स्वास्थ्य के प्रति जागरूक जेनरेशन Z सबसे अधिक चीनी की चाहत रखता है, यह एक अप्रत्याशित वास्तविकता है।

Z पीढ़ी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है। वे शराब से परहेज करते हैं, सामग्री की जानकारी देखते हैं, प्रोटीन और आंत स्वास्थ्य पर चर्चा करते हैं, और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रति सतर्क रहते हैं। पिछले कुछ वर्षों में यह छवि पूरी तरह से स्थापित हो गई है। लेकिन, दूसरी ओर, एक सर्वेक्षण से पता चला है कि "सबसे अधिक मीठा खाने की इच्छा रखने वाले भी Z पीढ़ी के लोग हैं।" वे स्वस्थ रहना चाहते हैं, फिर भी कुकीज़, आइसक्रीम, चॉकलेट और कैंडी की ओर भी आकर्षित होते हैं। यह विरोधाभासी व्यवहार शायद युवा पीढ़ी की खाने की आदतों को समझने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रवेश बिंदु हो सकता है।

इसका आरंभ अमेरिकी मीडिया द्वारा प्रस्तुत एक अमेरिकी सर्वेक्षण से हुआ। HI-CHEW के लिए Talker Research द्वारा 2026 के जनवरी के अंत से फरवरी की शुरुआत में किए गए इंटरनेट सर्वेक्षण में, 14 से 29 वर्ष के Z पीढ़ी के लगभग तीन-चौथाई ने कहा कि उन्हें कुकीज़, आइसक्रीम, चॉकलेट, कैंडी जैसे मीठे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, दिन में 1 से 6 बार। इसके अलावा, Z पीढ़ी के 86% ने खुद को "sweet treat people", यानी मीठा पसंद करने वाला माना, जो सभी पीढ़ियों में सबसे अधिक था। सर्वेक्षण में 2,000 अमेरिकी वयस्क शामिल थे, जिनमें Z पीढ़ी, मिलेनियल, X पीढ़ी, और बेबी बूमर प्रत्येक 500 लोग शामिल थे।

हालांकि, इस बात को "Z पीढ़ी मीठा पसंद करती है" के रूप में सरलता से नहीं निपटाया जा सकता। क्योंकि, उसी Talker Research द्वारा 2025 के नवंबर में एक अन्य कंपनी के लिए किए गए सर्वेक्षण में, मीठा खाने की इच्छा रखने वाली सबसे कम पीढ़ी Z पीढ़ी थी। उस सर्वेक्षण में, Z पीढ़ी में 43% ने मीठा खाने की इच्छा जताई, जबकि मिलेनियल और X पीढ़ी में यह 46% और बेबी बूमर में 49% था। कुछ महीनों में बिल्कुल विपरीत छवि प्रस्तुत की गई। यहां महत्वपूर्ण यह है कि यह तय करना नहीं है कि कौन सा सही है, बल्कि यह कि प्रश्न, प्रायोजक, और उत्तरदाताओं के संदर्भ बदलने पर "मीठा पसंद" की धारणा भी बदल सकती है।

फिर भी, युवा पीढ़ी और मिठास के बीच की निकटता इस एक कहानी से समाप्त नहीं होती। अंतरराष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद के 2024 के सर्वेक्षण में पाया गया कि युवा पीढ़ी चीनी को मिठास के रूप में पसंद करती है, जबकि बेबी बूमर मिठास को पूरी तरह से टालने की प्रवृत्ति रखते हैं। इसके अलावा, वेलनेस बाजार पर एक सर्वेक्षण में पाया गया कि मिलेनियल और Z पीढ़ी के लिए स्वास्थ्य प्रबंधन एक विशेष घटना नहीं है, बल्कि यह उनके दैनिक जीवन का हिस्सा है। इसका मतलब है कि वे "स्वास्थ्य की परवाह नहीं करते इसलिए मीठा खाते हैं" नहीं हैं, बल्कि वे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहते हुए भी मिठास को पूरी तरह से नहीं छोड़ते। इसमें एक आधुनिक विरोधाभास है।

इस विरोधाभास को सुलझाने की कुंजी में से एक है "इनाम की भावना"। 2025 के नवंबर के सर्वेक्षण में, अमेरिकियों द्वारा मीठा खाने का सबसे आम कारण "खुद को इनाम देना" था, जो 53% था, इसके बाद "मूड को बेहतर बनाना" 37% था। 2026 के HI-CHEW सर्वेक्षण में भी, मीठा खाने का संबंध खुशी, सुरक्षा, और पुरानी यादों से था। विशेष रूप से Z पीढ़ी में, मीठे स्नैक्स "सांत्वना और पुरानी यादें" लाते हैं। आर्थिक अनिश्चितता, सूचना की अधिकता, और हमेशा जुड़े रहने की थकान से जूझ रही पीढ़ी के लिए, मीठा खाना केवल स्वाद का चयन नहीं है, बल्कि यह मूड को जल्दी से सुधारने के लिए एक छोटा उपकरण बन गया है।

