बचत चावल का बूम आ गया है! चावल की कीमतों में वृद्धि के पीछे की कहानी और विभिन्न कंपनियों की आपातकालीन रणनीतियों का विस्तृत विश्लेषण

2025年06月07日 14:26

1. परिचय: क्यों "भंडारित चावल" अभी चर्चा में है

2024 की गर्मियों से जारी चावल की कीमतों में वृद्धि 2025 में और तेज हो गई। सरकार द्वारा मार्च में पहली बार बड़े पैमाने पर भंडारित चावल जारी करने के तुरंत बाद, सुपरमार्केट की अलमारियों से चावल गायब हो गया। राजधानी क्षेत्र के कुछ सुपरमार्केट में 100 से अधिक लोग खुलने से पहले कतार में खड़े थे, और 1 व्यक्ति को 5 किलो के 1 पैकेट की खरीद सीमा के बावजूद, सुबह के समय में ही स्टॉक खत्म हो गया। इसके पीछे के कारण हैं――

कीमतों में वृद्धि: कोशिहिकारी की औसत कीमत 5 किलो 3,600 येन→5,200 येन तक बढ़ी (पिछले वर्ष की तुलना में +44%)
भू-राजनीतिक जोखिम: यूक्रेन की स्थिति का लंबा खिंचाव और जहाज बीमा शुल्क में वृद्धि के कारण परिवहन लागत में वृद्धि
असामान्य मौसम: 2024 की रिकॉर्ड तोड़ गर्मी के कारण राष्ट्रीय उत्पादन सूचकांक "97" (थोड़ा खराब)
येन की कमजोरी: आयातित गेहूं और चारे की कीमतों में वृद्धि के कारण चावल की ओर "मुख्य भोजन के रूप में वापसी"

इन जटिल कारकों ने उपभोक्ता मनोवृत्ति को प्रभावित किया, और "जब तक खरीद सकते हैं, खरीद लें" की मानसिकता तेजी से फैल गई।

2. "रेवा के चावल संकट" का संक्षिप्त विवरण

1993 के "हेइसेई के चावल संकट" से अलग, सरकार ने जल्दी ही भंडारित चावल जारी करने का निर्णय लिया, लेकिन मांग अपेक्षा से अधिक रही। मीडिया ने इसे "रेवा के चावल संकट" का नाम दिया और विशेष रिपोर्टें तैयार कीं। सरकार ने 300,000 टन तक की अतिरिक्त रिलीज का संकेत दिया, साथ ही 100,000 टन के शुल्क-मुक्त आयात कोटा के उपयोग पर विचार किया। कृषि मंत्रालय के अधिकारियों ने कहा, "भंडार पर्याप्त है, लेकिन मनोवैज्ञानिक खरीदारी की उम्मीद नहीं थी।"

3. भंडारित चावल क्या है? इतिहास और प्रणाली

भंडारित चावल प्रणाली को 1995 के खाद्य कानून संशोधन के साथ पूरी तरह से लागू किया गया। सरकार सामान्य वार्षिक मांग के 8% (लगभग 800,000 टन) को हमेशा रखती है और इसे सामान्यतः 5 साल में बदल देती है। रिलीज का मुख्य उद्देश्य स्कूल भोजन और प्रसंस्करण था, लेकिन इस बार पहली बार "खुदरा विक्रेताओं को सीधे बिक्री" की गई, जिससे वितरण चैनल को छोटा किया गया। पहली रिलीज की औसत थोक कीमत 5 किलो के लिए लगभग 2,000 येन थी, जो बाजार मूल्य के लगभग आधे के बराबर थी।

4. प्रत्येक कंपनी की "खरीद मात्रा" और "उपक्रम" का सारांश

वर्गीकरण	कंपनी/संगठन	खरीद मात्रा/उपाय	टिप्पणी
सुपरमार्केट	आयोन	सामान्य महीने की 3 गुना (भंडारण चावल सहित महीने में 2,000 टन)	"प्राइवेट ब्रांड चावल भी दोगुना"
कॉन्विनियंस स्टोर	सेवन-इलेवन	भंडारण चावल 3 कप पैक को नया पेश किया	"आपदा प्रबंधन कोना स्थायी रूप से स्थापित"
ऑनलाइन शॉपिंग	अमेज़न जापान	"प्रति व्यक्ति 2 पैकेट" की सीमा	"स्टॉक रिफिल की आवृत्ति को पारंपरिक तुलना में +150%"
बाहरी भोजन	मात्सुया फूड्स	भंडारण चावल मिश्रण अनुपात 15% तक	"स्थिर आपूर्ति के साथ मूल्य वृद्धि को नियंत्रित करना"
कृषि सहकारी	जेए ज़ेन-नो	किसान समर्थन क्लाउड फंडिंग	"फसल से पहले अनुबंध के माध्यम से नकदीकरण"

ऐसी "बड़ी खरीदारी" वास्तविक भंडारण उद्देश्य से परे है, और कृषि मंत्रालय "आवश्यक मात्रा से अधिक खरीदने से बचने" की अपील कर रहा है।

5. सरकार और कृषि मंत्रालय की रणनीतियाँ और चुनौतियाँ

भंडारित चावल 60 लाख टन जारी (जिसमें से पहला चरण 20 लाख टन बिक चुका है)
आपातकालीन आयात कोटा का विस्तार: मौजूदा कोटा 10 लाख→ अधिकतम 30 लाख टन तक
फसल परिवर्तन प्रोत्साहन की समीक्षा: फसल कटौती नीति में ढील देने पर विचार
लॉजिस्टिक्स दक्षता समर्थन: बंदरगाह-इनलैंड कोल्ड चेन सब्सिडी

