ब्राज़ील से आई खट्टी और स्वादिष्ट! चर्चा में रहने वाले फल "काजा" का गहन विश्लेषण: खाने योग्य सौंदर्य सीरम "येलो मोंबिन" - आंत और त्वचा को एक साथ सुधारने की नई आदत

1. ब्राज़ील में चर्चा में रहने वाला फल "कजा" क्या है

कजा का वैज्ञानिक नाम Spondias mombin है, और इसे अंग्रेजी में Yellow Mombin कहा जाता है। यह लगभग 3-4 सेमी व्यास का अंडाकार फल है, जो पूरी तरह से पकने पर आम की तरह खट्टा-मीठा सुगंध छोड़ता है। स्थानीय लोग इसे जूस और शर्बत के रूप में पसंद करते हैं, और हाल ही में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता के चलते इसे "कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण फल" के रूप में पुनः ध्यान दिया जा रहा है।

2. अद्भुत पोषण प्रोफ़ाइल

• विटामिन C: संतरे का लगभग 2 गुना। सुंदर त्वचा और प्रतिरक्षा को मजबूत करने की कुंजी।

• पोटैशियम: सोडियम के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है और रक्तचाप का समर्थन करता है।

• आहार फाइबर: 100 ग्राम में लगभग 3 ग्राम। आंत के फ्लोरा को संतुलित करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।

• β कैरोटीन/पॉलीफेनोल: एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी के मुख्य घटक।
  ये फल के गूदे में केंद्रित होते हैं, और छिलका हटाने पर भी पोषण में बड़ी कमी नहीं होती है।

3. कोलेस्ट्रॉल कम करने की प्रक्रिया

1. आहार फाइबर द्वारा पित्त अम्ल का अवशोषण: पित्त अम्ल के मल के रूप में उत्सर्जन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल नई पित्त अम्ल के संश्लेषण में जाता है, जिससे रक्त में LDL कम होता है।

2. एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: फल में मौजूद फेनोलिक यौगिक धमनियों की दीवारों की पुरानी सूजन को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण और संचय को रोकते हैं।

3. HMG-CoA रिडक्टेस इनहिबिशन: कजा से प्राप्त कैरोटेनॉइड्स के द्वारा यकृत में कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को रोकने की संभावना है।pharmacognosy.ucc.edu.gh

4. नवीनतम अनुसंधान द्वारा प्रमाणित साक्ष्य

• चूहों में उच्च वसा आहार मॉडल: कजा के अर्क को दो सप्ताह तक देने पर, कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL में लगभग 20% की कमी आई, जबकि HDL को बनाए रखा गया।MDPI

• विटामिन C की प्रणालीगत समीक्षा: रक्त लिपिड प्रोफ़ाइल में सुधार और रक्त वाहिका एंडोथेलियल कार्य में सुधार में योगदान, विशेष रूप से मधुमेह उच्च जोखिम समूह में प्रभावशीलता अधिक है।PMC

5. त्वचा और आंत के लिए डबल अप्रोच

विटामिन C कोलेजन उत्पादन को सक्रिय करता है और UV किरणों के तनाव से उत्पन्न सक्रिय ऑक्सीजन को हटाता है। इसके अलावा, जल में घुलनशील आहार फाइबर आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करता है और आंत की बाधा कार्य को बढ़ाता है। इस "आंत-त्वचा समानता" के दृष्टिकोण से भी इसे सौंदर्य फल कहा जाता है।UOL

6. दैनिक जीवन में शामिल करने के 5 सुझाव

7. सोशल मीडिया पर वास्तविक प्रतिक्रियाएं

• 「O suco de cajá é o GOAT dos sucos（कजा जूस सबसे बेहतरीन है）」X (formerly Twitter)

• 「porque suco de cajá-manga é tão bom（कजा × आम का मिश्रण सबसे अच्छा है）」X (formerly Twitter)

• 「suco de cajá eh mó ruim pprt（ईमानदारी से कहूं तो यह अच्छा नहीं है）」X (formerly Twitter)

• 「Criticou meu suco de Cajá eu levo pro coração（जो मेरे कजा जूस की आलोचना करता है, उसे मैं दिल से लेता हूँ）」X (formerly Twitter)

हालांकि इसके पक्ष और विपक्ष में मत हैं, लेकिन युवा पीढ़ी के बीच "खट्टापन लुभावना है" और "स्वास्थ्यवर्धक ऊर्जा पेय" के रूप में फैल रहा है।

8. विशेषज्ञ की टिप्पणी

साओ पाउलो के अल्बर्टो सबिन अस्पताल के पोषण विशेषज्ञ गेब्रियल मोरिटेर्ने ने कहा, "पॉलीफेनोल और आहार फाइबर का संयोजन धमनियों की दीवारों पर LDL के संचय को कम करने की कुंजी है।"

9. सेवन के समय सावधानियां

• तेज खट्टापन पेट की झिल्ली को उत्तेजित कर सकता है,गैस्ट्राइटिस या अल्सर के इतिहास वाले लोगों को सावधानी से लेना चाहिए।

• पोटैशियम प्रतिबंधित किडनी रोग के मरीजों और उरुशी परिवार के एलर्जी वाले लोगों को भी सावधान रहना चाहिए।

• जैम या सिरप में डूबा हुआ फल शर्करा में अधिक हो सकता है, जिससे स्वास्थ्य लाभ कम हो जाते हैं।UOL

10. निष्कर्ष

कजा "खट्टा लेकिन लुभावना" उष्णकटिबंधीय स्वाद है,कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण, सुंदर त्वचा, और आंत स्वास्थ्य को एक साथ प्राप्त करने वाला बहु-प्रतिभाशाली। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर निर्भर न रहते हुए, इसे ताजगी के रूप में दैनिक जीवन में शामिल करने से इसकी क्षमता का अधिकतम लाभ उठाया जा सकता है।