"อัญมณีสีแดง" หญ้าฝรั่นสามารถช่วยรักษาอาการซึมเศร้าและ PMS ได้หรือไม่? พลังต้านอนุมูลอิสระของหญ้าฝรั่นและความเป็นไปได้ในการรักษาอาการซึมเศร้าและอัลไซเมอร์

เหตุผลที่ "อัญมณีสีแดง" หญ้าฝรั่นกำลังเป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดียว่าเป็นตัวช่วยปรับสมดุลใจและร่างกาย

เมื่อพูดถึงหญ้าฝรั่น หลายคนอาจนึกถึงสีทองของปาเอญ่าและบูยาเบส แต่ในขณะนี้ เครื่องเทศราคาแพงนี้กำลังได้รับความสนใจทั่วโลกในฐานะ "อาหารที่อาจสนับสนุนสุขภาพจิต" หนังสือพิมพ์อังกฤษ The Independent ได้ทำการรายงานเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของหญ้าฝรั่นและศักยภาพในการรักษาอาการซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งกลายเป็นที่พูดถึงอย่างมากThe Independent

บทความนี้จะพยายามจัดเรียงข้อมูลว่า "หญ้าฝรั่นมีความพิเศษอย่างไร" โดยอิงจากเนื้อหาดังกล่าว พร้อมทั้งรวมถึงงานวิจัยล่าสุดและปฏิกิริยาจริงบนโซเชียลมีเดีย

1. หญ้าฝรั่นคือเครื่องเทศแบบไหน?

หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่ทำจากเกสรของดอกครอคัสซาติวัสสีม่วง ซึ่งเป็นที่รู้จักว่าเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก โดยมีการกล่าวว่าต้องใช้ดอกไม้ 150-170 ดอกในการผลิตหญ้าฝรั่นเพียง 1 กรัม และประมาณ 4,000 ดอกสำหรับ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม)The Independent

โครงสร้างที่ "ไม่คุ้มค่า" นี้เองที่เป็นเหตุผลที่ทำให้หญ้าฝรั่นได้รับฉายาว่า "ทองคำแดง" แหล่งผลิตหลักอยู่ในอิหร่านและอัฟกานิสถาน และได้รับการยกย่องในฐานะยารักษาและเครื่องหอมตั้งแต่ยุคกรีกโบราณThe Independent

2. สารอาหารและพลังต้านอนุมูลอิสระที่อัดแน่นในเกสรเล็กๆ

จุดเด่นของหญ้าฝรั่นคือมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอัดแน่นอยู่

• วิตามินซี: สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชัน

• แมงกานีส: แร่ธาตุที่สนับสนุนการทำงานของเส้นประสาทและการเผาผลาญ

• โครซิน, โครเซติน, ซาฟรานาล: สารที่สร้างสีและกลิ่นเฉพาะของหญ้าฝรั่น ซึ่งรายงานว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งThe Independent

ความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเรื้อรังถือเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคซึมเศร้า โรคสมองเสื่อม และโรคหัวใจและหลอดเลือด ความสามารถในการลด "เชื้อไฟ" เหล่านี้คือเสน่ห์ที่ใหญ่ที่สุดของหญ้าฝรั่น

3. "หญ้าฝรั่นช่วยให้รู้สึกเบาขึ้น?" การวิจัยเกี่ยวกับอาการซึมเศร้า

สิ่งที่เห็นได้จากการทดลองทางคลินิก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หญ้าฝรั่นได้รับการศึกษาในฐานะ "ยาต้านซึมเศร้าธรรมชาติ" โดยมีการทดลองทางคลินิกจำนวนมาก บทความรีวิวและการวิเคราะห์เมตาแสดงให้เห็นว่าหญ้าฝรั่นและสารโครซินของมันสามารถปรับปรุงอาการของผู้ป่วยโรคซึมเศร้าเล็กน้อยถึงปานกลางได้อย่างมีนัยสำคัญ และในบางการศึกษาพบว่ามีผลเทียบเท่ากับยาต้านซึมเศร้าทั่วไป (SSRI)PMC

โดยเฉพาะในผู้หญิง มีการระบุว่าหญ้าฝรั่นอาจช่วยลดอาการซึมเศร้าและหงุดหงิดที่เกี่ยวข้องกับPMS (กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน) บทความของ The Independent ยังกล่าวถึงความเป็นไปได้ที่หญ้าฝรั่นจะช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าที่เกี่ยวข้องกับ PMS ในผู้หญิงThe Independent