लेकिन निश्चित रूप से, समस्या यह है कि "कितना खाया जाए"। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, अमेरिका में कई लोग प्रतिदिन लगभग 17 चम्मच के बराबर अतिरिक्त चीनी का सेवन करते हैं, जो सालाना लगभग 57 से 60 पाउंड तक पहुंचता है। अनुशंसित मात्रा वयस्क पुरुषों के लिए प्रतिदिन 9 चम्मच और वयस्क महिलाओं के लिए 6 चम्मच है। हार्वर्ड के अनुसार, अतिरिक्त चीनी का अत्यधिक सेवन वजन बढ़ने, उच्च रक्तचाप, सूजन में वृद्धि के माध्यम से हृदय संबंधी जोखिम से जुड़ा है। इसके अलावा, एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ अमेरिकी अतिरिक्त चीनी सेवन का लगभग 89.7% हिस्सा हैं। मिठास से अधिक महत्वपूर्ण यह है कि "किस खाद्य पदार्थ से, कितना आ रहा है" स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

यहां पर सोशल मीडिया को देखने पर, आंकड़ों से अधिक दिलचस्प "तापमान अंतर" दिखाई देता है। उदाहरण के लिए, Reddit के Gen Z थ्रेड्स में, "आजकल के स्नैक्स और सोडा बहुत मीठे हैं। कृत्रिम मिठास नहीं, बल्कि सिर्फ मिठास को एक चौथाई कम कर दें" जैसी आवाजें समर्थन प्राप्त कर रही थीं। एक अन्य पोस्ट में भी, "बचपन में यह ठीक था, लेकिन अब कैंडी सिर्फ 'चीनी' लगती है और आनंद नहीं आता" जैसी प्रतिक्रियाएं थीं। इसका मतलब है कि Z पीढ़ी के कुछ लोग, मिठास को पूरी तरह से नकार नहीं रहे हैं, बल्कि "अत्यधिक मिठास" या "प्रसंस्कृत मिठास" से थक चुके हैं।

दूसरी ओर, एक अन्य सोशल मीडिया प्रवृत्ति में, मिठास को मनोरंजन के रूप में देखा जा रहा है। TikTok के माध्यम से फैले "डर्टी सोडा" जैसे, सिरप और मिक्स के साथ मीठे पेय युवा पीढ़ी के लिए एक संस्कृति के रूप में दिखाई दे रहे हैं, और ब्रांड भी इस बातचीत का अनुसरण कर उत्पाद विकास कर रहे हैं। मीठे खाद्य पदार्थों को कम करने की इच्छा निश्चित रूप से है, लेकिन आकर्षक पेय, सीमित फ्लेवर, और पुरानी मिठाइयों के पुनर्मूल्यांकन की प्रवृत्ति मजबूत है। संयम और आनंद एक ही समयरेखा में साथ-साथ चल रहे हैं, जो आज के सोशल मीडिया की विशेषता है।

इसके अलावा, Z पीढ़ी के थोड़े बड़े या आस-पास की पीढ़ियों की आवाज़ें भी दिलचस्प हैं। Zillennials समुदाय में, बचपन में चीनी से भरे अनाज या स्नैक्स खाने की यादें साझा की जाती हैं, जबकि "अब उस मिठास में वापस नहीं जा सकते" की भावना भी साझा की जाती है। Millennials के पोस्ट में, "अब मीठा केवल कभी-कभी। आमतौर पर फल से काम चल जाता है" और "जूस को स्वस्थ मानते थे, लेकिन वास्तव में इसमें काफी चीनी होती है" जैसी आवाजें भी दिखाई देती हैं। सोशल मीडिया प्रतिक्रियाओं को देखने पर, यह पीढ़ीगत अंतर से अधिक, एक ही व्यक्ति के भीतर "पुरानी मिठास के प्रति लगाव" और "स्वास्थ्य चिंता" का सह-अस्तित्व दिखाई देता है।

इसलिए, इस कहानी को "Z पीढ़ी लापरवाही से मीठा खा रही है" के रूप में पढ़ना बहुत सामान्यीकरण होगा और "स्वास्थ्य के प्रति जागरूक पीढ़ी इसलिए चीनी से दूर है" के रूप में सोचना वास्तविकता से दूर होगा। वास्तव में, वे सामग्री और स्वास्थ्य की परवाह करते हुए भी, थके हुए दिन में एक छोटी सी मिठाई खरीदते हैं, वीडियो देखते हुए एक-एक बाइट खाते हैं, कभी-कभी अपराधबोध महसूस करते हैं, और अगले दिन फिर से "रीसेट मील" के वीडियो देखते हैं। वे इस दोलन गति में हैं। मीठा दुश्मन नहीं है, लेकिन यह पूरी तरह से हानिरहित सांत्वना भी नहीं है। यह एक मध्यवर्ती, आधुनिक और जटिल अस्तित्व है।

