อินบาวด์และความร้อนจัดที่แย่งชิงข้าวหนึ่งถ้วย──อ่าน "การขาดแคลนข้าว" ผ่านข้อมูล

1. เกิดอะไรขึ้น —— สถานการณ์ "ข้าวขาดแคลน"

• การเพิ่มขึ้น 98.4% เมื่อเทียบกับปีก่อน (เมษายน 2025) เป็นอัตราการเพิ่มขึ้นที่โดดเด่นในราคาผู้บริโภคของญี่ปุ่น Al Jazeera

• ที่หน้าร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต ข้าว 5 กก. ราคา 4,200〜5,000 เยน เป็นเรื่องปกติ ผู้ตรวจสอบราคาของรัฐบาลก็มีเสียงว่า "ข้าวเป็นกรณีพิเศษ" ทีวีอาซาฮี

2. เบื้องหลัง① สภาพอากาศผิดปกติและการเสื่อมสภาพของพืชผล

• ในฤดูร้อนปี 2023 ที่มีความร้อนสูงเป็นประวัติการณ์ ทำให้เกิดปัญหาการเจริญเติบโตไม่ดีและเกิดช่องว่างในการจัดหาประมาณ 300,000 ตัน ข้าวคุณภาพต่ำถูกหลีกเลี่ยงโดยร้านอาหารเชน และการแย่งชิงข้าวคุณภาพดีได้เพิ่มขึ้น MRI株式会社

• ในพื้นที่ผลิต ข้าวเปลือกมีการลดระดับอย่างต่อเนื่อง และอัตราข้าวนอกเกรดในภูมิภาคโทโฮคุถึงสามเท่าของค่าเฉลี่ยปกติในบางจังหวัด

3. เบื้องหลัง② ความต้องการที่ "ไม่คาดคิด"

ปัจจัยเพิ่มความต้องการสรุป การฟื้นตัวของการท่องเที่ยว ในปี 2024 นักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่นเกินกว่าช่วงก่อนโควิด ความต้องการข้าวในโรงแรมและร้านอาหารฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ข้อมูลจากสำนักงานการท่องเที่ยวรายงานว่า "การสั่งซื้อข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวยังคงดำเนินต่อไป" การซื้อสำรองในกรณีภัยพิบัติของกระทรวงที่ดิน การขาดแคลนข้าวในครัวเรือนเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากแผ่นดินไหวที่คาบสมุทรโนโตะ (2024.1) "ราคาถูกกว่าต่างประเทศ" ปรากฏการณ์กลับด้าน ข้าวญี่ปุ่นที่ทำสัญญาส่งออกในราคาที่เก่าถูกขยายตลาดในไทเปและลอนดอนที่ราคา 5 กก. 2,600 เยน ทำให้การจัดหาภายในประเทศยิ่งถูกกดดัน ทีวีอาซาฮี

4. เบื้องหลัง③ ความบิดเบือนของระบบและการกระจายสินค้า

1. การปรับการผลิตอย่างสมัครใจที่ยังคงดำเนินต่อไปหลังจากการยกเลิกการลดพื้นที่ปลูก การกลับมาปลูกใหม่เกิดขึ้นเนื่องจากการสนับสนุนการลดพื้นที่ปลูกทำให้พื้นที่ปลูกเปลี่ยนแปลงทุกปี note（ノート）

2. มีสต็อกแต่ไม่ถึงหน้าร้าน การกระจายสินค้าหลายชั้นทำให้เกิด "กำแพงสต็อก" การประมูลของรัฐบาลในเดือนมีนาคม 210,000 ตัน มีอัตราการเข้าถึงร้านค้าปลีกเพียง 7% Reuters

3. ภาษีสูงและการนำเข้า SBS นอกกรอบ WTO มีภาษี 341 เยน/กก. ภาษีที่ลดลงทำให้การส่งออกไปยังเขต CPTPP (เช่น อังกฤษ) เพิ่มขึ้นอย่างน่าขัน ทีวีอาซาฮี

