La réalité surprenante selon laquelle la génération Z, pourtant soucieuse de sa santé, est celle qui désire le plus de sucre.

La génération Z est fortement orientée vers la santé. Elle limite sa consommation d'alcool, vérifie les étiquettes des ingrédients, discute de protéines et de santé intestinale, et se méfie des aliments hautement transformés. Cette image s'est bien ancrée ces dernières années. Cependant, une enquête a révélé que "la génération Z est aussi celle qui désire le plus de sucreries". Bien qu'ils souhaitent être en bonne santé, ils se tournent également vers les cookies, glaces, chocolats et bonbons. Cette apparente contradiction pourrait être une clé importante pour comprendre les habitudes alimentaires des jeunes générations d'aujourd'hui.

Tout a commencé avec une enquête américaine présentée par un média américain. Une enquête en ligne commandée par HI-CHEW et réalisée par Talker Research entre fin janvier et début février 2026 a révélé qu'environ trois quarts des Z de 14 à 29 ans ressentent le besoin de consommer des sucreries telles que des cookies, glaces, chocolats et bonbons entre une et six fois par jour. De plus, 86 % des Z se considèrent comme des "sweet treat people", c'est-à-dire des amateurs de sucreries, un pourcentage le plus élevé parmi toutes les générations. L'enquête a porté sur 2 000 adultes américains, incluant 500 personnes de chaque génération : Z, Millennials, Génération X et Baby-boomers.

Cependant, il ne faut pas conclure simplement que "la génération Z est une génération de gourmands". En effet, une autre enquête de Talker Research commandée par une autre entreprise en novembre 2025 a révélé que la génération Z était celle qui désirait le moins de sucreries. Dans cette enquête, 43 % des Z ont déclaré vouloir des sucreries, contre 46 % pour les Millennials et la Génération X, et 49 % pour les Baby-boomers. En quelques mois, une impression totalement opposée a été donnée. L'important ici n'est pas de déterminer laquelle est absolument correcte, mais de comprendre que la perception des "amateurs de sucreries" peut changer en fonction des questions posées, des sponsors et des contextes des répondants.

Néanmoins, la proximité entre les jeunes générations et la douceur ne se limite pas à cette seule histoire. Selon une enquête de l'International Food Information Council de 2024, plus la génération est jeune, plus elle préfère le sucre comme édulcorant, tandis que les Baby-boomers ont tendance à éviter les édulcorants en général. De plus, une enquête sur le marché du bien-être a révélé que pour les Millennials et la génération Z, la gestion de la santé n'est pas un événement spécial, mais une habitude quotidienne. Autrement dit, ils ne consomment pas de sucreries parce qu'ils ne se soucient pas de leur santé, mais parce qu'ils ne renoncent pas complètement à la douceur tout en étant conscients de leur santé. C'est là qu'il y a une contradiction moderne.

L'une des clés pour résoudre cette contradiction est la "récompense". Dans l'enquête de novembre 2025, la raison la plus courante pour laquelle les Américains choisissent des sucreries était "une récompense pour soi-même" à 53 %, suivie de "pour se remonter le moral" à 37 %. Dans l'enquête HI-CHEW de 2026, les sucreries étaient également associées au bonheur, à la sécurité et à la nostalgie. En particulier, beaucoup de Z ont répondu que les sucreries apportaient "confort et nostalgie". Pour une génération confrontée à l'insécurité économique, à la surcharge d'informations et à la fatigue de la connexion permanente, les sucreries ne sont pas seulement un choix gustatif, mais un petit dispositif pour se remonter le moral rapidement.

