"लाल रत्न" केसर अवसाद और पीएमएस में कारगर? केसर की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति और अवसाद व अल्जाइमर पर संभावनाएं

"लाल रत्न" केसर के बारे में सोशल मीडिया पर चर्चा क्यों हो रही है कि यह मन और शरीर को संतुलित करता है

जब केसर का नाम आता है, तो ज्यादातर लोग पेला या बुइलबेस के सुनहरे रंग की कल्पना करते हैं। लेकिन अब, यह महंगा मसाला "मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन करने वाला खाद्य पदार्थ" के रूप में वैश्विक रूप से ध्यान आकर्षित कर रहा है। ब्रिटिश अखबार The Independent ने भी केसर के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों और अवसाद के लक्षणों, अल्जाइमर रोग पर संभावनाओं पर विशेष लेख प्रकाशित किया, जो चर्चा का विषय बन गया।The Independent

इस लेख में, हम इस विषय पर आधारित नवीनतम शोध और सोशल मीडिया पर वास्तविक प्रतिक्रियाओं के साथ "केसर आखिरकार कितना अद्भुत है?" को व्यवस्थित करने का प्रयास करेंगे।

1. केसर क्या है?

केसर एक मसाला है जो क्रोकस सैटिवस नामक बैंगनी फूल के स्त्रीकेसर को सुखाकर बनाया जाता है। यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, और कहा जाता है कि केवल 1 ग्राम केसर बनाने के लिए 150-170 फूलों की आवश्यकता होती है, जबकि 1 औंस (लगभग 28 ग्राम) के लिए लगभग 4,000 फूलों की आवश्यकता होती है।The Independent

इस "खराब लागत-प्रभावशीलता" संरचना के कारण इसे "रेड गोल्ड (लाल सोना)" भी कहा जाता है। इसके मुख्य उत्पादक देश ईरान और अफगानिस्तान हैं, और इसे प्राचीन ग्रीस के समय से औषधीय और सुगंधित के रूप में महत्व दिया गया है।The Independent

2. छोटे स्त्रीकेसर में भरे पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट शक्ति

केसर की विशेषता यह है कि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट तत्वों का संकेंद्रण होता है।

• विटामिन C: प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है

• मैंगनीज: तंत्रिका कार्य और चयापचय का समर्थन करने वाला खनिज

• क्रोसिन, क्रोसेटिन, सैफ्रानल: केसर के विशेष रंग और सुगंध बनाने वाले तत्व हैं, जिनके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की रिपोर्ट की गई हैThe Independent

ऑक्सीडेटिव तनाव और दीर्घकालिक सूजन अवसाद, डिमेंशिया, हृदय संबंधी रोगों जैसे विभिन्न बीमारियों के जोखिम कारक माने जाते हैं। इन "आग के बीजों" को दबाने की संभावना केसर की सबसे बड़ी आकर्षण है।

3. "क्या केसर से मूड हल्का होता है?" अवसाद लक्षणों पर शोध

क्लिनिकल परीक्षणों से जो बातें सामने आई हैं

हाल के वर्षों में, केसर को "प्राकृतिक अवसादरोधी दवा उम्मीदवार" के रूप में कई क्लिनिकल परीक्षणों में शामिल किया गया है। समीक्षा लेखों और मेटा-विश्लेषणों में, केसर और उसके तत्व क्रोसिन ने हल्के से मध्यम अवसाद रोगियों के लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार दिखाया है, और कुछ शोधों में यह पाया गया है कि यह सामान्य अवसादरोधी दवाओं (SSRI) के समान प्रभावी हो सकता है।PMC

विशेष रूप से महिलाओं में, PMS (मासिक धर्म पूर्व सिंड्रोम) के साथ होने वाले अवसादपूर्ण मूड और चिड़चिड़ापन को कम करने में प्रभावी होने की संभावना बताई गई है। The Independent के लेख में भी, केसर के महिलाओं के PMS संबंधित अवसाद लक्षणों को हल्का करने की संभावना का उल्लेख किया गया है।The Independent

हालांकि, शोध में "6 से 8 सप्ताह" जैसे अपेक्षाकृत छोटे समय के अनुवर्ती अध्ययन शामिल हैं, और दीर्घकालिक सुरक्षा या गंभीर अवसाद पर प्रभाव के बारे में अभी भी कई अनिश्चितताएँ हैं।

विशेषज्ञों का दृष्टिकोण

लेख में, अमेरिकी क्लीवलैंड क्लिनिक की प्रबंध आहार विशेषज्ञ बेथ ज़र्वोनी ने कहा, "केसर भविष्य में अवसाद उपचार का एक विकल्प बन सकता है, लेकिन पर्याप्त प्रमाण नहीं होने तक यह मौजूदा दवाओं का विकल्प नहीं बन सकता।"The Independent

