เบียร์หรือสุขภาพ? อัตราการดื่มแอลกอฮอล์ในสหรัฐฯ ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 90 ปี : "ไม่มีแอลกอฮอล์" กำลังแพร่หลายในกลุ่มเจเนอเรชั่น Z ผู้หญิง และผู้สนับสนุนพรรครีพับลิกัน

1. จุดเปลี่ยน "54%"

ในการสำรวจของ Gallup ที่จัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม 2025 พบว่า 54% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ ตอบว่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดตั้งแต่ปี 1939 ที่บริษัทเริ่มบันทึกข้อมูล โดยในช่วงปี 1997-2023 มีอัตราส่วนมากกว่า 60% แต่ในปี 2023 ลดลงเหลือ 62% และในปี 2024 ลดลงเหลือ 58% จนในที่สุดก็ต่ำกว่า 60% การสำรวจนี้ดำเนินการทางโทรศัพท์กับผู้คน 1,002 คนทั่วประเทศ โดยมีค่าความคลาดเคลื่อนที่ ±4 จุดGallup.comAxios

ความถี่ในการดื่มก็ลดลงเช่นกัน แม้แต่ในกลุ่มที่ดื่มอยู่แล้ว อัตราส่วนของผู้ที่ดื่มในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมาอยู่ที่ 24% ซึ่งเป็นระดับต่ำสุด และ 40% ระบุว่าไม่ได้ดื่มมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่า ซึ่งเป็นระดับสูงสุด การดื่มเฉลี่ยต่อสัปดาห์ก็ลดลงอย่างต่อเนื่องGallup.comThe Guardian

2. อะไรที่เปลี่ยนไป—การประเมินใหม่ของ "การดื่มในระดับปานกลาง"

เป็นครั้งแรกที่คนอเมริกันส่วนใหญ่ (53%) ตอบว่าการดื่ม 1-2 แก้วต่อวันก็ไม่ดีต่อสุขภาพ จาก 28% ในปี 2018 เพิ่มขึ้นเป็น 39% ในปี 2023 และ 45% ในปี 2024 องค์การอนามัยโลกและหน่วยงานอื่น ๆ ได้เผยแพร่ข้อมูลว่าไม่มีระดับการดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ซึ่งเริ่มเป็นที่ยอมรับในวงกว้างGallup.comTIME

ข้อมูลจากหน่วยงานสาธารณสุขและรายงานเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งทำให้ความเชื่อเดิม ๆ เช่น "ไวน์แดงดีต่อหัวใจ" ลดลงอย่างมาก สื่อหลายแห่งชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของการตระหนักถึงสุขภาพเป็นปัจจัยหลักThe GuardianTIME

3. ใครที่หยุดดื่ม—เพศ, รุ่น, และความคิดทางการเมือง

กลุ่มที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุดคือคนรุ่นใหม่ กลุ่ม Gen Z และผู้ใหญ่ตอนต้นมีอัตราการมองว่าการดื่มในระดับปานกลางก็เป็นอันตรายสูงสุด และมีอัตราการดื่มต่ำที่สุด การลดลงของอัตราการดื่มในผู้หญิงก็เด่นชัด ซึ่งส่งผลให้การลดลงของอัตราการดื่มโดยรวมลดลง นอกจากนี้ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา การลดลงในกลุ่มผู้สนับสนุนพรรครีพับลิกันมีความชัดเจนมากกว่า ในขณะที่กลุ่มผู้สนับสนุนพรรคเดโมแครตมีความเสถียรTIMEAxios

4. ราคา, การทดแทน, และการขยายตัวของ "ไม่มีแอลกอฮอล์"

เงินเฟ้อที่กระทบต่อครัวเรือนทำให้ความถี่ในการออกไปทานอาหารนอกบ้านและการดื่มแอลกอฮอล์ลดลง ในตลาดเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์มีอัตราการเติบโตสูง ยอดขายในร้านอาหารและบาร์ในปี 2025 เพิ่มขึ้นเป็นเลขสองหลักจากปีก่อนหน้า และการเติบโตของเครื่องดื่ม RTD (ค็อกเทลกระป๋อง) และความต้องการสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่มก็เพิ่มขึ้นเช่นกันCraft Brewing BusinessBeverage Industry

ในขณะเดียวกัน การใช้กัญชาเป็นทางเลือกแทนแอลกอฮอล์ก็เพิ่มขึ้นตามผลสำรวจผู้บริโภค แม้ว่ามุมมองจะแตกต่างกัน แต่การรับรู้ว่ากัญชามีอันตรายน้อยกว่าแอลกอฮอล์อาจมีส่วนช่วยในการลดความถี่ในการดื่มMarijuana MomentSkin Inc.