Cependant, la question est évidemment "combien en consommer". Selon l'American Heart Association, de nombreux Américains consomment environ 17 cuillères à café de sucre ajouté par jour, soit environ 57 à 60 livres par an. La quantité recommandée est de 9 cuillères à café par jour pour les hommes adultes et de 6 pour les femmes adultes. Selon des informations de Harvard, une consommation excessive de sucre ajouté est liée à des risques cardiovasculaires par le biais de la prise de poids, de l'hypertension et de l'augmentation de l'inflammation. De plus, une étude américaine a révélé que les aliments ultra-transformés représentaient environ 89,7 % de la consommation de sucre ajouté aux États-Unis. Ce qui compte pour la santé, ce n'est pas tant la douceur elle-même, mais "de quels aliments elle provient et en quelle quantité".

En regardant les réseaux sociaux, on peut voir un "écart de température" plus intéressant que les chiffres. Par exemple, sur les fils de discussion de la génération Z sur Reddit, des voix soutiennent que "les sucreries et les boissons gazeuses d'aujourd'hui sont trop sucrées. Je ne veux pas d'édulcorants artificiels, je veux juste que la douceur soit réduite de 25 %". Dans un autre post, on trouve des réactions telles que "je pouvais les manger quand j'étais enfant, mais maintenant je ne ressens que du sucre pur avec les bonbons et je ne peux plus en profiter". En d'autres termes, une partie de la génération Z ne rejette pas les sucreries en elles-mêmes, mais en a assez de la "douceur trop intense et artificielle".

D'un autre côté, une autre tendance sur les réseaux sociaux montre que la douceur devient plutôt un divertissement. Des boissons sucrées comme le "dirty soda", popularisées via TikTok, sont visibles comme une culture destinée aux jeunes, et les marques suivent ces conversations pour développer leurs produits. Bien qu'il y ait un désir de réduire la consommation de sucreries, les boissons photogéniques, les saveurs limitées et la réévaluation des confiseries nostalgiques sont des tendances fortes. La modération et l'hédonisme coexistent sur la même timeline, typique des réseaux sociaux actuels.

De plus, les voix des générations légèrement plus âgées ou environnantes de la génération Z sont intéressantes. Dans les communautés Zillennials, on remarque des posts nostalgiques se remémorant les céréales et snacks riches en sucre de l'enfance, tout en partageant le sentiment de ne plus pouvoir revenir à cette douceur. Dans les posts des Millennials, on voit des commentaires tels que "Je ne mange des sucreries que de temps en temps maintenant. Je me contente généralement de fruits" ou "Je pensais que le jus était sain, mais en réalité, il contient beaucoup de sucre". En alignant les réactions sur les réseaux sociaux, on constate que ce n'est pas tant une différence générationnelle, mais plutôt une coexistence entre "l'attachement à la douceur nostalgique" et "l'inquiétude pour la santé" chez une même personne.

C'est pourquoi il est trop simpliste de lire cette histoire comme "la génération Z mange des sucreries de manière négligente" ou de penser qu'ils sont "une génération si soucieuse de leur santé qu'ils sont étrangers au sucre". En réalité, tout en se souciant des ingrédients et de la santé, ils achètent de petites sucreries dans les supérettes les jours de fatigue, les dégustent en regardant des vidéos, ressentent parfois de la culpabilité, et le lendemain, regardent à nouveau des vidéos sur les "repas de réinitialisation". Ils se trouvent dans ce mouvement de va-et-vient. Les sucreries ne sont pas des ennemis, mais elles ne sont pas non plus un réconfort inoffensif. Elles occupent une place intermédiaire, une présence moderne et complexe.

Ce qui mérite plutôt l'attention, ce n'est pas tant que la génération Z désire des sucreries, mais que leur façon de choisir la douceur a changé. Comme dans le passé, "grand, bon marché et simplement sucré" ne suffit plus, et on recherche une histoire, un sentiment de rareté, une authenticité des ingrédients, une moindre culpabilité, ou même de la nostalgie. Ce qui est soutenu sur les réseaux sociaux, ce ne sont pas simplement des produits sucrés, mais des "douceurs bien comprises". C'est pourquoi, à l'avenir, il pourrait y avoir une augmentation des produits qui redéfinissent la douceur plutôt que de nier complètement le sucre. Une douceur légèrement modérée, mais satisfaisante. Cette recherche d'une "douceur juste" transparaît à la fois dans les données et sur les réseaux sociaux.

