巴西出产的酸爽美味！话题水果“卡贾”彻底剖析：食用美容液“黄酸果”——同时调理肠道和肌肤的新习惯

1. 在巴西备受关注的水果“卡加”是什么

卡加的学名为Spondias mombin，英文名为Yellow Mombin。直径约3〜4厘米的椭圆形果实，成熟时散发出类似芒果的甜酸香气。在当地，它被广泛用于制作果汁和冰沙，近年来随着健康意识的提高，被重新关注为“胆固醇对策水果”。

2. 惊人的营养成分

• 维生素C：约为橙子的两倍，是美肤和增强免疫力的关键。

• 钾：促进钠的排出，支持血压。

• 膳食纤维：每100克约含3克，调节肠道菌群，增加饱腹感。

• β胡萝卜素/多酚：抗氧化和抗炎的主角。
  这些营养成分集中在果肉中，即使去皮也不会大幅损失。

3. 降低胆固醇的机制

1. 膳食纤维对胆汁酸的吸附：胆汁酸随粪便排出后，体内胆固醇被转用于新胆汁酸的合成，从而降低血液中的LDL。

2. 抗炎和抗氧化作用：果实中含有的酚类物质可抑制动脉壁的慢性炎症，阻止胆固醇的氧化和积累。

3. HMG-CoA还原酶抑制：卡加来源的类胡萝卜素可能抑制肝脏中的胆固醇合成。pharmacognosy.ucc.edu.gh

4. 最新研究显示的证据

• 大鼠高脂饮食模型：给予卡加提取物两周的组中，总胆固醇和LDL均下降约20%，HDL保持不变。MDPI

• 维生素C的系统性回顾：有助于改善血脂谱和血管内皮功能，尤其在糖尿病高风险人群中效果显著。PMC

5. 对肌肤和肠道的双重作用

维生素C激活胶原蛋白生成，清除由紫外线压力产生的活性氧。此外，水溶性膳食纤维成为肠道益生菌的食物，产生短链脂肪酸，提高肠道屏障功能。从这种“肠皮同源”的观点来看，也被称为美容水果。UOL

6. 日常摄入的5个提示

7. 社交媒体上的真实声音

• 「O suco de cajá é o GOAT dos sucos（卡加果汁是最强的）」X (formerly Twitter)

• 「porque suco de cajá-manga é tão bom（卡加×芒果的混合是最棒的）」X (formerly Twitter)

• 「suco de cajá eh mó ruim pprt（老实说很难喝…）」X (formerly Twitter)

• 「Criticou meu suco de Cajá eu levo pro coração（批评我的卡加果汁，我会记在心里）」X (formerly Twitter)

虽然存在争议，但在年轻人中间，“酸味让人上瘾”“健康的能量饮料”的说法正在传播。

8. 专家评论

圣保罗阿尔贝托萨宾医院的营养师加布里埃尔·莫里特尔内指出，“多酚和膳食纤维的协同作用是减少动脉壁LDL积累的关键”。

9. 摄入时的注意事项

• 由于强烈的酸味会刺激胃粘膜，有胃炎或溃疡史的人应适量食用。

• 正在限制钾摄入的肾病患者和对漆树科过敏的人也需注意。

• 果酱或糖浆腌制容易导致糖分过多，健康益处会减少。UOL

10. 总结

卡加是一种“酸但让人上瘾”的热带美味，同时也是胆固醇管理、美肤和肠道健康的多功能水果。尽量以新鲜的形式融入日常生活中，以最大限度地发挥其潜力。

由Froala Editor提供支持