บราซิลเปิดตัวผลไม้รสเปรี้ยวอร่อย! เจาะลึกผลไม้ยอดนิยม "คาจา": เซรั่มบำรุงผิวที่กินได้ "เยลโลว์มอนบิน" — นิสัยใหม่ในการดูแลลำไส้และผิวพรรณพร้อมกัน

1. ผลไม้ "คาจา" ที่กำลังเป็นที่นิยมในบราซิลคืออะไร

คาจามีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Spondias mombin ในภาษาอังกฤษเรียกว่า Yellow Mombin มีลักษณะเป็นรูปไข่ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. เมื่อสุกเต็มที่จะมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะม่วง ในท้องถิ่นนิยมใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้และเชอร์เบท และเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความสนใจอีกครั้งในฐานะ "ผลไม้ลดคอเลสเตอรอล" เนื่องจากความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น

2. โปรไฟล์สารอาหารที่น่าทึ่ง

• วิตามินซี: ประมาณ 2 เท่าของส้ม เป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและผิวสวย

• โพแทสเซียม: ช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกายและสนับสนุนความดันโลหิต

• ใยอาหาร: ประมาณ 3 กรัมต่อ 100 กรัม ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

• β แคโรทีน/โพลีฟีนอล: มีบทบาทสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
  สารเหล่านี้จะกระจุกตัวอยู่ในเนื้อผลไม้ และถึงแม้จะปอกเปลือกออกก็ยังคงมีสารอาหารอยู่มาก

3. กลไกลดคอเลสเตอรอล

1. ใยอาหารในการดูดซับกรดน้ำดี: เมื่อกรดน้ำดีถูกขับออกทางอุจจาระ คอเลสเตอรอลในร่างกายจะถูกนำไปใช้ในการสังเคราะห์กรดน้ำดีใหม่ ทำให้ LDL ในเลือดลดลง

2. ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ: ฟีนอลในผลไม้ช่วยลดการอักเสบเรื้อรังของผนังหลอดเลือดและป้องกันการออกซิเดชันและการสะสมของคอเลสเตอรอล

3. การยับยั้ง HMG-CoA รีดักเตส: มีการเสนอว่าคาร์โรทีนอยด์จากคาจาอาจยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับpharmacognosy.ucc.edu.gh

4. หลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด

• โมเดลอาหารไขมันสูงในหนู: กลุ่มที่ได้รับสารสกัดจากคาจาเป็นเวลา 2 สัปดาห์มีคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ลดลงประมาณ 20% และ HDL คงที่MDPI

• การทบทวนระบบของวิตามินซี: ช่วยปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในเลือดและการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด โดยเฉพาะในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคเบาหวานPMC

5. แนวทางการดูแลผิวและลำไส้

วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดจากความเครียดจากแสงอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ยังเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และผลิตกรดไขมันสายสั้นเพื่อเพิ่มการทำงานของเกราะป้องกันลำไส้ จากมุมมองของ "ลำไส้และผิวหนัง" นี้เองที่ทำให้คาจาถูกเรียกว่าเป็นผลไม้เพื่อความงามUOL

6. เคล็ดลับ 5 ข้อในการนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน

7. เสียงจริงจากโซเชียลมีเดีย

• 「O suco de cajá é o GOAT dos sucos（น้ำคาจาเป็นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุด）」X (formerly Twitter)

• 「porque suco de cajá-manga é tão bom（น้ำคาจาผสมมะม่วงอร่อยมาก）」X (formerly Twitter)

• 「suco de cajá eh mó ruim pprt（จริง ๆ แล้วไม่อร่อยเลย...）」X (formerly Twitter)

• 「Criticou meu suco de Cajá eu levo pro coração（ใครวิจารณ์น้ำคาจาของฉัน ฉันไม่ยอม）」X (formerly Twitter)

แม้จะมีทั้งเสียงชื่นชมและวิจารณ์ แต่ในกลุ่มคนรุ่นใหม่ "รสเปรี้ยวที่ทำให้ติดใจ" และ "เครื่องดื่มพลังงานเพื่อสุขภาพ" กำลังแพร่หลาย

8. ความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ

นักโภชนาการ กาเบรียล มอริตาเน จากโรงพยาบาลอัลเบอร์โต ซาบิน ในเซาเปาโล ชี้ว่า "การทำงานร่วมกันของโพลีฟีนอลและใยอาหารเป็นกุญแจสำคัญในการลดการสะสมของ LDL บนผนังหลอดเลือด"

9. ข้อควรระวังในการบริโภค

• เนื่องจากรสเปรี้ยวจัดอาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารผู้ที่มีประวัติกระเพาะอาหารอักเสบหรือแผลในกระเพาะควรบริโภคอย่างระมัดระวัง。

• ผู้ป่วยโรคไตที่จำกัดโพแทสเซียมและผู้ที่แพ้พืชตระกูล Anacardiaceae ควรระมัดระวัง

• แยมและผลไม้ในน้ำเชื่อมอาจมีน้ำตาลมากเกินไปและลดประโยชน์ต่อสุขภาพUOL

10. สรุป

คาจาเป็นรสชาติของเขตร้อนที่ "เปรี้ยวแต่ทำให้ติดใจ" และยังเป็นผลไม้ที่มีความสามารถหลากหลายในการจัดการคอเลสเตอรอล บำรุงผิว และส่งเสริมสุขภาพลำไส้ การนำมาใช้ในชีวิตประจำวันในรูปแบบสดจะช่วยให้ได้รับประโยชน์สูงสุด