ความจริงที่น่าประหลาดใจที่ว่าเจเนอเรชั่น Z ที่ใส่ใจสุขภาพต้องการน้ำตาลมากที่สุด

เจเนอเรชัน Z มีความใส่ใจสุขภาพอย่างมาก พวกเขาหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ ดูฉลากส่วนผสม พูดคุยเกี่ยวกับโปรตีนและสุขภาพลำไส้ และแสดงความระมัดระวังต่ออาหารที่ผ่านการแปรรูปสูง ภาพลักษณ์นี้ได้กลายเป็นที่ยอมรับในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ในทางกลับกัน มีผลการสำรวจที่ระบุว่า "เจเนอเรชัน Z เป็นกลุ่มที่ต้องการของหวานมากที่สุด" แม้ว่าพวกเขาจะต้องการมีสุขภาพดี แต่ก็ยังยื่นมือไปหยิบคุกกี้ ไอศกรีม ช็อกโกแลต และลูกกวาด ภาพที่ดูเหมือนจะขัดแย้งกันนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการทำความเข้าใจพฤติกรรมการกินของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบัน

การเริ่มต้นมาจากการสำรวจในสหรัฐอเมริกาที่ถูกนำเสนอโดยสื่ออเมริกัน Talker Research ได้ทำการสำรวจทางอินเทอร์เน็ตในช่วงปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ 2026 โดยได้รับมอบหมายจาก HI-CHEW พบว่าประมาณสามในสี่ของเจเนอเรชัน Z อายุ 14-29 ปี รู้สึกว่าต้องการของหวานเช่น คุกกี้ ไอศกรีม ช็อกโกแลต ลูกกวาด 1-6 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้ 86% ของเจเนอเรชัน Z คิดว่าตนเองเป็น "คนรักของหวาน" ซึ่งสูงที่สุดในทุกเจเนอเรชัน การสำรวจนี้มีผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 2,000 คนเป็นกลุ่มตัวอย่าง โดยแบ่งเป็นเจเนอเรชัน Z, มิลเลนเนียล, เจเนอเรชัน X และเบบี้บูมเมอร์ กลุ่มละ 500 คน

อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่สามารถสรุปง่ายๆ ว่า "เจเนอเรชัน Z ชอบของหวาน" เพราะในการสำรวจอื่นที่ Talker Research ทำในเดือนพฤศจิกายน 2025 โดยได้รับมอบหมายจากบริษัทอื่น พบว่าเจเนอเรชัน Z เป็นกลุ่มที่ต้องการของหวานน้อยที่สุด ในการสำรวจนั้น 43% ของเจเนอเรชัน Z ตอบว่าต้องการของหวาน ขณะที่มิลเลนเนียลและเจเนอเรชัน X อยู่ที่ 46% และเบบี้บูมเมอร์ที่ 49% ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความขัดแย้งในระยะเวลาเพียงไม่กี่เดือน สิ่งสำคัญคือไม่ใช่การตัดสินว่าอันไหนถูกต้อง แต่เป็นการแสดงให้เห็นว่าการตั้งคำถาม ผู้สนับสนุน และสถานการณ์ที่ผู้ตอบแบบสอบถามคาดหวังสามารถเปลี่ยนมุมมองของ "คนรักของหวาน" ได้อย่างไร

ถึงแม้ว่าเรื่องราวนี้จะไม่จบลงเพียงแค่ความใกล้ชิดระหว่างคนรุ่นใหม่กับความหวาน ในการสำรวจของสภาข้อมูลอาหารนานาชาติปี 2024 พบว่าเจเนอเรชันที่อายุน้อยกว่ามักชอบน้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน ขณะที่เบบี้บูมเมอร์มักหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานทั้งหมด นอกจากนี้ การสำรวจตลาดสุขภาพยังพบว่า สำหรับมิลเลนเนียลและเจเนอเรชัน Z การดูแลสุขภาพไม่ใช่เหตุการณ์พิเศษ แต่เป็นนิสัยในชีวิตประจำวัน กล่าวคือพวกเขาไม่ได้ "ไม่ใส่ใจสุขภาพเพราะชอบหวาน" แต่พวกเขายังคงรักษาความหวานไว้แม้จะใส่ใจสุขภาพ นี่คือความขัดแย้งที่ทันสมัย

หนึ่งในกุญแจที่ไขความขัดแย้งนี้คือ "การให้รางวัลตัวเอง" ในการสำรวจเดือนพฤศจิกายน 2025 เหตุผลที่ชาวอเมริกันเลือกของหวานมากที่สุดคือ "การให้รางวัลตัวเอง" ที่ 53% ตามด้วย "ต้องการยกระดับอารมณ์" ที่ 37% ในการสำรวจของ HI-CHEW ปี 2026 ของหวานยังเชื่อมโยงกับความสุข ความสบายใจ และความคิดถึง โดยเฉพาะในเจเนอเรชัน Z หลายคนตอบว่าของหวานนำความสบายใจและความคิดถึงมาให้ สำหรับเจเนอเรชันที่เติบโตมาพร้อมกับความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ ข้อมูลที่มากเกินไป และความเหนื่อยล้าจากการเชื่อมต่ออยู่ตลอดเวลา ของหวานไม่ใช่แค่การเลือกทางรสชาติ แต่เป็นเครื่องมือเล็กๆ ในการฟื้นฟูอารมณ์ในเวลาสั้นๆ

