ร้านทงคัตสึและร้านชาบูชาบูต่างก็ร้องโอดครวญ เนื้อหมูในประเทศ "ราคาสูงสุด" เมื่อไหร่จะถูกลง?

1. เบื้องหลังที่ราคาสูงสุดในประวัติศาสตร์

• กระบวนการที่ราคาขายส่งถึง 948 เยน/กก. และปัจจัยที่มีผล (ค่าเงินเยน, การขนส่ง, ค่าฟีด)เทเลอาซา NEWS+3เทเลอาซา NEWS+3บล็อก雑記、บางครั้ง Amazon+3

• อัตราการเพิ่มขึ้นของราคาทั่วประเทศ (พฤษภาคม 2025: 287.2 เยน/100 กรัม, เพิ่มขึ้น 5.9% จากปีที่แล้ว) และการวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างภูมิภาค (ภูมิภาคชูบุและชิโกกุมีราคาสูงเป็นพิเศษ)แชร์กราฟ

2. เสียงร้องจากร้านอาหาร

ความทุกข์ของร้านทงคัตสึ

• คำให้การของเจ้าของร้าน "Ponta Honke" ในอุเอโนะ โตเกียว: "ราคาซื้อเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ" "จำเป็นต้องเพิ่มราคาทีละน้อย"ABEMA TIMES+2เทเลอาซา NEWS+2บล็อก雑記、บางครั้ง Amazon+2

กรณีตัวอย่างจากร้านชาบูชาบู

• มาตรการรักษาราคาและการควบคุมต้นทุนในกระบวนการเตรียมอาหารของร้าน "Tajimaya" ที่ให้บริการบุฟเฟ่ต์ในอาซากุสะบล็อก雑記、บางครั้ง Amazon

3. มุมมองจากการกระจายสินค้าและอุตสาหกรรม

• แนวโน้มราคาตามส่วนในตลาดขายส่งเนื้อสัตว์ (ความต้องการและดัชนีราคาของเนื้อสันในเทียบกับเนื้อสะโพก)piif.jmtc.or.jp+1piif.jmtc.or.jp+1

• การปรับประเมินโดยผู้จัดหาชุด (กลยุทธ์ลดการประเมินเนื้อสันในและเพิ่มเนื้อสามชั้น)piif.jmtc.or.jp

4. การเคลื่อนไหวของผู้บริโภคและการขายส่ง/ขายปลีก

• สัดส่วนการจัดการเนื้อหมูในประเทศในร้านค้าปลีกและร้านเนื้อสัตว์เฉพาะทาง แนวโน้มการเพิ่มขึ้นของปริมาณการขายและการคาดการณ์อาริค

• การคาดการณ์ในอนาคต การคาดการณ์การขายเนื้อหมูในประเทศในครึ่งแรกของปี 2025 และข้อเรียกร้องของอุตสาหกรรม (การปรับปรุงอุปสงค์และอุปทาน การฟื้นฟูการนำเข้า ฯลฯ)อาริค+4อาริค+4แชร์กราฟ+4

5. เมื่อไหร่ราคาจะถูกลง?

• การคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญและผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรม มุมมองว่าการปรับปรุงการจัดหาหลังฤดูใบไม้ร่วงและการเพิ่มขึ้นของสินค้านำเข้าเป็นกุญแจสำคัญ

• ข้อเสนอการทดแทนด้วยเนื้อสัตว์ชนิดอื่น (เนื้อไก่, เนื้อหมูนำเข้า) และกลยุทธ์การส่งเสริมการขาย

• แนวโน้มนโยบาย (ภาษี, มาตรการสนับสนุน ฯลฯ) และผลกระทบจากความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนเงินเยน

6. มาตรการและข้อเสนอจากฝั่งผู้บริโภคและร้านค้า

• เทคนิคการประหยัดในครัวเรือน การรักษาราคาในร้านอาหาร การใช้เมนูทดแทน

• การแนะนำกรณีตัวอย่างจากฝั่งร้านค้า: การเปลี่ยนส่วน, การเตรียมอาหารในร้านเอง, ไอเดียการส่งเสริมการขาย

รายการบทความอ้างอิง

• ร้านทงคัตสึและร้านชาบูชาบูต่างร้องไห้ เนื้อหมูในประเทศ "ราคาสูงสุด" เมื่อไหร่จะถูกลง? (เทเลอาซา)บล็อก雑記、บางครั้ง Amazon+5อาริค+5piif.jmtc.or.jp+5Tabelog+11เทเลอาซา NEWS+11เทเลอาซา NEWS+11

• บทความเดียวกัน (เวอร์ชัน ABEMA TIMES)ABEMA TIMES

• เนื้อหมูราคาสูงสุดในประวัติศาสตร์ เทคนิคที่ครอบครัวและร้านอาหารเลือกใช้ (บล็อก雑記)บล็อก雑記、บางครั้ง Amazon

• แนวโน้มราคาขายปลีกของเนื้อหมูบาระในประเทศปี 2025 และความแตกต่างระหว่างภูมิภาค (ข้อมูล)แชร์กราฟ

• รายงานแนวโน้มราคาสินค้าและการกระจายเนื้อสัตว์ (PIIF และอื่นๆ)mmb.jmma.or.jp+3piif.jmtc.or.jp+3piif.jmtc.or.jp+3