"Rote Juwelen" Safran gegen Depressionen und PMS? Die antioxidative Kraft von Safran und seine Möglichkeiten bei Depressionen und Alzheimer

Warum das "rote Juwel" Safran auf Social Media als Mittel zur Stärkung von Geist und Körper im Trend liegt

Wenn man an Safran denkt, stellen sich viele Menschen die goldene Farbe von Paella oder Bouillabaisse vor. Doch derzeit wird dieses teure Gewürz weltweit als "möglicherweise unterstützendes Lebensmittel für die psychische Gesundheit" beachtet. Auch die britische Zeitung The Independent hat über die antioxidativen Eigenschaften von Safran und dessen Potenzial bei Depressionen und Alzheimer berichtet, was für Aufsehen sorgte.The Independent

In diesem Artikel werden wir basierend auf diesen Inhalten, ergänzt durch neueste Forschungen und reale Reaktionen in sozialen Netzwerken, klären: "Was macht Safran eigentlich so besonders?"

1. Was ist Safran für ein Gewürz?

Safran ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Narben der lila Blüte des Crocus sativus gewonnen wird. Es gilt als das teuerste Gewürz der Welt, da man für nur 1 Gramm etwa 150 bis 170 Blüten benötigt, und für eine Unze (ca. 28 g) sind es etwa 4.000 Blüten.The Independent

Diese "schlechte Kostenstruktur" ist der Grund für den Spitznamen "Rotes Gold". Hauptanbaugebiete sind Iran und Afghanistan, und seit der Antike wird es in Griechenland als Heilmittel und Duftstoff geschätzt.The Independent

2. Die Nährstoffe und antioxidative Kraft in den kleinen Narben

Ein Merkmal von Safran ist, dass es eine hohe Konzentration an starken Antioxidantien enthält.

• Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem und schützt den Körper vor oxidativem Stress

• Mangan: Ein Mineral, das die Nervenfunktion und den Stoffwechsel unterstützt

• Crocin, Crocetin, Safranal: Diese für Safran typischen Farb- und Duftstoffe haben nachweislich starke antioxidative EigenschaftenThe Independent

Oxidativer Stress und chronische Entzündungen gelten als Risikofaktoren für verschiedene Erkrankungen wie Depressionen, Demenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Möglichkeit, diese "Brandherde" zu reduzieren, ist der größte Vorteil von Safran.

3. "Kann Safran die Stimmung heben?" Studien zu Depressionen

Erkenntnisse aus klinischen Studien

In den letzten Jahren wurden zahlreiche klinische Studien zu Safran als "natürlichem Antidepressivum" durchgeführt. Übersichtsarbeiten und Metaanalysen berichten, dass Safran und sein Bestandteil Crocin die Symptome von Patienten mit leichter bis mittelschwerer Depression signifikant verbessern können. Einige Studien zeigen sogar, dass die Wirkung mit der von gängigen Antidepressiva (SSRI) vergleichbar ist.PMC

Besonders bei Frauen wird die Möglichkeit diskutiert, dass Safran depressive Verstimmungen und Reizbarkeit im Zusammenhang mit PMS (Prämenstruelles Syndrom) lindern könnte. Auch im Artikel von The Independent wird auf das Potenzial von Safran zur Linderung von PMS-bedingten depressiven Symptomen bei Frauen eingegangen.The Independent

Allerdings sind die meisten Studien relativ kurz, etwa "6 bis 8 Wochen", und es gibt noch viele Unklarheiten bezüglich der Langzeitsicherheit und der Wirkung bei schweren Depressionen.

Die Haltung der Experten

In dem Artikel äußert sich die Ernährungsberaterin Beth Czerwony von der Cleveland Clinic in den USA vorsichtig: "Safran könnte in Zukunft eine Option zur Behandlung von Depressionen sein, aber bis ausreichende Beweise vorliegen, sollte es nicht als Ersatz für bestehende Medikamente betrachtet werden."The Independent

Wichtige Punkte

• "Es ist kein magisches Gewürz, das die Stimmung sofort hebt"

• Dennoch könnte es sich lohnen, es geschickt in die Ernährung oder als Nahrungsergänzungsmittel zu integrieren
  
  
  

4. Potenzial bei Alzheimer und kognitiven Funktionen

Die antioxidativen Eigenschaften von Safran werden auch im Hinblick auf die Gesundheit des Gehirns untersucht.

In randomisierten kontrollierten Studien, die in Ländern wie Iran durchgeführt wurden, wurde bei Patienten mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Erkrankung nach der Gabe von Safranextrakt eine signifikante Verbesserung der kognitiven Funktionen im Vergleich zu einem Placebo festgestellt.