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือ "จะบริโภคมากแค่ไหน" ตามข้อมูลของสมาคมหัวใจอเมริกัน ชาวอเมริกันจำนวนมากบริโภคน้ำตาลที่เติมประมาณ 17 ช้อนชาต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับ 57-60 ปอนด์ต่อปี ปริมาณที่แนะนำคือ 9 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้ชายและ 6 ช้อนชาสำหรับผู้หญิง ข้อมูลจากฮาร์วาร์ดยังระบุว่าการบริโภคน้ำตาลที่เติมมากเกินไปเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก ความดันโลหิตสูง และความเสี่ยงต่อหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่าอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงคิดเป็นประมาณ 89.7% ของการบริโภคน้ำตาลที่เติมในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นสิ่งสำคัญด้านสุขภาพคือ "มาจากอาหารประเภทใดและมากแค่ไหน"

เมื่อดูที่โซเชียลมีเดีย จะเห็น "ความแตกต่างทางอุณหภูมิ" ที่น่าสนใจมากกว่าตัวเลข ตัวอย่างเช่น ในกระทู้ของเจเนอเรชัน Z บน Reddit มีเสียงสนับสนุนว่า "ขนมและน้ำอัดลมในตอนนี้หวานเกินไป อยากให้ลดความหวานลงเหลือเพียงหนึ่งในสี่" ในโพสต์อื่นๆ ยังมีการตอบสนองว่า "ตอนเด็กๆ กินได้ แต่ตอนนี้รู้สึกว่าลูกกวาดเป็นแค่ 'น้ำตาลล้วนๆ' และไม่สนุกอีกต่อไป" ซึ่งหมายความว่าบางส่วนของเจเนอเรชัน Z ไม่ได้ปฏิเสธของหวาน แต่เบื่อหน่ายกับ "ความหวานที่แรงเกินไป" หรือ "ความหวานที่ดูเหมือนแปรรูป"

ในทางกลับกัน ในกระแสของโซเชียลมีเดียอื่นๆ ความหวานกลับกลายเป็นความบันเทิง เช่น "dirty soda" ที่แพร่หลายผ่าน TikTok ซึ่งเป็นเครื่องดื่มหวานที่มีการผสมผสานของน้ำเชื่อมและส่วนผสมอื่นๆ ที่มองเห็นได้ในวัฒนธรรมของคนรุ่นใหม่ และแบรนด์ต่างๆ ก็ติดตามการสนทนาเหล่านี้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ความต้องการลดของหวานมีอยู่จริง แต่กระแสของเครื่องดื่มที่ดูดี รสชาติพิเศษ และขนมที่น่าคิดถึงยังคงแข็งแกร่ง การควบคุมและความเพลิดเพลินอยู่ในไทม์ไลน์เดียวกัน ซึ่งเป็นลักษณะของโซเชียลมีเดียในปัจจุบัน

นอกจากนี้ เสียงของเจเนอเรชันที่อยู่เหนือหรือรอบๆ เจเนอเรชัน Z ก็มีความน่าสนใจ ในชุมชน Zillennials มีโพสต์ที่ระลึกถึงความทรงจำในการกินซีเรียลหรือขนมที่มีน้ำตาลสูงในวัยเด็ก แต่ก็มีความรู้สึกที่ว่า "ตอนนี้ไม่สามารถกลับไปหาความหวานนั้นได้อีก" ในโพสต์ของ Millennials มีเสียงว่า "ตอนนี้กินของหวานแค่บางครั้ง ปกติจะกินผลไม้แทน" หรือ "เคยคิดว่าน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วมีน้ำตาลสูงมาก" เมื่อรวมการตอบสนองในโซเชียลมีเดีย จะเห็นได้ว่ามีทั้ง "ความรักในความหวานที่น่าคิดถึง" และ "ความกังวลเรื่องสุขภาพ" อยู่ในคนเดียวกันมากกว่าความแตกต่างระหว่างเจเนอเรชัน

ดังนั้น การอ่านเรื่องนี้ว่า "เจเนอเรชัน Z กินของหวานอย่างไม่ระมัดระวัง" เป็นการสรุปที่ง่ายเกินไป และการคิดว่า "เจเนอเรชันที่มีความใส่ใจสุขภาพสูงจึงไม่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล" ก็ห่างไกลจากความเป็นจริง ในความเป็นจริง พวกเขาใส่ใจส่วนผสมและสุขภาพ แต่ในวันที่เหนื่อยล้า พวกเขาอาจซื้อของหวานเล็กๆ จากร้านสะดวกซื้อ กินทีละคำขณะดูวิดีโอ และบางครั้งรู้สึกผิด แล้ววันรุ่งขึ้นดูวิดีโอ "รีเซ็ตอาหาร" อีกครั้ง พวกเขาอยู่ในวงจรนี้ ของหวานไม่ใช่ศัตรู แต่ก็ไม่ใช่ความสบายใจที่ไม่มีอันตราย มันอยู่ตรงกลาง เป็นสิ่งที่ทันสมัยและซับซ้อน

