กระแสข้าวสำรองมาแรง! เจาะลึกเบื้องหลังราคาข้าวพุ่งสูงและมาตรการฉุกเฉินของแต่ละบริษัท

กระแสข้าวสำรองมาแรง! เจาะลึกเบื้องหลังราคาข้าวพุ่งสูงและมาตรการฉุกเฉินของแต่ละบริษัท

2025年06月07日 14:27

1. บทนำ: ทำไม "ข้าวสำรอง" ถึงเป็นที่พูดถึงในตอนนี้

ราคาข้าวที่เพิ่มขึ้นตั้งแต่ฤดูร้อนปี 2024 ยังคงเร่งตัวขึ้นในปี 2025 ทันทีที่รัฐบาลปล่อยข้าวสำรองจำนวนมากในเดือนมีนาคม ข้าวก็หายไปจากชั้นวางของในร้านค้าปลีกในพริบตา ภาพที่ยังคงอยู่ในความทรงจำคือผู้คนกว่า 100 คนต่อแถวก่อนเปิดร้านในบางซูเปอร์มาร์เก็ตในเขตเมืองหลวง แม้ว่าจะจำกัดการซื้อไว้ที่ 1 ถุง 5 กก. ต่อคน แต่ก็ขายหมดในช่วงเช้า สาเหตุเบื้องหลังคือ――


  • ราคาสูงขึ้น: ราคาข้าวโคชิฮิคาริที่เฉลี่ยในร้านค้าเพิ่มจาก 3,600 เยน เป็น 5,200 เยน ต่อ 5 กก. (เพิ่มขึ้น 44% เมื่อเทียบกับปีก่อน)

  • ความเสี่ยงทางภูมิรัฐศาสตร์: ความยืดเยื้อของสถานการณ์ในยูเครนและการเพิ่มขึ้นของค่าประกันเรือทำให้ต้นทุนการขนส่งเพิ่มขึ้น

  • สภาพอากาศผิดปกติ: ฤดูร้อนที่ร้อนจัดในปี 2024 ทำให้ดัชนีสภาพการผลิตทั่วประเทศอยู่ที่ "97" (ค่อนข้างแย่)

  • ค่าเงินเยนที่อ่อนตัว: ราคาข้าวสาลีนำเข้าและอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการกลับไปใช้ข้าวเป็นอาหารหลัก



ปัจจัยผสมเหล่านี้กระตุ้นจิตใจผู้บริโภค ทำให้เกิดจิตวิทยา "ซื้อไว้ก่อนที่ยังซื้อได้" แพร่หลายอย่างรวดเร็ว




2. สรุป "เหตุการณ์ข้าวในยุคเรวะ"

แตกต่างจาก "เหตุการณ์ข้าวในยุคเฮเซ" ในปี 1993 รัฐบาลตัดสินใจปล่อยข้าวสำรองในช่วงต้น แต่ความต้องการเกินคาด สื่อเรียกเหตุการณ์นี้ว่า "เหตุการณ์ข้าวในยุคเรวะ" และจัดทำรายงานพิเศษ รัฐบาลยังบอกเป็นนัยว่าจะปล่อยข้าวเพิ่มอีกสูงสุด 300,000 ตัน พร้อมพิจารณาใช้โควตานำเข้าโดยไม่เสียภาษี 100,000 ตัน เจ้าหน้าที่กระทรวงเกษตรกล่าวว่า "แม้ว่าจะมีข้าวสำรองเพียงพอ แต่การกักตุนทางจิตวิทยาเกินความคาดหมาย"




3. ข้าวสำรองคืออะไร? ประวัติและระบบ

ระบบข้าวสำรองถูกนำมาใช้อย่างเต็มรูปแบบในปี 1995 ภายใต้การแก้ไขกฎหมายอาหาร รัฐบาลถือครองข้าวสำรองประมาณ 8% ของความต้องการเฉลี่ยต่อปี (ประมาณ 800,000 ตัน) และเปลี่ยนทุก 5 ปีตามหลักการ ปลายทางการปล่อยข้าวสำรองส่วนใหญ่คือโรงเรียนและการแปรรูป แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่มีการขายตรงให้กับร้านค้าปลีก ทำให้เส้นทางการจัดจำหน่ายสั้นลง ราคาขายส่งเฉลี่ยของการปล่อยครั้งแรกตั้งไว้ที่ประมาณ 2,000 เยน ต่อ 5 กก. ซึ่งใกล้เคียงกับครึ่งหนึ่งของราคาตลาด




