Was passiert in Ihrem Körper nach einer Tasse Kaffee? Vom "Erwachen" bis zum Nachmittags-Crash und Schlaf in der Nacht

„Ohne meinen Morgenkaffee kann ich nicht in den Tag starten“

Viele Menschen fühlen sich wahrscheinlich so.

Um wach zu werden, sich auf die Arbeit zu konzentrieren, das Frühstück abzuschließen oder einfach nur, weil man den Duft und Geschmack mag – die Gründe sind vielfältig, aber Kaffee ist tief in den Alltag auf der ganzen Welt integriert.

Allerdings kann die Menge an Koffein in dieser „gewohnten Tasse“ höher sein, als wir denken.

Eine Untersuchung in Großbritannien zeigte, dass selbst bei Getränken ähnlicher Größe und Art, die von großen Kaffeeketten verkauft werden, die Koffeinmenge erheblich variieren kann.

Besonders hervorgehoben wurde der mittelgroße Cappuccino von Costa Coffee.

Die in der Untersuchung angegebene Koffeinmenge beträgt 325 mg. Angesichts der Tatsache, dass für einen durchschnittlichen Erwachsenen „bis zu etwa 400 mg pro Tag“ als Menge angesehen wird, die normalerweise nicht mit großen negativen Auswirkungen verbunden ist, erreicht man mit nur einer Tasse bereits einen Großteil davon.

Im Gegensatz dazu wurde berichtet, dass ein Cappuccino ähnlicher Größe bei Starbucks 89 mg enthält, was zeigt, dass die Koffeinmenge je nach Geschäft stark variieren kann, selbst wenn es sich um denselben „Cappuccino“ handelt.

Was passiert also in unserem Körper, sobald wir Kaffee trinken?

Der erste Schluck – „Aufwachen“, obwohl das Koffein noch nicht wirkt?

Am Morgen einen dampfenden Kaffee schlürfen.

Vielleicht haben einige Menschen in diesem Moment das Gefühl, dass ihr Kopf etwas klarer wird.

Allerdings hat das aufgenommene Koffein zu diesem Zeitpunkt noch nicht den größten Teil des Gehirns erreicht.

Dennoch können der Duft, die Bitterkeit und die Temperatur des Kaffees Reize an das Gehirn senden und eine Reaktion hervorrufen, die signalisiert: „Jetzt wache ich auf“ oder „Es ist Zeit, mit der Arbeit zu beginnen“.

Für Menschen, die jeden Morgen zur gleichen Zeit Kaffee trinken, ist dies besonders interessant.

Das bloße Halten der Tasse kann zu einer Art Schalter werden, der ein Gefühl des Erwachens auslöst, auch wenn die pharmakologischen Wirkungen noch nicht vollständig begonnen haben.

Das bedeutet, dass das Gefühl, „nach dem ersten Schluck Energie zu bekommen“, nicht nur mit Koffein, sondern auch mit Duft, Gewohnheit und Erwartung zusammenhängen kann.

Für diejenigen, für die Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein „Ritual“ ist, das den Beginn des Tages signalisiert, könnte dieser Effekt stärker sein.

Nach etwa 10 bis 20 Minuten – das Koffein beginnt wirklich zu wirken

Nach einer Weile wird das Koffein aus dem Verdauungstrakt aufgenommen und gelangt in den Blutkreislauf.

Ab hier werden die Effekte, die viele von Kaffee erwarten – „weniger Müdigkeit“ und „bessere Konzentration“ – deutlicher.

Im Zentrum steht die Substanz namens „Adenosin“.

Adenosin sammelt sich im Gehirn an, während wir den ganzen Tag aktiv sind, und ist mit Signalen verbunden, die Müdigkeit und das Bedürfnis nach Ruhe anzeigen.

Koffein blockiert die Bindung von Adenosin an seine Rezeptoren.

Wichtig ist, dass Koffein die Müdigkeit selbst nicht beseitigt.

Es ist eher so, als würde es die „Benachrichtigung über Müdigkeit“ aus dem Gehirn vorübergehend unsichtbar machen.

Das bedeutet nicht, dass Schlafmangel verschwindet oder körperliche Erschöpfung sofort geheilt wird.

Dennoch fühlt man sich weniger schläfrig und somit „energetisiert“.

30 Minuten bis 1 Stunde später – das Gefühl der Wachsamkeit erreicht seinen Höhepunkt

Etwa 30 Minuten bis 1 Stunde nach dem Kaffeetrinken erleben viele Menschen die stärksten Koffeinwirkungen.

Die Müdigkeit nimmt ab, die Aufmerksamkeit steigt und es fällt leichter, mit der Arbeit oder dem Studium zu beginnen.

