ซูซูกิเปิดตัวแกงกะหรี่สำเร็จรูปที่สร้างขึ้นจาก "รสชาติของแม่ชาวอินเดีย" ของพนักงานในอินเดีย - กลยุทธ์ใหม่ที่แสดงถึงการอยู่ร่วมกันของหลายวัฒนธรรมผ่านอาหาร

สารบัญ

1. บทนำ――รสชาติของแม่ที่เกิดจากโรงอาหารของพนักงาน

2. บทที่ 1 ความสัมพันธ์ลึกซึ้งระหว่างซูซูกิและอินเดีย

3. บทที่ 2 เบื้องหลังความร่วมมือระหว่างโทริเซ็น×ซูซูกิ

4. บทที่ 3 ลักษณะของผลิตภัณฑ์และ 4 รสชาติ

5. บทที่ 4 ความคิดที่ใส่ลงในดีไซน์บรรจุภัณฑ์

6. บทที่ 5 การตอบสนองต่อมังสวิรัติและการคำนึงถึงศาสนาและวัฒนธรรม

7. บทที่ 6 เสียงจริงจากพนักงานชาวอินเดีย

8. บทที่ 7 สถานะปัจจุบันของ "เมืองนานาชาติ" ฮามามัตสึ

9. บทที่ 8 การวางตำแหน่งในตลาดอาหารสำเร็จรูปของญี่ปุ่น

10. บทที่ 9 ผลกระทบเสริมระหว่างการบริหาร ESG และกลยุทธ์แบรนด์

11. บทส่งท้าย――ก้าวต่อไปของความหลากหลายแบบซูซูกิ

12. รายการบทความอ้างอิง

13. ลิงก์บทความ
    
    

บทนำ――รสชาติของแม่ที่เกิดจากโรงอาหารของพนักงาน

แกงที่มีชื่อไม่คุ้นเคยอย่าง "ไดคอนซัมบาร์" และ "มะเขือเทศเลนส์ดาล" กลายเป็นเมนูยอดนิยมในโรงอาหารของสำนักงานใหญ่ซูซูกิในเดือนมกราคม 2024 จุดเริ่มต้นของการพัฒนาคือการที่วิศวกรชาวอินเดียต่างร้องว่า "รสชาติของแม่" ในการชิมครั้งแรกnewsdig.tbs.co.jpsuzuki.co.jp

บทที่ 1 ความสัมพันธ์ลึกซึ้งระหว่างซูซูกิและอินเดีย

ซูซูกิได้อยู่ร่วมกับสังคมท้องถิ่นผ่าน Maruti Suzuki ซึ่งเป็นผู้ผลิตรถยนต์รายใหญ่ที่สุดในอินเดียที่มีส่วนแบ่งการตลาดมากกว่า 50% มานานกว่า 40 ปี ที่สำนักงานใหญ่ในฮามามัตสึยังมีชาวอินเดียจำนวนมากรวมถึงวิศวกรเข้าร่วม ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นหัวใจของการบริหารแบบหลากหลายpref.shizuoka.jp

※จากรายงานประจำปี 2024 ของ Maruti Suzuki

บทที่ 2 เบื้องหลังความร่วมมือระหว่างโทริเซ็น×ซูซูกิ

โทริเซ็นซึ่งมีต้นกำเนิดจากร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ เป็นบริษัทท้องถิ่นในเมืองฮามามัตสึที่จัดงานแต่งงานและบริการจัดเลี้ยง บริษัทได้รับคำปรึกษาจากซูซูกิเกี่ยวกับการปรับปรุงสภาพแวดล้อมอาหารสำหรับบุคลากรต่างชาติ และได้พัฒนาสูตรเมนูมังสวิรัติอินเดียสำหรับโรงอาหารของพนักงาน หลังจากการนำเข้ามาในปี 2024 ได้ใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในการทำให้เป็นอาหารสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มความคงทนและความสามารถในการเก็บรักษาsuzuki.co.jp

บทที่ 3 ลักษณะของผลิตภัณฑ์และ 4 รสชาติ

ทั้ง 4 ชนิดบรรจุ 180 กรัม ราคา 918 เยน รวมภาษี เน้นถั่วที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์ แอลกอฮอล์ หรือห้ารสชาติที่ต้องห้าม รองรับฮาลาลและไจนะcar.watch.impress.co.jp