मुख्य बिंदु

• "यह कोई जादुई मसाला नहीं है जो पीने से मूड को बढ़ा देता है"

• फिर भी, इसे आहार या सप्लीमेंट के रूप में समझदारी से शामिल करने का मूल्य पर्याप्त हो सकता है
  
  
  

4. अल्जाइमर रोग और संज्ञानात्मक कार्यों पर संभावनाएं

केसर के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों पर मस्तिष्क के स्वास्थ्य में भी ध्यान दिया जा रहा है।

ईरान आदि में किए गए रैंडमाइज्ड कंट्रोल्ड ट्रायल्स में, हल्के से मध्यम अल्जाइमर रोग के रोगियों को केसर के अर्क का सेवन कराया गया, और यह पाया गया कि यह प्लेसीबो की तुलना में संज्ञानात्मक कार्यों में महत्वपूर्ण सुधार लाया।

इसके अलावा, कुछ परीक्षणों में यह पाया गया कि प्रमुख डिमेंशिया उपचार दवा डोनेपेजिल की तुलना में, केसर के अर्क ने समान स्तर के सुधार प्रभाव दिखाए, और यह खबर बन गई। दोनों के बीच साइड इफेक्ट्स की आवृत्ति में बड़ा अंतर नहीं था, बल्कि डोनेपेजिल समूह में मतली आदि अधिक थी।ResearchGate

बेशक, यह भी अभी कम संख्या वाले फेज II स्तर के परीक्षण हैं, और "केवल केसर से अल्जाइमर का इलाज हो सकता है" जैसी बात नहीं है। फिर भी, "आहार से प्राप्त तत्व मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं" यह उम्मीद देने वाले परिणाम हैं।

5. आंखों के स्वास्थ्य और केसर: उम्र संबंधी धब्बेदार अध: पतन पर शोध

लेख में, केसर के आंखों के स्वास्थ्य, विशेष रूप से **उम्र संबंधी धब्बेदार अध: पतन (AMD)** के जोखिम को कम करने में संभावित भूमिका का भी उल्लेख किया गया है।The Independent

वास्तव में, AMD रोगियों को 30mg/दिन के केसर का सेवन कराने वाले परीक्षण में, कुछ महीनों के सेवन के बाद रेटिना की कार्यक्षमता (फ्लिकर संवेदनशीलता) में सुधार देखा गया, और बाद के दीर्घकालिक अनुवर्ती अध्ययन में भी निरंतर लाभ की पुष्टि की गई।PubMed

2024 के एक अध्ययन में, दीर्घकालिक केसर की आपूर्ति हल्के से मध्यम AMD की प्रगति को सुरक्षित और संभावित रूप से रोकने में सहायक हो सकती है।BMJ Ophthalmology

6. हृदय और कोलेस्ट्रॉल पर प्रभाव

केसर को हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए भी लाभकारी मसाला के रूप में भी शोध किया जा रहा है।

कुछ क्लिनिकल परीक्षणों और मेटा-विश्लेषणों में, केसर और उसके प्रमुख तत्व क्रोसिन के सेवन से

• कुल कोलेस्ट्रॉल (TC)

• ट्राइग्लिसराइड्स (TG)

• LDL कोलेस्ट्रॉल

में महत्वपूर्ण कमी देखी गई है, और HDL (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि या अनुकूल परिवर्तन देखा गया है।MDPI

The Independent में टिप्पणी करने वाली पोषण विशेषज्ञ लॉरी श्नेलकर ने भी कहा, "लहसुन और दालचीनी की तरह, केसर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदयाघात और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने की क्षमता हो सकती है।"The Independent

7. पारंपरिक चिकित्सा से आधुनिकता की ओर: लंबा इतिहास जो विश्वास को पुष्ट करता है

केसर केवल एक "ट्रेंड खाद्य पदार्थ" नहीं है। ईरान आदि की पारंपरिक चिकित्सा में, इसे मिर्गी और दौरे को रोकने वाली लोक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है।The Independent

ऐतिहासिक रूप से,

• प्राचीन ग्रीस में सुगंध, रंगाई और कामोत्तेजक के रूप में उपयोग

• मध्ययुगीन यूरोप में प्लेग के खिलाफ एक पवित्र औषधि के रूप में उपयोग किया गया

• आधुनिक समय में, इसे खाना, मिठाई, चाय, हर्बल दवा और सप्लीमेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है

लंबे समय से, विभिन्न संस्कृतियों में "उपयोगी" के रूप में अनुभवात्मक रूप से मूल्यांकित किया गया है, इसलिए यह आधुनिक वैज्ञानिक परीक्षणों में भी खरा उतर रहा है।

8. सोशल मीडिया पर फैलता "केसर मानसिक देखभाल" आंदोलन

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