อย่างไรก็ตาม การวิจัยส่วนใหญ่ติดตามผลในระยะเวลาสั้นๆ เช่น "6-8 สัปดาห์" และยังมีข้อไม่ชัดเจนเกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวและผลต่อโรคซึมเศร้ารุนแรง

ทัศนคติของผู้เชี่ยวชาญ

ในบทความ นักโภชนาการ Beth Czerwony จากคลีฟแลนด์คลินิกในสหรัฐอเมริกาได้แสดงความคิดเห็นอย่างระมัดระวังว่า "หญ้าฝรั่นอาจเป็นทางเลือกหนึ่งในการรักษาโรคซึมเศร้าในอนาคต แต่ยังไม่ควรใช้แทนยาที่มีอยู่จนกว่าจะมีหลักฐานเพียงพอ"The Independent

ประเด็นสำคัญ

• ไม่ใช่ "เครื่องเทศวิเศษที่ทำให้รู้สึกดีขึ้นทันที"

• อย่างไรก็ตาม มีคุณค่าเพียงพอที่จะนำมาใช้ในชีวิตประจำวันหรือเป็นอาหารเสริม
  
  
  

4. ศักยภาพต่อโรคอัลไซเมอร์และการทำงานของสมอง

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของหญ้าฝรั่นยังได้รับความสนใจในเรื่องสุขภาพสมอง

การทดลองแบบสุ่มในอิหร่านและที่อื่นๆ ได้แสดงให้เห็นว่าการให้สารสกัดจากหญ้าฝรั่นแก่ผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลางช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองได้ดีกว่ายาหลอก

นอกจากนี้ ในบางการทดลองยังพบว่าหญ้าฝรั่นมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงเทียบเท่ากับยารักษาโรคสมองเสื่อมที่มีชื่อเสียงอย่างโดเนเพซิลโดยมีรายงานว่าผลข้างเคียงไม่แตกต่างกันมากนัก และในบางกรณี กลุ่มที่ใช้โดเนเพซิลมีอาการคลื่นไส้มากกว่าResearchGate

แน่นอนว่านี่ยังเป็นการทดลองในระดับเฟส II ที่มีผู้เข้าร่วมจำนวนน้อย และไม่ใช่เรื่องที่หญ้าฝรั่นสามารถรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วยตัวเอง แต่ก็เป็นผลลัพธ์ที่ให้ความหวังว่า "ส่วนประกอบจากอาหารอาจสนับสนุนสุขภาพสมองได้"

5. สุขภาพตาและหญ้าฝรั่น: การวิจัยเกี่ยวกับการเสื่อมสภาพของจุดภาพชัดจากอายุ

บทความยังกล่าวถึงความเป็นไปได้ที่หญ้าฝรั่นจะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจุดภาพชัดจากอายุ (AMD)The Independent

ในการทดลองที่ให้ผู้ป่วย AMD รับประทานหญ้าฝรั่น 30 มก./วัน พบว่าการทำงานของจอประสาทตา (ความไวต่อการกระพริบ) ดีขึ้นหลังจากรับประทานไม่กี่เดือน และการติดตามผลในระยะยาวยังยืนยันถึงประโยชน์ที่ต่อเนื่องPubMed

การวิจัยในปี 2024 ชี้ให้เห็นว่าการเสริมด้วยหญ้าฝรั่นในระยะยาวอาจเป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีแนวโน้มในการชะลอการเสื่อมสภาพของ AMD ระดับเล็กน้อยถึงปานกลางBMJ Ophthalmology

6. ผลกระทบต่อหัวใจและคอเลสเตอรอล

หญ้าฝรั่นกำลังได้รับการวิจัยว่าอาจเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

การทดลองทางคลินิกและการวิเคราะห์เมตาบางส่วนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหญ้าฝรั่นหรือสารโครซินหลักของมันสามารถ

• ลดคอเลสเตอรอลรวม (TC)

• ลดไตรกลีเซอไรด์ (TG)

• ลดคอเลสเตอรอล LDL

อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ดี) หรือแสดงการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์MDPI

นักโภชนาการ Lori Schnelker ที่ให้สัมภาษณ์กับ The Independent กล่าวว่า "เช่นเดียวกับกระเทียมและอบเชย หญ้าฝรั่นอาจมีศักยภาพในการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง"The Independent

7. จากการแพทย์แผนโบราณสู่ยุคปัจจุบัน: ประวัติศาสตร์ที่ยาวนานที่สนับสนุนความน่าเชื่อถือ

หญ้าฝรั่นไม่ใช่เพียงแค่ "อาหารเทรนด์" ในการแพทย์แผนโบราณของอิหร่าน หญ้าฝรั่นยังถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านในการระงับอาการชักและ