4. สรุป "ปริมาณการจัดซื้อ" และ "ความพยายาม" ของแต่ละบริษัท

ประเภท

บริษัท・องค์กร

ปริมาณการจัดซื้อ／นโยบาย

ความคิดเห็น

ซูเปอร์มาร์เก็ต

อิออน

สามเท่าของเดือนปกติ (รวมข้าวสำรอง 2,000 ตันต่อเดือน)

"เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของข้าวแบรนด์ส่วนตัว"

ร้านสะดวกซื้อ

เซเว่นอีเลฟเว่น

เปิดตัวข้าวสำรองแพ็ค 3 ถ้วยใหม่

"ตั้งมุมป้องกันภัยถาวร"

การขายออนไลน์

Amazon Japan

"จำกัด 2 ถุงต่อคน"

"ความถี่ในการเติมสต็อกเพิ่มขึ้น 150% เมื่อเทียบกับเดิม"

ร้านอาหาร

Matsuya Foods

อัตราส่วนผสมข้าวสำรอง 15%

"ควบคุมการขึ้นราคาโดยการจัดหาที่เสถียร"

สหกรณ์การเกษตร

JA Zen-Noh

การระดมทุนแบบคราวด์ฟันดิ้งเพื่อสนับสนุนเกษตรกร

"ทำสัญญาก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อเปลี่ยนเป็นเงินสด"

การ "ซื้ออย่างบ้าคลั่ง" เหล่านี้เกินวัตถุประสงค์ของการสำรองที่แท้จริง และกระทรวงเกษตรเรียกร้องให้ "หลีกเลี่ยงการซื้อเกินความจำเป็น" 




5. มาตรการและความท้าทายของรัฐบาลและกระทรวงเกษตร

  1. การปล่อยข้าวสำรอง 600,000 ตัน（ในจำนวนนี้ ล็อตแรก 200,000 ตันขายหมดแล้ว）

  2. การขยายโควตานำเข้าเร่งด่วน：โควตาเดิม 100,000→สูงสุด 300,000 ตัน

  3. การทบทวนแรงจูงใจในการเปลี่ยนการผลิต：การพิจารณาผ่อนคลายนโยบายลดพื้นที่เพาะปลูก

  4. การสนับสนุนการเพิ่มประสิทธิภาพโลจิสติกส์：การสนับสนุนโซ่ความเย็นระหว่างท่าเรือและพื้นที่ในประเทศ



อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์ว่า "ตราบใดที่ความต้องการยังคงแข็งแกร่ง ผลของการปล่อยจะเป็นเพียงชั่วคราว" นายยามากุจิ มาซาอากิ จากบริษัทหลักทรัพย์โนมูระชี้ว่า "แม้ว่าจะคาดว่าความต้องการข้าวจะลดลงเนื่องจากความหลากหลายของอาหาร แต่ในความเป็นจริงยังคงแข็งแกร่ง"




6. ราคาข้าวจะลดลงหรือไม่? การคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ

  • ระยะสั้น (ถึงฤดูใบไม้ร่วง)：ส่วนที่ปล่อยออกมาจะถูกดูดซับ และอาจผ่อนคลายลงจนถึงระดับเฉลี่ย 4,000 เยนต้นๆ ต่อ 5 กิโลกรัม

  • ระยะกลาง (หลังการส่งออกข้าวใหม่)：มีความเสี่ยงที่จะเพิ่มขึ้นอีกขึ้นอยู่กับสภาพการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพการผลิตในคิวชูและโทโฮคุเป็นกุญแจสำคัญ

  • ระยะยาว (หลังปี 2026)：หากการผ่อนคลายการลดพื้นที่เพาะปลูกและการลงทุนในเกษตรอัจฉริยะประสบความสำเร็จ คาดว่าจะมีเสถียรภาพ



สถาบันวิจัย "Nihon Soken" เตือนว่า "การพึ่งพาการนำเข้ามีความเสี่ยง เนื่องจากความต้องการและอุปทานข้าวทั่วโลกยังคงตึงตัว" ในขณะที่การปล่อยข้าวสำรองแสดงให้เห็นถึง "เพดานราคาที่คาดหวัง" ซึ่งอาจควบคุมการขึ้นราคาที่เป็นการเก็งกำไรได้




7. การแตกหักของห่วงโซ่อุปทานและการกระจายสินค้า

ความร้อนจัดในปี 2024 ทำให้ปริมาณการผลิตลดลง 4.5% แต่ยังคงมีสต็อกมากกว่า 1.5 ล้านตันถึงแม้ว่าเหตุผลที่หน้าร้านว่างเปล่าคือ