En fin de compte, la gourmandise de la génération Z ne reflète pas simplement un goût alimentaire, mais le sentiment de vie de l'époque actuelle. Ils veulent être en bonne santé. Mais se priver constamment est étouffant. L'information est abondante. Mais il n'y a pas une seule bonne réponse. C'est pourquoi les gens se tournent parfois vers les sucreries pour se réconforter. Les chiffres de cette enquête doivent être lus comme une visualisation légèrement exagérée mais compréhensible de cette réalité.

Source URL

・The Independent. Contenu de l'enquête de 2026 selon laquelle la génération Z désire le plus de sucreries, chiffres comparatifs par génération, et présentation des risques pour la santé liés au sucre ajouté.
https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/gen-z-sweet-tooth-added-sugar-b2952596.html

・Texte original de l'enquête de 2026 de Talker Research. Commandée par HI-CHEW, enquête sur 2 000 personnes, période de réalisation, et vérification du contexte des questions.
https://talkerresearch.com/gen-z-has-the-biggest-sweet-tooth-of-any-generation/

・Texte original de l'enquête de novembre 2025 de Talker Research. Utilisé pour vérifier le résultat opposé selon lequel la génération Z est celle qui désire le moins de sucreries.
https://talkerresearch.com/nearly-half-of-americans-cant-make-it-till-noon-without-a-sweet-treat/

・American Heart Association. Utilisé pour vérifier la quantité recommandée de sucre ajouté et la consommation moyenne des Américains.
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-shrink-the-sweet-spot-for-blood-sugar-health

・Harvard Health. Utilisé pour vérifier le lien entre la consommation excessive de sucre ajouté et la prise de poids, l'hypertension, l'inflammation et les risques cardiovasculaires.
https://www.health.harvard.edu/diabetes-and-metabolic-health/the-sweet-danger-of-sugar

・CDC. Utilisé pour vérifier l'explication publique selon laquelle une consommation excessive de sucre ajouté conduit à des problèmes de santé.
https://www.cdc.gov/nutrition/php/data-research/added-sugars.html

・Étude publiée dans BMJ Open. Utilisé pour vérifier les chiffres selon lesquels les aliments ultra-transformés représentent la majorité de la consommation de sucre ajouté dans l'alimentation américaine.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4785287/

・Enquête sur l'alimentation et la santé de l'IFIC 2024. Utilisé comme matériel complémentaire pour montrer que plus la génération est jeune, plus elle préfère le sucre, tandis que les Baby-boomers évitent les édulcorants en général.
https://ific.org/wp-content/uploads/2025/07/2024-IFIC-Food-Health-Survey.pdf

・Enquête sur le bien-être de McKinsey. Utilisé pour expliquer le contexte selon lequel le bien-être est devenu une habitude quotidienne pour les Millennials et la génération Z.
https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/future-of-wellness-trends

・Axios. Utilisé comme contexte supplémentaire sur les réseaux sociaux pour montrer que le "dirty soda" popularisé sur TikTok est devenu une tendance de boisson sucrée pour les jeunes.
https://www.axios.com/2026/03/31/dirty-soda-trend-mikes-hard-lemonade

・Publications sur Reddit. Utilisé pour comprendre les voix représentatives sur les réseaux sociaux, telles que le rejet des aliments transformés trop sucrés, la nostalgie et la substitution par des fruits.
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1f82e0t/i_cant_eat_them_anymore/
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1k3qhs4/whats_something_you_used_to_like_but_now_dislike/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/ttxedg/we_seriously_were_loaded_with_sugar_before_school/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/17cga52/whats_a_snack_from_your_childhood_that_is_now/
https://www.reddit.com/r/Millennials/comments/1l4ulwh/how_many_of_yall_are_sugar_addicts/