हालांकि विशेषज्ञों का कहना है कि "जब तक मांग मजबूत है, जारी करने का प्रभाव अस्थायी है"। नोमुरा सिक्योरिटीज के मसाअकी यामागुची का कहना है, "खाद्य विविधीकरण के कारण चावल की मांग पहले की तुलना में कम मानी गई थी, लेकिन वास्तविकता में यह मजबूत है।"

6. क्या चावल की कीमतें गिरेंगी? विशेषज्ञों की राय

अल्पकालिक (～शरद ऋतु): स्टॉक रिलीज़ को अवशोषित किया जाएगा, और 5 किलोग्राम प्रति औसत 4,000 येन के शुरुआती स्तर तक नरमी की संभावना
मध्यम अवधि (नई फसल की शिपमेंट के बाद): फसल की स्थिति के आधार पर फिर से वृद्धि का जोखिम। विशेष रूप से क्यूशू और तोहोकू की फसल की स्थिति महत्वपूर्ण है
दीर्घकालिक (2026 के बाद): यदि फसल कटौती में ढील और स्मार्ट कृषि निवेश सफल होते हैं, तो स्थिरता की उम्मीद

थिंक टैंक "जापान रिसर्च इंस्टीट्यूट" ने चेतावनी दी है कि "वैश्विक चावल की आपूर्ति और मांग भी तंग है, आयात पर निर्भरता खतरनाक है"। दूसरी ओर, भंडारित चावल की रिलीज़ से "कीमत की छत" दिखाई देती है और सट्टा मूल्य वृद्धि को नियंत्रित किया जा सकता है।

7. आपूर्ति श्रृंखला और वितरण की दरारें

2024 की भीषण गर्मी ने उत्पादन को 4.5% तक कम कर दिया, लेकिन स्टॉक अभी भी 150 लाख टन से अधिक था।फिर भी दुकानों के खाली होने का कारण है,

JA गोदाम से थोक विक्रेताओं तक की लॉजिस्टिक्स की तंगी
गोदाम कर्मियों की कमी के कारण लोडिंग और अनलोडिंग में देरी
खुदरा विक्रेताओं की "अग्रिम आदेश" की अधिकता

जब तक इस "वितरण की विकृति" को हल नहीं किया जाता, भंडारित चावल की रिलीज़ को बढ़ाने के बावजूद अंतिम कीमत अस्थिर बनी रहेगी।

8. विश्व की तुलना में जापान की "भंडारण संस्कृति"

अमेरिका : डिब्बाबंद और फ्रीज-ड्राई खाद्य पदार्थों का भंडारण आम है। मुख्य भोजन विविध है और चावल पर निर्भरता कम है
EU : EU की सामान्य कृषि नीति के तहत अनाज भंडारण का विकेंद्रीकृत प्रबंधन, मांग के दबाव के समय क्षेत्रीय पुनर्वितरण
दक्षिण पूर्व एशिया : फिलीपींस और इंडोनेशिया राष्ट्रीय भंडारण को मजबूत कर रहे हैं लेकिन जलवायु परिवर्तन के कारण अस्थिरता है

जापान में मुख्य भोजन के रूप में चावल पर उच्च निर्भरता है, और "भंडारण = चावल" की सांस्कृतिक पृष्ठभूमि विदेशों से "अद्वितीय" के रूप में देखी जाती है। आपदा जागरूकता (भूकंप, तूफान) के साथ मिलकर यह एक प्रवृत्ति बन गई है, जो ध्यान आकर्षित कर रही है।

9. सोशल मीडिया की आवाज़: जमीनी स्तर का तापमान क्या है?

"यह एक प्रवृत्ति नहीं बल्कि एक घबराहट है। नए चावल को भी भुला दिया गया है" (X उपयोगकर्ता @cure_the_blues

"किसानों को न्याय नहीं मिल रहा है, उचित कीमत पर बेचा जाए!" (@cure_the_blues)

"सिर्फ वही लोग खरीद सकते हैं जो सप्ताह के दिनों में सुबह लाइन में लग सकते हैं, यह अनुचित है" (@tokumusocho)

"भंडारित चावल अस्थायी है। हम इसे सोबा के साथ टाल रहे हैं" (@onsa2235)

"यह प्रवृत्ति नहीं है... मीडिया इसे बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश कर रहा है" (@icchii_first)

समर्थक कहते हैं "आपदा-प्रवण देश में यह स्वाभाविक है" और भंडारण संस्कृति का समर्थन करते हैं, जबकि विरोधी कहते हैं "खरीदारी की होड़ कीमतों को बढ़ा रही है" और इसकी आलोचना करते हैं।

10. सारांश और दृष्टिकोण

भंडारण चावल का उन्माद केवल एक अस्थायी "खरीदारी की होड़" से परे है और यह जापान के भोजन और आपदा प्रबंधन के मूल्य को दर्शाने वाली एक सामाजिक घटना बन गया है। सरकार की आपातकालीन योजनाएँ कुछ हद तक प्रभावी रही हैं, लेकिन

आपूर्ति और मांग की दृश्यता
लॉजिस्टिक्स बाधाओं का समाधान
किसान समर्थन और मूल्य स्थिरीकरण

को एक साथ आगे बढ़ाना होगा, नहीं तो चावल की कीमतों में उतार-चढ़ाव जारी रह सकता है। विदेशी पाठकों के लिए, यह "जापानियों के मुख्य भोजन के संकट प्रबंधन की समझ" के लिए एक अच्छा अवसर हो सकता है। 2025 की शरद ऋतु की फसल और नई नीतियाँ "उन्माद" के भविष्य को निर्धारित करने की कुंजी होंगी।

संदर्भ साइटें

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