บทที่ 4 ความคิดที่ใส่ลงในดีไซน์บรรจุภัณฑ์

กล่องที่ออกแบบโดยแผนกออกแบบรถยนต์สี่ล้อมีแนวคิดว่า "อยากให้ตกแต่งหลังจากรับประทาน" โดยจัดวางภาพรถยนต์และลวดลายเครื่องเทศอย่างกล้าหาญ เมื่อวางกล่องทั้ง 4 กล่องเรียงกันจะได้ภาพวาดหนึ่งภาพที่สมบูรณ์แบบ "ศิลปะที่เชื่อมต่อกัน" กระตุ้นจิตวิทยานักสะสม ทีมพัฒนากล่าวว่า "เราให้ความสำคัญกับ 'ความตื่นเต้น' เช่นเดียวกับการสร้างรถยนต์"suzuki.co.jpcar.watch.impress.co.jp

บทที่ 5 การตอบสนองต่อมังสวิรัติและการคำนึงถึงศาสนาและวัฒนธรรม

สำหรับชาวอินเดียที่มีพื้นหลังหลากหลายเช่นอิสลาม ฮินดู และไจนะ ข้อจำกัดด้านอาหารเป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพทางธุรกิจ ซูซูกิได้จัดการวัตถุดิบอย่างเข้มงวดและนำวิธีการจัดการฮาลาลที่พัฒนาขึ้นในโรงงานกุจารัตของบริษัทกลับมาใช้ใหม่ ในขณะที่นำเข้าสู่โรงอาหารของพนักงานในปี 2024 ก็สามารถทำให้เป็น "มังสวิรัติสมบูรณ์" ได้newsdig.tbs.co.jppref.shizuoka.jp

บทที่ 6 เสียงจริงจากพนักงานชาวอินเดีย

"รสเปรี้ยวของถั่วทูร์และกลิ่นหอมของมะขามเหมือนรสชาติจากบ้าน" (วิศวกร IT / มาจากรัฐมหาราษฏระ)
"มุงดาลผักโขมได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมงานชาวญี่ปุ่นที่ใส่ใจสุขภาพ" (การควบคุมคุณภาพ / มาจากรัฐกุจารัต)

จากแบบสำรวจพบว่า "ต้องการรับประทานมากกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์" คิดเป็น 60% และยังเพิ่มโอกาสในการแลกเปลี่ยนระหว่างพนักงานต่างชาติที่มักจะโดดเดี่ยวด้านภาษาnewsdig.tbs.co.jp

บทที่ 7 สถานะปัจจุบันของ "เมืองนานาชาติ" ฮามามัตสึ

เมืองฮามามัตสึมีความกระตือรือร้นในการดึงดูดบุคลากรต่างชาติที่มีทักษะสูง และมีชาวอินเดียอาศัยอยู่มากที่สุดในจังหวัด เมืองนี้ได้สนับสนุน "เทศกาลแกงกะหรี่ฮามามัตสึ" ตั้งแต่ปีงบประมาณ 2023 และส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างบริษัทท้องถิ่นและชุมชนชาวต่างชาติ การทำให้เป็นอาหารสำเร็จรูปในครั้งนี้สอดคล้องกับกลยุทธ์การอยู่ร่วมกันหลายวัฒนธรรมของเมือง และยังมีการพิจารณาใช้เป็นสื่อประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวอีกด้วยasahi.com

บทที่ 8 การวางตำแหน่งในตลาดอาหารสำเร็จรูปของญี่ปุ่น

ตลาดแกงกะหรี่สำเร็จรูปของญี่ปุ่นมีขนาดประมาณ 60 พันล้านเยนต่อปีและมีอัตราการเติบโตที่คงที่ ในขณะเดียวกัน ความต้องการโปรตีนจากพืชและการบริโภคที่มีจริยธรรมเพิ่มขึ้น ทำให้หมวดหมู่ "มังสวิรัติ×เครื่องเทศแท้" ยังไม่เติบโตเต็มที่ คู่แข่งเช่น "Bon Curry Veggie" ของ Otsuka Foods มีอยู่ แต่ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ IP ของบริษัทนั้นหายากและมีโอกาสในการสร้างความแตกต่างมากenglish.kyodonews.net

บทที่ 9 ผลกระทบเสริมระหว่างการบริหาร ESG และกลยุทธ์แบรนด์

ซูซูกิได้ตั้งเป้าหมาย "เกิดในอินเดีย พัฒนาในญี่ปุ่น ส่งออกสู่โลก" และกำหนด "ตัวชี้วัดผลสำเร็จของการอยู่ร่วมกันหลายวัฒนธรรม" ในแผน ESG ระยะกลางปี 2025 แกงกะหรี่ในครั้งนี้

1. D (Diversity): การตอบสนองต่อวัฒนธรรมอาหารเพื่อเพิ่มอัตราการคงอยู่ของพนักงานต่างชาติ

2. E (Environment): ไม่ใช้เนื้อสัตว์เพื่อลด CO₂ และประชาสัม