Délicieux et acidulé, en provenance du Brésil ! Analyse approfondie du fruit tendance "Cajá" : le "Yellow Mombin", un sérum de beauté à déguster - Une nouvelle habitude pour harmoniser simultanément les intestins et la peau.

1. Qu'est-ce que le fruit "Cajá", actuellement en vogue au Brésil

Le cajá, dont le nom scientifique est Spondias mombin, est connu en anglais sous le nom de Yellow Mombin. Il a une forme ovale d'environ 3 à 4 cm de diamètre et dégage un parfum sucré-acidulé rappelant la mangue lorsqu'il est bien mûr. Localement, il est apprécié comme ingrédient pour les jus et les sorbets, et récemment, avec l'augmentation de la conscience de la santé, il est redécouvert comme un "fruit anti-cholestérol".

2. Un profil nutritionnel impressionnant

• Vitamine C : Environ deux fois plus que l'orange. Essentielle pour une belle peau et le renforcement du système immunitaire.

• Potassium : Favorise l'élimination du sodium et soutient la pression artérielle.

• Fibres alimentaires : Environ 3 g pour 100 g. Équilibre la flore intestinale et augmente la sensation de satiété.

• β-carotène / Polyphénols : Principaux agents antioxydants et anti-inflammatoires.
  Ceux-ci sont concentrés dans la pulpe, et même après avoir pelé le fruit, la perte nutritionnelle est minime.

3. Mécanisme de réduction du cholestérol

1. Adsorption des acides biliaires par les fibres alimentaires : Lorsque les acides biliaires sont excrétés dans les selles, le cholestérol corporel est réorienté vers la synthèse de nouveaux acides biliaires, réduisant ainsi le LDL dans le sang.

2. Effets anti-inflammatoires et antioxydants : Les phénols présents dans le fruit réduisent l'inflammation chronique des parois artérielles et bloquent l'oxydation et l'accumulation du cholestérol.

3. Inhibition de l'HMG-CoA réductase : Les caroténoïdes dérivés du cajá pourraient inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie.pharmacognosy.ucc.edu.gh

4. Preuves des recherches récentes

• Modèle de régime riche en graisses chez le rat : Dans le groupe ayant reçu un extrait de cajá pendant deux semaines, le cholestérol total et le LDL ont diminué d'environ 20 %, tandis que le HDL a été maintenu.MDPI

• Revue systématique de la vitamine C : Contribue à l'amélioration du profil lipidique sanguin et de la fonction endothéliale vasculaire, particulièrement efficace chez les groupes à haut risque de diabète.PMC

5. Approche double pour la peau et les intestins

La vitamine C active la production de collagène et élimine les radicaux libres générés par le stress UV. De plus, les fibres alimentaires solubles servent de nourriture aux bonnes bactéries intestinales, produisant des acides gras à chaîne courte qui renforcent la fonction barrière de l'intestin. C'est pour cette raison que le cajá est également appelé fruit de beauté, vu sous l'angle de la "relation intestin-peau".UOL

6. Cinq conseils pour l'intégrer au quotidien

7. Témoignages authentiques sur les réseaux sociaux

• « O suco de cajá é o GOAT dos sucos (Le jus de cajá est le meilleur) »X (anciennement Twitter)

• « porque suco de cajá-manga é tão bom (Le mélange cajá-mangue est le meilleur) »X (anciennement Twitter)

• « suco de cajá eh mó ruim pprt (Franchement, c'est mauvais...) »X (anciennement Twitter)

• « Criticou meu suco de Cajá eu levo pro coração (Je ne pardonne pas à ceux qui critiquent mon jus de cajá) »X (anciennement Twitter)

Bien qu'il y ait des opinions divergentes, le cajá est de plus en plus populaire parmi les jeunes comme une "boisson énergisante saine" avec une "acidité addictive".

8. Commentaires d'experts

Gabriel Moriterne, nutritionniste à l'hôpital Alberto Sabin de São Paulo, souligne que "l'effet synergique des polyphénols et des fibres alimentaires est la clé pour réduire l'accumulation de LDL sur les parois artérielles".

9. Précautions lors de la consommation

• L'acidité intense peut irriter la muqueuse gastrique,il est donc conseillé aux personnes ayant des antécédents de gastrite ou d'ulcères de consommer avec modération.

• Les patients atteints de maladies rénales avec restriction en potassium et les personnes allergiques à la famille des Anacardiaceae doivent également être prudents.

• Les confitures ou fruits en sirop peuvent contenir trop de sucre, réduisant ainsi les bénéfices pour la santé.UOL

10. Conclusion

Le cajá est non seulement une saveur tropicale "acide mais addictive", mais aussi un multi-talent qui aide à gérer le cholestérol, à améliorer la peau et à favoriser la santé intestinale. En l'intégrant sous forme fraîche plutôt que transformée, on peut maximiser ses potentiels bienfaits.

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