"นอนหลับแต่ยังรู้สึกเหนื่อย" เป็นเพราะขาดวิตามินหรือเปล่า? ความสัมพันธ์ระหว่างสารอาหารที่ไม่ควรมองข้ามกับความเหนื่อยล้า

"แม้ว่าจะนอนมากแล้ว แต่ก็ยังรู้สึกเหนื่อยตั้งแต่เช้า"

"พอตกบ่ายก็หมดสมาธิ ไม่อยากทำอะไรเลย"

"งานหรือการบ้านที่เคยทำได้ตามปกติ ตอนนี้กลับรู้สึกยากลำบาก"

หลายคนอาจเคยประสบกับ "ความเหนื่อยที่ไม่รู้สาเหตุ" แบบนี้มาแล้ว

หนังสือพิมพ์เยอรมัน "Augsburger Allgemeine" ได้กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างความเหนื่อยล้าและวิตามิน

บทความต้นฉบับได้แนะนำการสำรวจที่พบว่าในเยอรมนี มีคนรู้สึกเหนื่อยหรือง่วง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ถึง 30% และมีคนที่รู้สึกแบบนี้ทุกวันถึง 18%

แน่นอนว่ามีหลายสาเหตุที่ทำให้คนรู้สึกเหนื่อย

เช่น นอนไม่พอ งานยุ่ง ความเครียดสะสม หรือขาดการออกกำลังกาย

แต่หนึ่งในสาเหตุที่มักถูกมองข้ามคือ "การขาดสารอาหาร"

โดยเฉพาะวิตามินบางชนิดที่มีบทบาทในกระบวนการเมตาบอลิซึมของพลังงาน เลือด และระบบประสาทในร่างกาย หากขาดไปอาจทำให้เกิดอาการ "เหนื่อย" "ไม่มีแรง" หรือ "ขาดสมาธิ"

อย่างไรก็ตาม มีสิ่งที่ควรระวัง

"ถ้าเหนื่อยก็กินวิตามินสิ"

เรื่องนี้ไม่ได้ง่ายขนาดนั้น

สิ่งที่สำคัญกว่าคือการพิจารณาว่าความเหนื่อยของเรามาจากการขาดสารอาหารจริงหรือไม่ หรือมีสาเหตุอื่นซ่อนอยู่

วิตามินที่ EU ยอมรับว่าช่วยลดความเหนื่อยล้า

เมื่อดูที่บรรจุภัณฑ์ของอาหารหรืออาหารเสริม

"สนับสนุนความกระปรี้กระเปร่า"

"สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องความเหนื่อยล้า"

"เติมพลังงาน"

เรามักจะเห็นข้อความเหล่านี้

แต่ใน EU อย่างน้อย บริษัทไม่สามารถแสดงผลสุขภาพตามที่ต้องการได้

การแสดงผลสุขภาพจะต้องมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และได้รับการยอมรับตามเงื่อนไขที่กำหนด

ตามบทความต้นฉบับ วิตามินหลักที่ได้รับการยอมรับว่า "ช่วยลดความเหนื่อยล้าและความอ่อนเพลีย" ได้แก่

วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน)

วิตามิน B3 (ไนอาซิน)

วิตามิน B5 (กรดแพนโทเทนิก)

วิตามิน B9 (โฟเลต)

วิตามิน B12

วิตามิน C

เป็นต้น

วิตามินกลุ่ม B มักได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

กระบวนการที่ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนจากอาหารไปใช้เกี่ยวข้องกับวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ

ดังนั้น สิ่งที่เรารู้สึกว่าเป็น "พลังงาน" ไม่ได้เกิดจากการบริโภคแคลอรี่อย่างเดียว

จำเป็นต้องมีระบบที่ช่วยให้ร่างกายใช้สารอาหารได้อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม การที่ EU ยอมรับการแสดงผลสุขภาพไม่ได้หมายความว่า "ถ้าคุณเหนื่อย ให้กินวิตามินนี้แล้วจะหาย"

การที่สารอาหารมีบทบาทในหน้าที่ปกติของร่างกายและการรักษาความเหนื่อยล้าที่ไม่ทราบสาเหตุด้วยอาหารเสริมเป็นเรื่องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

การขาดวิตามิน B12 ที่ควรระวังเป็นพิเศษ

วิตามิน B12 เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสัมพันธ์กับความเหนื่อยล้า

ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) การขาดวิตามิน B12 อาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอของร่างกาย

หากขาด B12 จะไม่สามารถสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ปกติได้เพียงพอ ซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการขนส่งออกซิเจนทั่วร่างกาย

ผลที่ตามมาอาจเป็น

ความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง

ความอ่อนแอของร่างกาย

ใจสั่น

การเปลี่ยนแปลงของสีผิว

เป็นต้น

นอกจากนี้ B12 ยังมีความสัมพันธ์กับระบบประสาท ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการชาหรือรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้า รวมถึงปัญหาด้านความจำหรือการรับรู้