बल्कि ध्यान देने योग्य बात यह है कि Z पीढ़ी मीठा चाहती है, इसके बजाय मिठास के चयन का तरीका बदल रहा है। पहले की तरह "बड़ा, सस्ता और अत्यधिक मीठा" अब काम नहीं करता, उसमें कहानी, सीमितता, सामग्री की भावना, कम अपराधबोध, या पुरानी यादें मांगी जाती हैं। सोशल मीडिया पर समर्थन प्राप्त करने वाले भी केवल मीठे उत्पाद नहीं हैं, बल्कि "समझदार मिठास" हैं। इसलिए भविष्य में बढ़ने वाले उत्पाद वे हो सकते हैं जो चीनी को पूरी तरह से नकारते नहीं हैं, बल्कि मिठास को पुनः डिज़ाइन करते हैं। थोड़ा संयमित, लेकिन संतोषजनक। ऐसी "सही मिठास" की मांग डेटा और सोशल मीडिया दोनों से झलक रही है।

अंततः, Z पीढ़ी की मिठास की चाहत केवल एक साधारण खाद्य पसंद नहीं है, बल्कि यह आज के समय की जीवन शैली को दर्शाती है। वे स्वस्थ रहना चाहते हैं। लेकिन केवल संयम से जीवन कठिन हो जाता है। जानकारी बहुत है। लेकिन सही उत्तर एक नहीं है। इसलिए लोग, कभी-कभी मीठे खाद्य पदार्थों से राहत पाते हैं। इस सर्वेक्षण के आंकड़ों को उस वास्तविकता को थोड़ा बढ़ा-चढ़ाकर, लेकिन स्पष्ट रूप से दृश्य बनाने के रूप में पढ़ना सबसे स्वाभाविक होगा।

स्रोत URL

・The Independent। Z पीढ़ी सबसे अधिक मीठा चाहती है, इस 2026 के सर्वेक्षण की सामग्री, तुलना किए गए पीढ़ीगत आंकड़े, अतिरिक्त चीनी के स्वास्थ्य जोखिम पर परिचय के मूल लेख।
https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/gen-z-sweet-tooth-added-sugar-b2952596.html

・Talker Research के 2026 के सर्वेक्षण का मूल पाठ। HI-CHEW द्वारा कमीशन, 2,000 लोगों का सर्वेक्षण, निष्पादन समय, प्रश्न पृष्ठभूमि की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://talkerresearch.com/gen-z-has-the-biggest-sweet-tooth-of-any-generation/

・Talker Research के 2025 के नवंबर के सर्वेक्षण का मूल पाठ। Z पीढ़ी सबसे कम मीठा चाहने वाली पीढ़ी के रूप में सामने आई, इस बार विपरीत दिशा के परिणाम की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://talkerresearch.com/nearly-half-of-americans-cant-make-it-till-noon-without-a-sweet-treat/

・American Heart Association। अतिरिक्त चीनी की अनुशंसित मात्रा, अमेरिकियों की औसत खपत की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-shrink-the-sweet-spot-for-blood-sugar-health

・Harvard Health। अतिरिक्त चीनी के अत्यधिक सेवन और वजन बढ़ने, उच्च रक्तचाप, सूजन, हृदय संबंधी जोखिम के संबंध की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://www.health.harvard.edu/diabetes-and-metabolic-health/the-sweet-danger-of-sugar

・CDC। अतिरिक्त चीनी का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा है, इस सार्वजनिक स्पष्टीकरण की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://www.cdc.gov/nutrition/php/data-research/added-sugars.html

・BMJ Open में प्रकाशित अध्ययन। अमेरिकी आहार में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ अतिरिक्त चीनी के सेवन का अधिकांश हिस्सा बनाते हैं, इस आंकड़े की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4785287/

・IFIC 2024 Food & Health Survey। युवा पीढ़ी चीनी को पसंद करती है, जबकि बेबी बूमर मिठास को पूरी तरह से टालने की प्रवृत्ति रखते हैं, इस पूरक सामग्री के लिए उपयोग किया गया।
https://ific.org/wp-content/uploads/2025/07/2024-IFIC-Food-Health-Survey.pdf

・McKinsey का वेलनेस सर्वेक्षण। मिलेनियल और Z पीढ़ी के लिए वेलनेस का दैनिक जीवन का हिस्सा होने की पृष्ठभूमि की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/future-of-wellness-trends

・Axios। TikTok आदि पर फैले "डर्टी सोडा" को युवा पीढ़ी के लिए मीठे पेय के ट्रेंड के रूप में फैलने के संदर्भ में उपयोग किया गया।
https://www.axios.com/2026/03/31/dirty-soda-trend-mikes-hard-lemonade

・Reddit पर सार्वजनिक पोस्ट। सोशल मीडिया पर देखी गई "अत्यधिक मीठे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रति अस्वीकृति", "पुरानी यादें", "फलों के साथ बदलने की भावना" जैसी प्रमुख आवाजों की पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1f82e0t/i_cant_eat_them_anymore/
https://www.reddit.com/r/GenZ/comments/1k3qhs4/whats_something_you_used_to_like_but_now_dislike/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/ttxedg/we_seriously_were_loaded_with_sugar_before_school/
https://www.reddit.com/r/Zillennials/comments/17cga52/whats_a_snack_from_your_childhood_that_is_now/
https://www.reddit.com/r/Millennials/comments/1l4ulwh/how_many_of_yall_are_sugar_addicts/