapeur.

  3. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

• Astuce : Pour faciliter l'enroulement, façonner le porc en bandes longues et fines.

6. Ragoût crémeux de porc émincé et chou chinois

• Ingrédients

  
  

  • Porc émincé…200g

  • Chou chinois…2 feuilles

  • Lait…200ml

  • Miso…1 cuillère à café

  • Beurre…10g

  • Farine…2 cuillères à café

• Préparation

  
  

  1. Faire revenir le porc et le chou dans le beurre.

  2. Saupoudrer de farine, ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement.