¡Delicioso y ácido desde Brasil! Análisis exhaustivo de la fruta de moda "Cajá": el "Yellow Mombin", el suero de belleza comestible - Un nuevo hábito para equilibrar simultáneamente el intestino y la piel

1. ¿Qué es la fruta "Cajá" que está en boca de todos en Brasil?

El cajá, cuyo nombre científico es Spondias mombin, se conoce en inglés como Yellow Mombin. Es una fruta ovalada de aproximadamente 3-4 cm de diámetro que, al madurar, emite un aroma agridulce similar al del mango. En su lugar de origen, se utiliza comúnmente como ingrediente para jugos y sorbetes, y recientemente ha ganado atención como una "fruta para el control del colesterol" debido al creciente interés por la salud.

2. Perfil nutricional sorprendente

• Vitamina C: Aproximadamente el doble que una naranja. Es esencial para una piel saludable y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

• Potasio: Ayuda a eliminar el sodio y apoya la presión arterial.

• Fibra dietética: Aproximadamente 3 g por cada 100 g. Mejora la flora intestinal y aumenta la sensación de saciedad.

• β-Caroteno/Polifenoles: Principales agentes antioxidantes y antiinflamatorios.
  Estos nutrientes se concentran en la pulpa, y es característico que no se pierdan significativamente al pelar la fruta.

3. Mecanismo de reducción del colesterol

1. Adsorción de ácidos biliares por fibra dietética: Cuando los ácidos biliares se excretan en las heces, el colesterol del cuerpo se utiliza para sintetizar nuevos ácidos biliares, reduciendo así el LDL en la sangre.

2. Efectos antiinflamatorios y antioxidantes: Los fenoles presentes en la fruta reducen la inflamación crónica de las paredes arteriales, bloqueando la oxidación y acumulación del colesterol.

3. Inhibición de la HMG-CoA reductasa: Se sugiere que los carotenoides derivados del cajá pueden inhibir la síntesis de colesterol en el hígado.pharmacognosy.ucc.edu.gh

4. Evidencia de investigaciones recientes

• Modelo de dieta alta en grasas en ratas: En el grupo al que se le administró extracto de cajá durante dos semanas, tanto el colesterol total como el LDL disminuyeron aproximadamente un 20%, mientras que el HDL se mantuvo.MDPI

• Revisión sistemática de la vitamina C: Contribuye a mejorar el perfil lipídico en sangre y la función endotelial vascular, siendo especialmente eficaz en grupos de alto riesgo de diabetes.PMC

5. Enfoque dual para la piel y el intestino

La vitamina C activa la producción de colágeno y elimina los radicales libres generados por el estrés de los rayos UV. Además, la fibra dietética soluble sirve de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino, produciendo ácidos grasos de cadena corta que mejoran la función de barrera intestinal. Desde esta perspectiva de "intestino y piel conectados", se le llama una fruta de belleza.UOL

6. Cinco consejos para incorporarlo en tu día a día

7. Voces reales que resuenan en las redes sociales

• 「O suco de cajá é o GOAT dos sucos（El jugo de cajá es el mejor）」X (formerly Twitter)

• 「porque suco de cajá-manga é tão bom（La mezcla de cajá y mango es la mejor）」X (formerly Twitter)

• 「suco de cajá eh mó ruim pprt（Honestamente, no me gusta...）」X (formerly Twitter)

• 「Criticou meu suco de Cajá eu levo pro coração（No perdono a quien critique mi jugo de cajá）」X (formerly Twitter)

Aunque hay opiniones divididas, se está difundiendo entre los jóvenes como "una acidez que engancha" y "una bebida energética saludable".

8. Comentarios de expertos

Gabriel Moriterne, nutricionista del Hospital Alberto Sabin de São Paulo, señala que "la acción sinérgica de los polifenoles y la fibra dietética es clave para reducir la acumulación de LDL en las paredes arteriales".

9. Precauciones al consumir

• Debido a su fuerte acidez, puede irritar la mucosa gástrica,por lo que se recomienda moderación a personas con antecedentes de gastritis o úlceras.

• Las personas con enfermedad renal que requieren restricción de potasio y aquellas con alergia a la familia Anacardiaceae también deben tener cuidado.

• Las mermeladas o frutas en almíbar tienden a ser altas en azúcar, lo que puede disminuir sus beneficios para la salud.UOL

10. Conclusión

El cajá es un sabor tropical "agridulce pero adictivo" que, al mismo tiempo,es un talento múltiple que ayuda a gestionar el colesterol, mejorar la piel y la salud intestinal. Al incorporarlo en su forma más fresca posible y evitar los alimentos procesados, se puede aprovechar al máximo su potencial.