1. 引言：为什么现在“储备米”成为话题

自2024年夏季以来，米价持续上涨，并在2025年进一步加速。政府在3月份首次大规模释放储备米后，超市货架上的大米瞬间消失的景象仍记忆犹新。在首都圈的一些超市，开店前就有100多人排队，即使每人限购一袋5公斤，上午也经常售罄。其背景是——

• 价格高涨：越光米的店头平均价格从5公斤3,600日元上涨至5,200日元（同比增加44％）

• 地缘政治风险：乌克兰局势长期化及船舶保险费上涨导致运输成本增加

• 异常气象：2024年的创纪录高温导致全国作物状况指数为“97”（略差）

• 日元贬值：进口小麦和饲料价格上涨导致米饭重新成为“主食”

这些复合因素刺激了消费心理，“趁能买时赶紧买”的心理迅速蔓延。

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2. “令和的米骚动”总览

与1993年的“平成的米骚动”不同，政府早期决定释放储备米，但需求超出了预期。媒体将其命名为“令和的米骚动”并进行专题报道。政府进一步暗示将释放最多30万吨的储备米，并考虑利用10万吨的免税进口配额。农林水产省的相关人士透露，“储备充足，但心理性抢购超出预期。” 

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3. 什么是储备米？历史与机制

储备米制度在1995年粮食法修正时正式引入。政府常年持有平年需求量的8%（约80万吨），原则上每5年更换一次。释放对象主要是学校供餐和加工用，但这次首次进行“直接出售给零售店”，缩短了流通渠道。首次释放的平均批发价格定为每5公斤约2,000日元，接近市场价格的一半。

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4. 各公司的「采购量」「举措」总汇

区分	企业・团体	采购量／措施	评论
超市	永旺	通常月的3倍（含储备米每月2,000吨）	「自有品牌米也翻倍」
便利店	7-11	新引入储备米3合包装	「常设防灾专区」
网络购物	亚马逊日本	「每人限购2袋」限制	「库存补充频率较以往增加150%」
外食	松屋食品	储备米混合比例提高至15%	「通过稳定供应抑制涨价」
农协	JA全农	农户支持型众筹	「通过收获前合同实现现金化」

这样的“爆买”已经超出了本来的储备目的，农林水产省呼吁「请避免购买超过所需量」。 

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5. 政府・农水省的对策与课题

1. 储备米60万吨放出（其中第一批20万吨已售罄）

2. 紧急进口额度的扩大：现有额度10万→最大30万吨

3. 转作激励措施的重新审视：考虑放宽减产政策

4. 物流效率化支援：港湾—内陆冷链补助

然而专家分析称“只要需求旺盛，放出效果是暂时的”。野村证券的山口正章指出，“虽然假设由于饮食多样化米需求减少，但实际情况是需求依然坚挺”。

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6. 米价会下跌吗？专家的看法

• 短期（～秋）：库存放出部分被吸收，可能缓和至每5公斤平均4000日元出头

• 中期（新米出货后）：视作况而定，再次上涨风险。特别是九州・东北的作况是关键

• 长期（2026年以后）：如果减产放宽和智能农业投资奏效，则有望稳定

智库“日本总研”警告称“全球大米供需也紧张，依赖进口是危险的”。另一方面，储备米放出显示出“价格的天花板感”，投机性涨价也可能受到抑制。

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7. 供应链与流通的裂痕

2024年的酷暑使产量减少了4.5％，但库存仍有150万吨以上。尽管如此，店面空无一物的原因是，

1. JA仓库到批发的物流紧张

2. 仓库人手不足导致货物处理停滞

3. 零售商过度“提前订货”

指出如果不解决这种“流通扭曲”，即使多次释放储备米，最终价格也会不稳定。 

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8. 与世界相比的日本“储备文化”

• 美国：罐头和冻干食品的储备很普遍。主食多样化，对米的依赖度低

• 欧盟：通过欧盟共同农业政策分散管理谷物储备，需求紧张时在区域内再分配

• 东南亚：菲律宾和印度尼西亚加强国家储备，但因气候变化不稳定

日本作为主食对米的依赖度高，“储备=米”的文化背景在海外看来是“独特”的。与防灾意识（地震、台风）相结合，成为一股潮流，备受关注。

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9. SNS的声音：现场的温度感如何？

“与其说是潮流，不如说是恐慌。新米也被遗忘了”（X用户 @cure_the_blues

“农民得不到回报的结构，以合理价格出售！”（@cure_the_blues） 

“只有平日早上排队的人才能买到，不公平”（@tokumusocho） 

“储备米是暂时的。我们用荞麦来规避”（@onsa2235） 

“这不是潮流……媒体过于煽动”（@icchii_first） 

支持者认为“对于灾害大国来说是理所当然的”，而反对者批评“囤积导致价格上涨”。

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10. 总结与展望

储备米热潮不仅仅是一次性“囤积”，而是反映了日本饮食和防灾价值观的社会现象。政府的紧急措施虽取得了一定效果，但

• 供需的可视化

• 物流瓶颈的解决

• 农户支持与价格合理化

  如果不同时推进，米价的剧烈波动可能会持续。对于海外读者来说，这将是理解“日本人对主食的危机管理意识”的好材料。2025年秋季的收获和新政策将是决定“热潮”走向的关键。

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参考网站

• ITmedia 商业在线“意想不到的‘储备米热潮’来临……米价会下跌吗？ 各公司的‘采购量’和‘措施’总汇”

• 路透社 “日本称考虑紧急进口大米及其他选项以稳定价格”

• 野村证券 WealthStyle“储备米释放后米价仍在高涨的原因是什么？”