Die weit verbreitete Gewohnheit, morgens Kaffee zu trinken, ist wahrscheinlich nicht ohne Grund.

Allerdings bedeutet „es wirkt gut“ nicht unbedingt nur „Gutes“.

Für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder große Mengen auf einmal konsumieren, können

Herzklopfen
Zittern der Hände
Unruhe
verstärkte Angst
Übelkeit

auftreten.

Ein charakteristisches Merkmal von Koffein ist die große individuelle Variabilität.

Während einige Menschen problemlos mehrere Tassen täglich trinken können, haben andere Schwierigkeiten, nach nur einer Tasse am Nachmittag einzuschlafen.

Die FDA erklärt ebenfalls, dass es große individuelle Unterschiede in der Empfindlichkeit gegenüber Koffein und der Geschwindigkeit, mit der es aus dem Körper ausgeschieden wird, gibt.

Daher ist „bis zu 400 mg für alle sicher“ keine einfache Grenze.

400 mg sind lediglich eine allgemeine Richtlinie für gesunde Erwachsene, und es ist wichtig, die eigene Gesundheit und die Auswirkungen auf den Schlaf zu beobachten.

„Gleicher Kaffee“ bedeutet nicht gleiche Koffeinmenge

Ein großes Thema war die unterschiedliche Koffeinmenge bei britischen Kaffeeketten.

In der neuesten Untersuchung wurde berichtet, dass ein mittelgroßer Cappuccino bei Costa 325 mg, bei Greggs 235 mg, bei Caffè Nero 221 mg, bei Pret A Manger 180 mg und bei Starbucks 89 mg enthält.

Zwischen dem Maximum und dem Minimum gibt es einen Unterschied von mehr als dem Dreifachen.

Auch beim Espresso wurde festgestellt, dass er bei Pret 180 mg und bei Starbucks 45 mg enthält.

Es ist also schwierig, allein anhand des Namens „ein Espresso“ oder „ein Cappuccino“ zu beurteilen, wie viel Koffein man tatsächlich zu sich nimmt.

Mögliche Gründe für die unterschiedlichen Mengen sind die Art der verwendeten Bohnen, die Menge der Bohnen, die Extraktionsmethode und die Anzahl der Shots.

Besonders bei Kaffeebohnen gibt es hauptsächlich die Sorten Arabica und Robusta, wobei Robusta im Allgemeinen mehr Koffein enthält.

Das bedeutet, dass man allein anhand der Tassengröße nicht die tatsächliche Koffeinmenge erkennen kann.

„Große Tasse bedeutet stark“ oder „kleiner Espresso bedeutet wenig“ kann man nicht einfach so beurteilen.

Warum müssen wir nach dem Kaffeetrinken auf die Toilette?

„Nach dem Morgenkaffee muss ich sofort auf die Toilette“

Dies ist ein Phänomen, das viele Kaffeeliebhaber erlebt haben.

Kaffee beeinflusst auch den Verdauungstrakt.

Er kann die Magensäuresekretion und die Aktivität des Verdauungstrakts stimulieren, und bei manchen Menschen beginnt der Darm kurz nach dem Trinken aktiv zu arbeiten.

Für Menschen mit Verstopfung kann der Morgenkaffee ein Auslöser für den Stuhlgang sein.

Tatsächlich gibt es in den sozialen Medien ziemlich offene Reaktionen auf diese Wirkung.

Auf der britischen Diskussionsplattform Reddit wurde ein Beitrag über die Nachrichten zu Costa mit der Bemerkung populär, dass man nun verstehe, warum man nach einem Besuch bei Costa häufig auf die Toilette müsse.

Allerdings ist diese Wirkung nicht für jeden positiv.

Einige Menschen empfinden durch die erhöhte Magensäure Sodbrennen oder Magenbeschwerden.

Interessanterweise ist nicht nur Koffein für diese Stimulation des Verdauungstrakts verantwortlich.

Da auch bei entkoffeiniertem Kaffee der Darm reagieren kann, wird angenommen, dass andere Bestandteile der Kaffeebohne ebenfalls eine Rolle spielen.

Es ist also nicht garantiert, dass der Verzicht auf Koffein auch die Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt eliminiert.

Macht Kaffee den Körper dehydriert?

Ein weiteres lang diskutiertes Thema ist die Theorie, dass „Kaffee den Körper dehydriert“.

Zwar hat Koffein eine harntreibende Wirkung, und besonders Menschen, die normalerweise wenig Koffein konsumieren, können bei einer großen Menge das Gefühl haben, häufiger zur Toilette zu müssen.

