Das Geheimnis der Langlebigkeit in Okinawa: Unterstützt die Rote Süßkartoffel das Erreichen von 100 Jahren? Lernen Sie von der "lila Hauptnahrung" auf der Insel der Langlebigkeit in Okinawa.

Laut dem Artikel leben in Okinawa 67 Menschen pro 100.000 Einwohner über 100 Jahre. Dies übertrifft die durchschnittliche Langlebigkeitsrate vieler Industrieländer (etwa 10-20 Personen) erheblichJuxtaposition und hat das Interesse von Forschern weltweit geweckt, die sich fragen: "Warum scheint die Zeit auf dieser Insel anders zu vergehen?"

Warum ist Okinawa so langlebig?

Natürlich gibt es nicht nur einen Grund. Genetik, Klima, Gemeinschaftsverbindungen, Nachkriegsgeschichte… Viele Faktoren spielen zusammen. Studien, die sich auf die Ernährung konzentrieren, haben jedoch durchweg die Merkmale einer **"pflanzenbasierten Ernährung", "kalorienarmen Kost" und "wenig verarbeiteten Lebensmitteln"** hervorgehobenPMC.

Im Mittelpunkt steht dabei die Beni Imo. Schätzungen zufolge machten Süßkartoffeln in den 1950er Jahren etwa 60-70% der gesamten Kalorienaufnahme in Okinawa ausBusiness Insider. Das bedeutet, dass die Menschen in Okinawa damals nicht dem typischen japanischen Stil "Reis mit Beilagen" folgten, sondern die Süßkartoffel selbst als Grundnahrungsmittel verwendeten.

Was ist die violette "Nährstofffabrik" Beni Imo?

Die Beni Imo sieht aus wie eine gewöhnliche Süßkartoffel, hat jedoch ein leuchtend violettes Inneres. Diese Farbe stammt von Anthocyan, einem polyphenolischen Antioxidans. Es ist das gleiche Pigment wie in Blaubeeren und Trauben und soll oxidativen Stress in den Zellen reduzieren sowie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten senkenThe Vitallist.

Der Artikel von InfoMoney hebt die folgenden Nährwerte einer Portion Beni Imo hervorInfoMoney.

• Etwa 22g komplexe Kohlenhydrate von guter Qualität

• Reich an Ballaststoffen zur Unterstützung der Darmgesundheit

• Etwa 2g Protein

• Deutlich mehr als die empfohlene Tagesmenge an Vitamin A und C

Dank dieser Nährstoffbalance liefert sie Energie, ohne den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen zu lassen. Sie passt gut zu einem aktiven Lebensstil mit viel landwirtschaftlicher Arbeit und Hausarbeit und hält lange satt.

Warum Süßkartoffeln statt Reis? Die Geschichte hinter den Essgewohnheiten

Warum ist Okinawa zur "Insel der Süßkartoffeln" geworden?

Laut Studien wie der Blue Zones-Forschung liegt der Grund in den harten natürlichen Bedingungen. In dem von Taifunen heimgesuchten subtropischen Okinawa war der Reisanbau in Feldern aufgrund der Gefahr von Wind und Regen riskant. Süßkartoffeln hingegen sind Wurzelgemüse, widerstandsfähig gegen Wind und gedeihen auch auf kargen Böden. Seit ihrer Einführung aus China im 17. Jahrhundert haben sie als "Lebensader" die Menschen vor Hungersnöten bewahrtBlue Zones.

Es ist interessant, dass diese Geschichte der Insel letztlich ein "gesundes Grundnahrungsmittel" beschert hat. Die Pflanze, die ausgewählt wurde, um Taifunen zu trotzen, hat Jahrhunderte später als "Symbol der Langlebigkeit" weltweite Aufmerksamkeit erregt, was fast wie ein ironisches Glück erscheint.

Die "Beni Imo-Langlebigkeitstheorie" verbreitet sich in den sozialen Medien – Reaktionen aus aller Welt

Nach der Veröffentlichung des InfoMoney-Artikels gab es in den sozialen Medien in Brasilien und Japan verschiedene Reaktionen (hier eine Zusammenfassung typischer Stimmen).

Reaktionen aus Brasilien

• „Mein Fitnesstrainer hat mir schon lange empfohlen, Süßkartoffeln zu essen, aber dass auch die 100-Jährigen in Okinawa sie essen! Ich werde jetzt nach den violetten suchen.“

• „Es ist interessant, dass einfache Süßkartoffeln stärker sind als Nahrungsergänzungsmittel oder teure Proteine. Sowohl bei Investitionen als auch bei der Gesundheit ist das Grundlegende das Wichtigste.“

• „In Brasilien gibt es auch batata-doce roxa (violette Süßkartoffeln), daher möchte ich Okinawa-Rezepte kennenlernen!“

Da die Quelle ein Wirtschaftsmagazin ist, gab es auch viele Kommentare aus einer finanziellen Perspektive, die Gesundheit als eine Art Vermögensverwaltung betrachten.