สิ่งที่ควรให้ความสนใจมากกว่าคือ ไม่ใช่แค่เจเนอเรชัน Z ต้องการของหวาน แต่เป็นการเลือกความหวานที่เปลี่ยนไป สมัยก่อน "ใหญ่ ถูก และหวานมาก" อาจไม่เพียงพออีกต่อไป แต่ต้องมีเรื่องราว ความพิเศษ ความรู้สึกของวัตถุดิบ ความรู้สึกผิดน้อยลง หรือความคิดถึง สินค้าที่ได้รับการสนับสนุนในโซเชียลมีเดียไม่ใช่แค่สินค้าที่หวาน แต่เป็น "ความหวานที่เข้าใจ" ดังนั้นในอนาคตอาจมีการเพิ่มสินค้าที่ไม่ได้ปฏิเสธน้ำตาลทั้งหมด แต่เป็นสินค้าที่ออกแบบความหวานใหม่ อาจจะหวานน้อยลง แต่ยังคงมีความพึงพอใจ อากาศที่ต้องการ "ความหวานที่พอดี" นี้ปรากฏทั้งในข้อมูลและโซเชียลมีเดีย

ในที่สุด การที่เจเนอเรชัน Z ชอบของหวานไม่ได้เป็นแค่ความชอบในการกิน แต่สะท้อนถึงความรู้สึกของชีวิตในยุคนี้ พวกเขาต้องการมีสุขภาพดี แต่การอดทนอย่างเดียวก็ทำให้หายใจไม่ออก ข้อมูลมีมากมาย แต่ไม่มีคำตอบที่ถูกต้องเพียงหนึ่งเดียว ดังนั้นบางครั้งคนเราจึงหันไปพึ่งของหวาน ตัวเลขจากการสำรวจครั้งนี้อาจจะเกินจริงไปบ้าง แต่ก็เป็นการทำให้เห็นภาพความเป็นจริงได้อย่างชัดเจน

出典URL

・The Independent。Z世代が最も甘い物を欲しているという2026年の調査内容、比較された世代別数値、添加糖の健康リスクに関する紹介の元記事。
https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/gen-z-sweet-tooth-added-sugar-b2952596.html

・Talker Researchの2026年調査原文。HI-CHEW委託、2,000人調査、実施時期、設問背景などの確認に使用。
https://talkerresearch.com/gen-z-has-the-biggest-sweet-tooth-of-any-generation/

・Talker Researchの2025年11月調査原文。Z世代が最も甘い物を欲しない世代と出た、今回と逆方向の結果の確認に使用。
https://talkerresearch.com/nearly-half-of-americans-cant-make-it-till-noon-without-a-sweet-treat/

・American Heart Association。添加糖の推奨量、米国人の平均摂取量の確認に使用。
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-shrink-the-sweet-spot-for-blood-sugar-health

・Harvard Health。添加糖の過剰摂取と体重増加、高血圧、炎症、心血管リスクとの関連の確認に使用。
https://www.health.harvard.edu/diabetes-and-metabolic-health/the-sweet-danger-of-sugar

・CDC。添加糖の摂りすぎが健康問題につながるという公的説明の確認に使用。
https://www.cdc.gov/nutrition/php/data-research/added-sugars.html

・BMJ Open掲載の研究。米国の食事における超加工食品が添加糖摂取の大部分を占めるという数値の確認に使用。
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4785287/

・IFIC 2024 Food & Health Survey。若い世代ほど砂糖を好み、ベビーブーマーほど甘味料全般を避ける傾向があるという補足材料に使用。
https://ific.org/wp-content/uploads/2025/07/2024-IFIC-Food-Health-Survey.pdf

・McKinseyのウェルネス調査。ミレニアルとZ世代にとってウェルネスが日常習慣化しているという背景説明に使用。
https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/future-of-wellness-trends

・Axios。TikTokなどで広がった“dirty soda”が若年層向けの甘い飲料トレンドとして広がっているというSNS文脈の補足に使用。
https://www.axios.com/2026/03/31/dirty-soda-trend-mikes-hard-lemonade

・Reddit上の公開投稿。SNSで見られる「甘すぎる加工食品への拒否感」「懐かしさ」「果物に置き換える感覚」など、代表的な声の把握に使用。
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1f82e0t/i_cant_eat_them_anymore/
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1k3qhs4/whats_something_you_used_to_like_but_now_dislike/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/ttxedg/we_seriously_were_loaded_with_sugar_before_school/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/17cga52/whats_a_snack_from_your_childhood_that_is_now/
https://www.reddit.com/r/Millennials/comments/1l4ulwh/how_many_of_yall