In einigen Studien zeigte der Safranextrakt im Vergleich zu dem gängigen Demenzmedikament Donepezil eine vergleichbare Verbesserung, was für Schlagzeilen sorgte. Auch die Häufigkeit von Nebenwirkungen war bei beiden Gruppen ähnlich, wobei in der Donepezil-Gruppe häufiger Übelkeit auftrat.ResearchGate

Natürlich handelt es sich hierbei noch um kleinere Phase-II-Studien, und es ist nicht die Rede davon, dass "Safran allein Alzheimer heilen kann". Dennoch geben die Ergebnisse Hoffnung, dass diätetische Bestandteile die Gesundheit des Gehirns unterstützen könnten.

5. Augengesundheit und Safran: Studien zur altersbedingten Makuladegeneration

Im Artikel wird auch auf das Potenzial von Safran zur Förderung der Augengesundheit, insbesondere zur Reduzierung des Risikos einer **altersbedingten Makuladegeneration (AMD)**, eingegangen.The Independent

In einer Studie, in der AMD-Patienten täglich 30 mg Safran einnahmen, wurde nach einigen Monaten eine Verbesserung der Netzhautfunktion (Flimmerempfindlichkeit) festgestellt, und in der anschließenden Langzeitbeobachtung wurden anhaltende Vorteile bestätigt.PubMed

In einer Studie aus dem Jahr 2024 wurde gezeigt, dass eine langfristige Safranergänzung möglicherweise sicher und vielversprechend zur Verlangsamung des Fortschreitens von leichter bis mittelschwerer AMD ist.BMJ Ophthalmology

6. Auswirkungen auf Herz und Cholesterin

Safran wird auch als möglicherweise gutes Gewürz für Herz und Blutgefäße untersucht.

In einigen klinischen Studien und Metaanalysen wurde berichtet, dass die Einnahme von Safran oder seinem Hauptbestandteil Crocin

• das Gesamtcholesterin (TC)

• Triglyceride (TG)

• LDL-Cholesterin

signifikant senkt und HDL (gutes) Cholesterin erhöht oder positive Veränderungen zeigt.MDPI

Die Ernährungsberaterin Lori Schnelker, die im The Independent zitiert wird, sagt ebenfalls: "Safran könnte, ähnlich wie Knoblauch und Zimt, das Cholesterin senken und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall reduzieren."The Independent

7. Von der traditionellen Medizin zur Moderne: Das Vertrauen, das eine lange Geschichte stützt

Safran ist nicht nur ein "Trendlebensmittel". In der traditionellen Medizin, etwa im Iran, wurde es auch als Hausmittel gegen Krämpfe und Anfälle verwendet.The Independent

Historisch gesehen

• wurde es im antiken Griechenland als Duftstoff, Farbstoff und Aphrodisiakum verwendet

• im mittelalterlichen Europa galt es zeitweise als Heilmittel gegen die Pest

• heutzutage wird es in der Küche, in Süßigkeiten, Tee, traditioneller Medizin und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet

Da es über lange Zeiträume hinweg in verschiedenen Kulturen als "nützlich" angesehen wurde, kann man sagen, dass es auch modernen wissenschaftlichen Prüfungen standhält.

8. Die Bewegung der "Safran-Mentalpflege" auf Social Media

Nach der Verbreitung des Artikels von The Independent stieg die Anzahl der Beiträge über Safran auf Plattformen wie X (ehemals Twitter), Instagram und TikTok sprunghaft an. Die tatsächlichen Beiträge lassen sich wie folgt zusammenfassen (diese sind typische Reaktionen und garantieren keine individuellen medizinischen Wirkungen).

• "Ein Prise Safran in heißer Milch vor dem Schlafengehen. Der Duft beruhigt und seit ich es zur Routine gemacht habe, fühle ich mich stabiler."

• "Ich trinke nur während der PMS-Phase Safran-Tee, und die Reizbarkeit ist 'besser' geworden. Da es kein Medikament ist, kann ich es ohne schlechtes Gewissen fortsetzen."

• "Ich nehme Antidepressiva, habe aber nach Rücksprache mit meinem Arzt ein Safran-Supplement hinzugefügt. Es ist keine dramatische Veränderung, aber das tägliche Grübeln hat etwas nachgelassen."

• "Es ist teuer, aber der Duft und die Farbe allein geben ein starkes 'Belohnungsgefühl'. Es hebt sowohl die Stimmung als auch das Kochen, deshalb verschenke ich es als kleines Geschenk an Freunde, die sich niedergeschlagen fühlen."

Andererseits gibt es auch solche