5. เสียงจากพื้นที่—เหตุผลที่ "ไม่ดื่ม" บนโซเชียลมีเดีย

บน X (ชื่อเดิมคือ Twitter) มีการอ้างถึงหัวข้อข่าวของ Gallup ว่าเป็น "ชัยชนะของการใส่ใจสุขภาพ" "เพราะราคา" "ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน" และอื่น ๆ ที่กระจายไปอย่างรวดเร็ว บัญชีของนักข่าวและผู้ประกอบการที่มีอิทธิพลก็พูดถึงเรื่องนี้ ทำให้เกิดการถกเถียงอย่างกว้างขวางX (formerly Twitter)

บน Reddit โพสต์ที่แสดงปริมาณการดื่มในหนึ่งปีของแต่ละบุคคลได้รับความนิยม และเป็นจุดเริ่มต้นของการสนทนาเกี่ยวกับการปรับปรุงตัวเอง เช่น "ลดปริมาณการดื่ม" "เพิ่มวันหยุดดื่ม" บน TikTok และคลิปของ GMA มีการเคลื่อนไหว "#SoberCurious (ตั้งใจไม่ดื่ม)" ขยายตัว และบาร์หรืออีเวนต์ต่าง ๆ ก็เริ่มออกแบบให้รองรับการไม่มีแอลกอฮอล์RedditFacebook

6. ผลกระทบต่ออุตสาหกรรม—กลยุทธ์ในยุค "ไม่ดื่ม"

ตลาดเบียร์ยังคงหดตัวในแง่ของปริมาณ และบริษัทต่าง ๆ พยายามแก้ไขด้วยการเน้นที่ผลิตภัณฑ์ไม่มีแอลกอฮอล์, การเน้นคุณสมบัติพิเศษ, และการพรีเมียม จากมุมมองของนักลงทุน ความแตกต่างระหว่าง "เบียร์แบบดั้งเดิมที่ประสบปัญหา" และ "ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ประสบความสำเร็จ" ชัดเจนมากขึ้นBeverage IndustryThe Wall Street Journal

7. ข้อโต้แย้งและข้อควรระวัง

นักวิเคราะห์บางคนชี้ว่า "เป็นเพียงการลดลงชั่วคราว" และอาจได้รับผลกระทบจากวิถีชีวิตในช่วงการระบาดของโรคและการเปลี่ยนแปลงในช่วงชีวิตของแต่ละรุ่น หากอัตราการดื่มถึง "จุดต่ำสุด" ยังมีโอกาสที่จะกลับไปสู่การดื่มที่เน้นคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่มีสัญญาณว่าการรับรู้ด้านสุขภาพจะกลับตัวMarketWatch

8. รูปแบบการ "ชนแก้ว" ในอนาคต

รายงานของ NYT เกี่ยวกับ "อเมริกาที่ไม่ดื่ม" ไม่ใช่เพียงแค่กระแส แต่เป็นผลรวมของสุขภาพ, ค่านิยม, ราคา, และทางเลือก "หนึ่งแก้ว" ในคืนทั่วไปจะต้องแข่งขันกับตัวเลือก "ศูนย์" ที่มีคุณภาพสูงในยุคนี้ การดื่มหรือไม่ดื่มไม่ใช่เพียงแค่สองทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นการถามว่า "ในสถานการณ์ไหน, กับใคร, และเพื่ออะไร" มาตรฐานต่อไปอาจเป็น "ทำให้รู้สึกดีขึ้น หรือทำให้วันพรุ่งนี้ง่ายขึ้น" — เพียงเท่านั้น

Powered by Froala Editor