  1. การขนส่งจากคลัง JA ไปยังผู้ค้าส่งมีความตึงตัว

  2. การขาดแคลนแรงงานในคลังสินค้าทำให้การจัดการล่าช้า

  3. การสั่งซื้อล่วงหน้ามากเกินไปจากฝั่งค้าปลีก



มีการชี้ให้เห็นว่าหากไม่แก้ไข "ความบิดเบี้ยวของการกระจายสินค้า" นี้ ราคาปลายทางจะยังคงไม่เสถียรแม้จะปล่อยข้าวสำรองออกมาก็ตาม 




8. วัฒนธรรมการสำรองของญี่ปุ่นเมื่อเปรียบเทียบกับโลก

  • สหรัฐอเมริกา: การสำรองอาหารกระป๋องและอาหารแห้งแช่แข็งเป็นเรื่องปกติ อาหารหลักมีความหลากหลายและการพึ่งพาข้าวต่ำ

  • สหภาพยุโรป: นโยบายเกษตรร่วมของสหภาพยุโรปจัดการการสำรองธัญพืชแบบกระจาย เมื่อมีความต้องการสูงจะมีการกระจายใหม่ภายในภูมิภาค

  • เอเชียตะวันออกเฉียงใต้: ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียเสริมสร้างการสำรองของรัฐ แต่มีความไม่แน่นอนเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ



ญี่ปุ่นมีการพึ่งพาข้าวในฐานะอาหารหลักสูง และมีพื้นหลังทางวัฒนธรรมที่ว่า "การสำรอง = ข้าว" ซึ่งดู "เอกลักษณ์" จากต่างประเทศ จุดนี้ได้รับความสนใจเมื่อรวมกับการรับรู้ภัยพิบัติ (แผ่นดินไหว พายุไต้ฝุ่น) ที่กลายเป็นกระแส




9. เสียงจากโซเชียลมีเดีย: อุณหภูมิของสถานการณ์เป็นอย่างไร?

"ไม่ใช่กระแสแต่เป็นความตื่นตระหนก ข้าวใหม่ก็ถูกลืม" (ผู้ใช้ X @cure_the_blues


"โครงสร้างที่ไม่ให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทน ขายให้ได้ราคาที่เหมาะสม!" (@cure_the_blues) 
"คนที่สามารถมาต่อคิวในเช้าวันธรรมดาเท่านั้นที่ซื้อได้ ไม่ยุติธรรม" (@tokumusocho) 
"ข้าวสำรองเป็นเรื่องชั่วคราว บ้านเราหลีกเลี่ยงด้วยโซบะ" (@onsa2235) 
"ไม่ใช่กระแสหรอก...สื่อยั่วยุมากเกินไป" (@icchii_first) 


ฝ่ายที่เห็นด้วยสนับสนุนวัฒนธรรมการสำรองโดยกล่าวว่า "เป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศที่มีภัยพิบัติ" ในขณะที่ฝ่ายที่ไม่เห็นด้วยวิจารณ์ว่า "การกักตุนทำให้เกิดการขึ้นราคาสินค้า"



10. สรุปและแนวโน้ม

กระแสความนิยมข้าวสำรองได้กลายเป็นปรากฏการณ์ทางสังคมที่สะท้อนถึงค่านิยมเกี่ยวกับอาหารและการป้องกันภัยพิบัติในญี่ปุ่น เกินกว่าการ "กักตุน" ชั่วคราว มาตรการฉุกเฉินของรัฐบาลได้เริ่มเห็นผลในระดับหนึ่ง แต่


  • การมองเห็นอุปสงค์และอุปทาน

  • การแก้ปัญหาคอขวดด้านโลจิสติกส์

  • การสนับสนุนเกษตรกรและการปรับราคาที่เหมาะสม

    หากไม่ดำเนินการพร้อมกัน ความผันผวนของราคาข้าวอาจยังคงดำเนินต่อไป สำหรับผู้อ่านต่างประเทศ นี่จะเป็นข้อมูลที่ดีในการเข้าใจ "จิตสำนึกการจัดการวิกฤตของชาวญี่ปุ่นเกี่ยวกับอาหารหลัก" การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 และนโยบายใหม่จะเป็นกุญแจสำคัญในการตัดสินทิศทางของ "กระแส" นี้





เว็บไซต์อ้างอิง



← กลับไปที่รายการบทความ