Aber es ist nicht so einfach, dass das Trinken einer normalen Menge Kaffee dazu führt, dass die gesamte Flüssigkeit verschwendet wird und der Körper sofort dehydriert.

Kaffee selbst enthält natürlich auch Flüssigkeit.

Bei Menschen, die regelmäßig Koffein konsumieren, kann sich der Körper bis zu einem gewissen Grad daran gewöhnen, und es wird angenommen, dass der Konsum einer angemessenen Menge Kaffee nicht zu schwerer Dehydrierung führt.

Allerdings ist es eine andere Geschichte, wenn man in einer heißen Umgebung viel schwitzt oder wenn man ohnehin wenig Flüssigkeit zu sich nimmt und nur Kaffee trinkt.

„Ich trinke Kaffee, also brauche ich kein Wasser“ ist keine sichere Annahme; es ist ratsam, Wasser oder andere geeignete Getränke als Hauptquelle der Flüssigkeitszufuhr zu betrachten.

Der „Koffein-Crash“ am Nachmittag

9 Uhr morgens.

Man reibt sich die müden Augen und trinkt Kaffee.

Um 10 Uhr beginnt die Arbeit gut zu laufen, und man fühlt sich „in guter Form“.

Aber um 14 oder 15 Uhr wird der Kopf plötzlich träge, die Konzentration lässt nach, und man möchte wieder Kaffee.

Dieses Gefühl wird manchmal als „Koffein-Crash“ bezeichnet.

Obwohl das Koffein am Morgen die Wirkung von Adenosin blockiert, sind die Signale, die mit Müdigkeit zusammenhängen, im Körper nicht vollständig verschwunden.

Wenn die Wirkung des Koffeins nachlässt, kann die zuvor unbemerkte Müdigkeit plötzlich ins Bewusstsein treten.

Zudem gibt es natürliche Schwankungen in der Wachsamkeit des Menschen, und der Nachmittag ist eine Zeit, in der man natürlicherweise eher schläfrig wird.

Wenn der „Koffein-Abbau“ und die „natürliche Nachmittagsmüdigkeit“ zusammenfallen, kann man sich müder fühlen als am Morgen.

Viele Menschen denken dann:

„Ich trinke noch eine Tasse“

Dies kann zu einem weiteren Problem führen.

Die Nachmittagskaffee könnte den Schlaf in der Nacht beeinflussen

Koffein ist keine Substanz, die nur unmittelbar nach dem Trinken wirkt.

Es dauert eine Weile, bis es vollständig aus dem Körper ausgeschieden ist.

Obwohl es individuelle Unterschiede gibt, kann nach mehreren Stunden noch eine beträchtliche Menge im Körper verbleiben.

Eine 2013 in der Zeitschrift Journal of Clinical Sleep Medicine veröffentlichte Studie verglich die Auswirkungen der Einnahme von 400 mg Koffein unmittelbar vor dem Schlafengehen, 3 Stunden vorher und 6 Stunden vorher und stellte fest, dass selbst die Einnahme 6 Stunden vor dem Schlafengehen signifikante Auswirkungen auf die Schlafdauer hatte.

Natürlich bedeutet dies nicht, dass „ein einziger Tropfen Kaffee am Nachmittag immer Schlaflosigkeit verursacht“.

Die in der Studie verwendeten 400 mg sind eine ziemlich hohe Menge.

Dennoch ist es interessant als Ergebnis, das zeigt, dass der Zeitpunkt der Koffeinaufnahme den Schlaf beeinflussen kann.

Besonders vorsichtig sollte man sein, wenn man denkt:

„Ich kann auch nach dem Kaffeetrinken normal schlafen, also ist alles in Ordnung“

und nur auf dieses Gefühl vertraut.

Das Einschlafen und die völlige Unbeeinträchtigung der Schlafqualität oder -dauer sind nicht dasselbe.

Einige Menschen berichten, dass sie, nachdem sie ihren Nachmittagskaffee reduziert haben, „nachts nicht mehr aufwachen“ oder „sich morgens weniger müde fühlen“.

Überraschung über „325 mg“ in sozialen Medien – „Deshalb hatte ich Herzklopfen“

Das Thema der Koffeinmenge rief auch in den sozialen Medien starke Reaktionen hervor.

Besonders hervorgehoben wurde die Zahl „325 mg“.

Auf Reddit hieß es:

„Über 300 mg in einem mittelgroßen Becher ist zu viel“
„Jetzt verstehe ich, warum ich mich nach dem Costa-Kaffee unruhig fühle“
„Ich dachte immer, ich hätte Herzklopfen“
„Für jemanden, der normalerweise keinen Kaffee trinkt, könnte das ziemlich stark sein“