5. มาตรการฉุกเฉินของรัฐบาล

การประเมินเนื้อหาของนโยบาย ปล่อยข้าวสำรอง 300,000 ตันในราคา 2,000 เยน/5 กก. ตั้งเป้าหมาย "ครึ่งราคา" ของค่าเฉลี่ยหน้าร้านให้จัดส่งภายในต้นเดือนมิถุนายน การขนส่งเป็นปัจจัยจำกัด รอบแรกหยุดการสมัครทันที→สินค้ายังคงขาดแคลน Reuters หยุดการซื้อคืน เดิมปริมาณที่ออกจากคลัง = ซื้อคืนในปีถัดไป แต่ปีนี้เปลี่ยนเป็น "ไม่ซื้อคืน" เพื่อควบคุมราคา ตลาดยินดี แต่ผู้ผลิตกังวลเรื่องการลดราคาที่รวดเร็ว เงินสนับสนุนการขยายการผลิต สนับสนุนการเพิ่มพื้นที่ปลูกในปี 2025 โดยมีกรอบจังหวัด การสำรวจเกษตรกรกล่าวว่า "ราคาตกในปี 2026" มีเสียงถึง 40%

6. สามจุดที่คนต่างชาติควรเข้าใจ

1. "ขาดแคลน ≠ ปริมาณศูนย์" สต็อกในประเทศอยู่ในระดับปกติ แต่ "เกรดที่ต้องการ" ขาดแคลนทำให้ราคาสูงขึ้น

2. การต่อสู้ระหว่างความมั่นคงทางอาหารและหลักการตลาด ภาษีและการสำรองทำให้เกิดโครงสร้างต้นทุนสูง และเผยให้เห็นอย่างรวดเร็วเมื่อเกิดช็อกจากสภาพอากาศ

3. ข้าวญี่ปุ่นยังคง "คุณภาพสูงมาก" ความแตกต่างของคุณภาพมีมาก การเปรียบเทียบราคาง่ายๆ กับผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศไม่สามารถทำได้ ร้านอาหารญี่ปุ่นในแหล่งท่องเที่ยวกำลังต่อสู้เพื่อรักษาข้าวในประเทศ

7. ฉากทัศน์ในอนาคต

• ระยะสั้น (ปี 2025): การปล่อยข้าวสำรองอาจทำให้ราคาลดลงในช่วงฤดูร้อน แต่ราคายังคงอยู่ในระดับ 4,000 เยนปลายๆ

• ระยะกลาง (ปี 2026): การเพิ่มพื้นที่ปลูกและแรงกดดันจากการนำเข้าอาจทำให้ "ราคาตก" ผลการสำรวจเกษตรกร 3〜4 ส่วน มีความเสี่ยงที่อุปสงค์และอุปทานจะกลับด้าน Nippon

• ระยะยาว (ความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ): การกลับมาของปีที่ร้อนจัดอาจทำให้เกิด "ความผันผวน" อีกครั้ง การจัดหาน้ำและการปรับปรุงพันธุ์รวมถึงการจัดหาที่กระจายระหว่างประเทศเป็นปัญหา

สรุป

การเพิ่มขึ้นของราคาข้าวในญี่ปุ่นไม่ได้เกิดจาก "ความล้มเหลวชั่วคราวของพืชผล" เท่านั้น แต่เกิดจากการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว สัญญาการส่งออก และความบิดเบือนของระบบการกระจายสินค้า รัฐบาลพยายามแก้ไขปัญหาโดยการปล่อยข้าวสำรองในราคาครึ่งหนึ่ง แต่ปัญหาโครงสร้างระหว่างความมั่นคงทางอาหารและการปกป้องเกษตรกรในประเทศยังคงไม่ได้รับการแก้ไข ราคาจะยังคงสูงและผันผวนต่อไป

สำหรับผู้อ่านต่างประเทศ

• มูลค่าแบรนด์ของข้าวญี่ปุ่นและความเปราะบางของห่วงโซ่อุปทาน

• "การกลับด้านของราคา" ที่เกิดจากอัตราแลกเปลี่ยนและภาษี

• พลังทำลายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อห่วงโซ่คุณค่าของอาหารหลัก

――สิ่งเหล่านี้ควรเป็นกระจกสะท้อนให้คิดถึงนโยบายอาหารของประเทศตน