Tonkatsu-Restaurants und Shabu-Shabu-Lokale schreien auf: Wann wird das inländische Schweinefleisch, das derzeit den "Höchstpreis" erreicht hat, günstiger?

Tonkatsu-Restaurants und Shabu-Shabu-Lokale schreien auf: Wann wird das inländische Schweinefleisch, das derzeit den "Höchstpreis" erreicht hat, günstiger?

1. Hintergrund der Rekordpreise

2. Hilferufe aus der Gastronomie

Die Nöte eines Tonkatsu-Restaurants



Beispiele aus einem Shabu-Shabu-Restaurant

3. Perspektiven aus Handel und Industrie

  • Preisbewegungen nach Fleischteil im Großhandelsmarkt (Unterschiede in Angebot und Nachfrage sowie Preisindizes von Lende vs. Schenkel)piif.jmtc.or.jp+1piif.jmtc.or.jp+1

  • Bewertungskorrekturen durch Set-Einkäufer (Strategie zur Senkung der Bewertung von Lende und Erhöhung der Bewertung von Bauchfleisch)piif.jmtc.or.jp

4. Bewegungen von Verbrauchern und Groß- und Einzelhandel

  • Anteil und Wachstumstendenz des Verkaufs von inländischem Schweinefleisch in Supermärkten und Fleischfachgeschäftenアリク

  • Zukünftige Aussichten: Verkaufsausblick für inländisches Schweinefleisch im ersten Halbjahr 2025 und Anforderungen der Branche (Verbesserung von Angebot und Nachfrage, Erholung der Importe usw.)アリク+4アリク+4グラフシェア+4

5. Wann werden die Preise sinken?

  • Prognosen von Experten und Brancheninsidern: Die Verbesserung des Angebots und die Zunahme von Importen ab Herbst sind entscheidend

  • Vorschläge für Alternativen zu anderen Fleischsorten (Huhn, importiertes Schweinefleisch) und Strategien zur Verkaufsförderung

  • Einfluss von politischen Entwicklungen (Zölle, Unterstützungsmaßnahmen usw.) und Wechselkursschwankungen

6. Maßnahmen und Vorschläge für Verbraucher und Geschäfte

  • Sparmaßnahmen am Esstisch zu Hause, Preisstabilisierung bei Restaurantbesuchen, Nutzung von Alternativmenüs

  • Beispiele von Geschäften: Änderung der Fleischteile, Eigenproduktion der Vorbereitung, Verkaufsförderungsideen



Liste der Referenzartikel

Verwandte Artikel