„So viel kann man mit Schweinefleischstücken machen!“ 10 sparsame, zeitsparende und äußerst zufriedenstellende Rezepte

【10 Ausgewählte Rezepte mit Schweinefleisch】

⭐︎Mit Zutaten, Zubereitung und Tipps⭐︎

Details zu jedem Rezept (für 2 Personen)

1. Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln und Zitronensauce auf Reis

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch in kleinen Stücken…200 g

  • Frühlingszwiebel…1/2 Stange (fein gehackt)

  • Zitronensaft…1 Esslöffel

  • Sesamöl…2 Teelöffel / Salz und schwarzer Pfeffer…jeweils eine Prise

• Zubereitung

  
  

  1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch anbraten.

  2. Wenn das Fleisch durch ist, Frühlingszwiebeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und 30 Sekunden bei starker Hitze braten.

  3. Auf warmem Reis servieren und fertig.

• Tipp: Zitronensaft am Ende hinzufügen für extra Frische.

2. Süß-scharf gebratenes Schweinefleisch mit "Tamagoyaki"

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch in kleinen Stücken…200g

  • Eier…2 Stück

  • Sojasauce, Mirin, Zucker…jeweils 1 Esslöffel

  • Kartoffelstärke…1 Teelöffel

  • Speiseöl…2 Teelöffel

• Zubereitung

  
  

  1. Eier verquirlen, leicht anbraten und herausnehmen.

  2. Schweinefleisch mit Kartoffelstärke bestäuben und in Öl anbraten.

  3. Gewürze hinzufügen, vermischen und am Ende die Eier leicht unterheben.

• Tipp: Die Eier zuerst leicht anbraten, um eine sanfte Textur zu erhalten.

3. Scharfes Schweinefleisch- und Frühlingszwiebel-Miso-Topf

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch…200g

  • Frühlingszwiebel…1 Stange (schräg geschnitten)

  • Chinakohl…2 Blätter (grob geschnitten)

  • Miso…2 Esslöffel

  • Hühnerbrühe…400ml

  • Chilipaste…1 Teelöffel

  • Sesamöl…1 Teelöffel

• Zubereitung

  
  

  1. Sesamöl im Topf erhitzen, Chilipaste und Frühlingszwiebeln anbraten.

  2. Schweinefleisch hinzufügen und braten, bis es die Farbe ändert.

  3. Andere Zutaten und Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

• Tipp: Die Schärfe kann angepasst werden. Auch als Reissuppe geeignet.

4. Schweinefleisch und neue Kartoffeln mit Knoblauch gebraten

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch…200g

  • Neue Kartoffeln (klein)…2-3 Stück

  • Knoblauch…1 Zehe

  • Sojasauce, Mirin…jeweils 1 Esslöffel

  • Speiseöl…nach Bedarf

• Zubereitung

  
  

  1. Neue Kartoffeln mit Schale in der Mikrowelle garen und halbieren.

  2. Knoblauch anbraten, um das Aroma freizusetzen, dann Schweinefleisch und Kartoffeln anbraten.

  3. Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

• Tipp: Die weichen neuen Kartoffeln sorgen für mehr Volumen.

5. Schweinefleischrollen mit Umeboshi und Shiso

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch…200g

  • Shiso-Blätter…6 Stück

  • Umeboshi-Paste…1 Esslöffel

  • Sake, Mirin…jeweils 1 Esslöffel

  • Speiseöl…2 Teelöffel

• Zubereitung

  
  

  1. Shiso-Blätter und Umeboshi-Paste in Schweinefleisch einrollen.

  2. In einer Pfanne mit Öl anbraten, Sake und Mirin hinzufügen und dämpfen.

  3. Beidseitig goldbraun braten und fertig.

• Tipp: Schweinefleisch in lange Streifen schneiden, um das Einrollen zu erleichtern.

6. Schweinefleisch und Chinakohl in Sahnesauce

• Zutaten

  
  

  • Schweinefleisch…200g

  • Chinakohl…2 Blätter

  • Milch…200ml

  • Miso…1 Teelöffel

  • Butter…10g

  • Mehl…2 Teelöffel

• Zubereitung

  
  

  1. Schweinefleisch und Chinakohl in Butter anbraten.

  2. Mehl einstreuen, Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis es eindickt