Bier oder Wellness? Alkoholkonsum in den USA auf dem niedrigsten Stand seit 90 Jahren: "Alkoholfrei" breitet sich unter der Generation Z, Frauen und Anhängern der Republikaner aus

1. Ein Wendepunkt von „54%“

In einer im Juli 2025 durchgeführten Gallup-Umfrage gaben 54% der erwachsenen Amerikaner an, Alkohol zu konsumieren. Dies ist einer der niedrigsten Werte seit Beginn der Aufzeichnungen des Unternehmens im Jahr 1939. Nachdem der Wert von 1997 bis 2023 über 60% lag, sank er 2023 auf 62% und 2024 auf 58%, bevor er schließlich unter die 60%-Marke fiel. Die Umfrage wurde telefonisch unter 1.002 Personen in den USA durchgeführt, mit einer Fehlermarge von ±4 Punkten.Gallup.comAxios

Auch die Häufigkeit des Konsums nimmt ab. Unter den Trinkern gaben nur 24% an, in den letzten 24 Stunden Alkohol konsumiert zu haben, was den niedrigsten Wert darstellt. 40% sagten, sie hätten seit über einer Woche keinen Alkohol getrunken, was einen Höchststand darstellt. Auch die durchschnittliche Anzahl der Getränke pro Woche sinkt langfristig.Gallup.comThe Guardian

2. Was hat sich geändert? — Eine Neubewertung der „Mäßigung“

Zum ersten Mal gab die Mehrheit der Amerikaner (53%) an, dass selbst mäßiger Alkoholkonsum von 1-2 Drinks pro Tag gesundheitsschädlich sei. Dies ist eine Fortsetzung des Trends, der von 28% im Jahr 2018 auf 39% im Jahr 2023 und 45% im Jahr 2024 gestiegen ist. Die WHO und andere Organisationen haben erklärt, dass es keine sichere Menge an Alkohol gibt, was zunehmend in das Bewusstsein der Menschen übergeht.Gallup.comTIME

Informationen von Gesundheitsbehörden und Berichte über Krebsrisiken haben dazu geführt, dass frühere Annahmen wie „Rotwein ist gut fürs Herz“ stark zurückgegangen sind. Medienanalysen führen den Trend hauptsächlich auf ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein zurück.The GuardianTIME

3. Wer trinkt weniger? — Geschlecht, Generation und politische Einstellung

Die jüngeren Generationen stehen im Mittelpunkt der Veränderung. Die Generation Z und junge Erwachsene haben den höchsten Anteil an Personen, die mäßigen Alkoholkonsum als schädlich betrachten, und ihre Trinkrate ist generell niedriger. Auch der Rückgang der Trinkrate bei Frauen ist bemerkenswert und trägt zum allgemeinen Rückgang bei. In den letzten zwei Jahren war der Rückgang besonders groß bei den Anhängern der Republikanischen Partei, während die Demokraten relativ stabil blieben.TIMEAxios

4. Preise, Ersatz und die Expansion von „Non-Alk“

Die Inflation, die die Haushalte hart getroffen hat, führt dazu, dass zuerst die Häufigkeit von Restaurantbesuchen und Alkoholkonsum reduziert wird. Auf dem Markt wachsen alkoholfreie Getränke schnell, insbesondere alkoholfreies Bier zeigt hohe Wachstumsraten. Der Umsatz in der Gastronomie wird 2025 im Vergleich zum Vorjahr zweistellig wachsen, parallel dazu entwickeln sich Ready-to-Drink-Cocktails (RTD) und der Trend zu höherwertigen Produkten.Craft Brewing BusinessBeverage Industry

Gleichzeitig gibt es Verbraucherumfragen, die einen Anstieg des Cannabiskonsums als Ersatz für Alkohol zeigen. Obwohl die Meinungen geteilt sind, verbreitet sich die Wahrnehmung, dass Cannabis weniger schädlich ist als Alkohol, was möglicherweise zur Verringerung der Trinkhäufigkeit beiträgt.Marijuana MomentSkin Inc.

5. Stimmen aus der Praxis — Gründe für „Nichttrinken“ auf sozialen Medien

Auf X (ehemals Twitter) wurde die Schlagzeile von Gallup zitiert, begleitet von vielfältigen Reaktionen wie „Sieg des Gesundheitsbewusstseins“, „wegen der Preise“ und „um die Arbeitsproduktivität zu steigern“, die sich viral verbreiteten. Einflussreiche Journalisten und Unternehmer äußerten sich ebenfalls, was die Bedeutung der Zahlen unterstrich.X (formerly Twitter)

Auf Reddit fanden Beiträge, in denen Einzelpersonen ihren jährlichen Alkoholkonsum visualisierten, großen Anklang. Diese Visualisierungen führten zu Diskussionen über Selbstverbesserung, wie „weniger trinken“ oder „mehr alkoholfreie Tage einlegen“. Auf TikTok und in Clips von GMA verbreitet sich die „#SoberCurious“-Bewegung, und Bars sowie Veranstaltungen werden zunehmend mit einem Fokus auf alkoholfreie Optionen gestaltet.RedditFacebook

6. Industrielle Auswirkungen — Strategien für das „Nichttrinken-Zeitalter“

Der Biermarkt schrumpft weiterhin in Mengen, und Unternehmen versuchen, durch alkoholfreie Produkte, funktionale Angebote und Premiumisierung gegenzusteuern. Auch aus der Sicht der Investoren wird der Kontrast zwischen dem „Kampf des traditionellen Biers“ und dem „Erfolg von alkoholfreien Getränken“ immer deutlicher.Beverage IndustryWall Street Journal

7. Gegenargumente und Überlegungen

Einige Analysten argumentieren, dass es sich nur um einen zyklischen Rückgang handelt, und verweisen auf die Auswirkungen der Lebensstile während der Pandemie und den Übergang der Generationen in neue Lebensphasen. Sollte der Tiefpunkt des Alkoholkonsums erreicht sein, könnte es eine Rückkehr zu „gelegentlichen, hochwertigen Getränken“ geben. Dennoch gibt es bisher wenig Anzeichen für eine Umkehrung des Gesundheitsbewusstseins.MarketWatch

8. Die Zukunft des „Anstoßens“

Der von der NYT berichtete „nicht trinkende Amerika“ ist mehr als nur ein Trend; es ist das Ergebnis einer Kombination aus Gesundheit, Werten, Preisen und Optionen. Das durchschnittliche „eine Getränk“ am Abend steht nun in Konkurrenz zu hochwertigen alkoholfreien Optionen und bewegt sich in Richtung einer Ära, in der „Null“ eine echte Alternative darstellt. Die Frage ist nicht mehr nur, ob man trinkt oder nicht, sondern „in welchem Kontext, mit wem und zu welchem Zweck“. Der nächste Maßstab wird wahrscheinlich sein, ob es „die Stimmung hebt oder den nächsten Tag erleichtert“ — das ist alles.

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