Reaktionen aus Japan

• „Am Ende hatte meine Großmutter mit dem, was sie täglich isst, recht... (lacht)“

• „Es ist ein bisschen stolz, dass die in Okinawa alltäglichen Beni Imo-Törtchen im Ausland als 'Superfood' gelten.“

• „Aber ich habe gehört, dass es in Okinawa jetzt mehr Fast Food gibt und es nicht mehr so gesund ist wie früher. Es ist wichtig, die Esskultur zu bewahren.“

In den japanischen sozialen Medien gab es neben dem Stolz auf die lokale Küche auch Kommentare, die die Besorgnis über den Verlust der traditionellen Essgewohnheiten zum Ausdruck brachten.

Aus globaler Perspektive

In englischsprachigen Ländern, in denen die Blue Zones beliebt sind, gibt es viele Beiträge wie „Ich möchte nicht nur die mediterrane, sondern auch die Okinawa-Diät übernehmen“ und „Ich mag das Konzept von Hara Hachibu (80% Sättigung)“. Beni Imo wird nicht nur als Superfood betrachtet, sondern im Zusammenhang mit maßvollem Essen und der Bedeutung von Gemeinschaft diskutiert, was beeindruckend istThe Vitallist.

Nicht nur Beni Imo: Der Okinawa-Stil der Langlebigkeit

Beni Imo ist eine symbolische Präsenz, aber die traditionelle Okinawa-Ernährung besteht nicht nur daraus. Zusammenfassend lassen sich folgende Merkmale hervorhebenPMC.

• Grundnahrungsmittel: Wurzelgemüse mit Schwerpunkt auf Beni Imo

• Beilagen: Bittermelone, Inselkarotten, Kürbis, Blattgemüse, Algen und andere grüne und gelbe Gemüse sowie Algen

• Proteinquelle: Tofu, Miso, Natto und andere Sojaprodukte sowie kleine Mengen Fisch und Schweinefleisch

• Fette: Wenig tierische Fette, es wird zwar Schmalz verwendet, aber in geringen Mengen

• Getränke: Sanpin-Tee (Jasmintee), grüner Tee und andere

Auch der Artikel von InfoMoney weist darauf hin, dass **„Milchprodukte kaum vorkommen und industriell hergestellte Pflanzenöle selten verwendet werden“**InfoMoney. Das bedeutet, dass Beni Imo in dieser einfachen und natürlichen Ernährung als Energiequelle eine zentrale Rolle spielt.

Die Philosophie des Essens: „Hara Hachibu“ und „Yui-Maru“

Wenn man nur auf die Nährstoffe schaut, könnte man zu dem extremen Schluss kommen: „Sollte ich dann einfach Beni Imo-Nahrungsergänzungsmittel nehmen?“ Doch ein Schlüsselbegriff, der in der Okinawa-Langlebigkeitsforschung immer wieder auftaucht, ist **„Hara Hachibu (80% Sättigung)“**The Vitallist.

Wie das Sprichwort „Hara Hachibu ni isha irazu“ (80% Sättigung, kein Arzt nötig) sagt, ist die Gewohnheit, das Essen zu beenden, bevor man satt ist, ein hervorragender Lebenshack, um Kalorienüberschuss zu vermeiden. Beni Imo sättigt gut und lässt den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen, was die Umsetzung von Hara Hachibu erleichtert.

Nicht zu vergessen ist der Geist von **„Yui-Maru“** in Okinawa. Die Kultur der gegenseitigen Unterstützung und Hilfe verhindert Isolation und schützt die psychische Gesundheit. Langlebigkeit ist nicht nur eine Frage der Ernährungswissenschaft, sondern auch des sozialen Designs.

Gewohnheiten im „Beni Imo-Stil“, die man ab heute nachahmen kann

Es ist nicht einfach, jeden Tag an Okinawas Beni Imo zu gelangen. Daher möchten wir überlegen, wie man den „Beni Imo-Stil“ überall auf der Welt nachahmen kann.

1. Ersetzen Sie einen Teil der Hauptmahlzeit durch Süßkartoffeln

• Ersetzen Sie einen Teil von weißem Reis oder Brot durch **Süßkartoffeln (möglichst violette Sorten)**.

• Beispiel: Ersetzen Sie die Hälfte des Abendessens durch gedämpfte Süßkartoffeln.

Schon dadurch können Sie die Aufnahme von Ballaststoffen und Antioxidantien erheblich steigern.

2. „Dämpfen oder Backen“ statt Frittieren