สิ่งสำคัญคืออาการทางประสาทอาจไม่ปรากฏพร้อมกับ "ภาวะโลหิตจางที่ชัดเจน" เสมอไป

NHS ของสหราชอาณาจักรก็ระบุว่า การขาด B12 หรือโฟเลตอาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ขาดพลังงาน กล้ามเนื้ออ่อนแอ และอาการชาต่าง ๆ

ดังนั้น การที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโลหิตจางในการตรวจสุขภาพไม่ได้หมายความว่าไม่มีการขาด B12

การขาดโฟเลตและ "เรื่องที่เกี่ยวข้องกับคนญี่ปุ่น"

โฟเลตหรือวิตามิน B9 ก็เป็นสารอาหารที่มีความสัมพันธ์กับความเหนื่อยล้า

บทความต้นฉบับอ้างอิงข้อมูลจากสถาบันการประเมินความเสี่ยงของเยอรมัน (BfR) ว่าประมาณ 80-90% ของชาวเยอรมันไม่ได้รับโฟเลตเพียงพอ

แต่ควรระวังเมื่ออ่านตัวเลขนี้

ใน FAQ ที่ใหม่กว่าของ BfR มีข้อมูลว่า มากกว่า 50% ของผู้ใหญ่ในเยอรมนีไม่ได้รับโฟเลตตามที่แนะนำ แต่ "ไม่ได้รับตามที่แนะนำ" ไม่ได้หมายถึง "การขาดโฟเลตทางการแพทย์"

การประเมินสถานะโฟเลตในร่างกายจากการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยาก จำเป็นต้องดูที่ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพเช่นเลือด

ความแตกต่างนี้สำคัญมาก

ในบทความออนไลน์

"คนกี่เปอร์เซ็นต์ที่ขาดวิตามิน"

อาจทำให้คิดว่าควรรีบกินอาหารเสริม

แต่

"ไม่ได้รับตามที่แนะนำ"

"ขาดในการตรวจเลือด"

"มีอาการจากการขาด"

มีความหมายต่างกัน

การดูตัวเลขเพียงอย่างเดียวแล้วคิดว่า "คนส่วนใหญ่มีภาวะขาด" ไม่เหมาะสม

การขาดวิตามิน C ก็อาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าได้

วิตามิน C ที่มักมีภาพลักษณ์เกี่ยวกับการป้องกันหวัดและความงามก็มีความสัมพันธ์กับความเหนื่อยล้า

บทความต้นฉบับระบุว่าวิตามิน C ก็ได้รับการยอมรับว่า "ช่วยลดความเหนื่อยล้าและความอ่อนเพลีย"

คนที่กินผักและผลไม้เป็นประจำจะไม่ค่อยขาดวิตามิน C อย่างรุนแรง แต่ถ้าอาหารมีความเอนเอียงมากก็ต้องระวัง

โดยเฉพาะในช่วงที่ยุ่งมากๆ

ข้ามอาหารเช้า

กินแต่ขนมหรือเส้นในมื้อกลางวัน

กินอาหารนอกบ้านหรืออาหารจากร้านสะดวกซื้อในมื้อเย็น

แทบไม่กินผักหรือผลไม้

การกินแบบนี้อาจทำให้ขาดสารอาหารหลายชนิด ไม่ใช่แค่วิตามินเดียว

การที่เหนื่อยแล้วกินอาหารแบบสุ่มสี่สุ่มห้าอาจทำให้สมดุลของสารอาหารแย่ลง

อาจเกิดวงจรที่ไม่ดีได้

อย่าตัดสินว่า "ความเหนื่อยล้า = ขาดวิตามิน"

เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้

"เพราะเหนื่อยเมื่อเร็วๆ นี้ ควรลองซื้อ B12 หรือวิตามิน C"

บางคนอาจคิดแบบนี้

แต่หนึ่งในจุดที่บทความต้นฉบับเน้นมากที่สุดคือ

ถ้าความเหนื่อยล้าต่อเนื่องเป็นเวลานาน สถานที่แรกที่ควรไปไม่ใช่ร้านขายอาหารเสริม

ความเหนื่อยล้ามีสาเหตุหลากหลายมาก

NHS ของสหราชอาณาจักรระบุสาเหตุทั่วไปเช่น การนอนไม่พอ การกินอาหาร การออกกำลังกาย ความเครียด หรือภาวะซึมเศร้า การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน การติดเชื้อบางชนิด หรือผลข้างเคียงจากยา

นอกจากนี้ หากความเหนื่อยล้าต่อเนื่องเป็นเวลานาน

อาจเกี่ยวข้องกับ

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ

โรคเบาหวาน

โรคของต่อมไทรอยด์

ME/CFS (กลุ่มอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง)

เป็นต้น

ดังนั้นการ "กินวิตามินแล้วดูอาการ" อาจทำให้พลาดสาเหตุอื่นที่ควรตรวจสอบ

ประสบการณ์ใน SNS ที่ว่า "ตรวจเลือดแล้วพบสาเหตุ"

เรื่องราวเกี่ยวกับความเหนื่อยล้าและวิตามินได้รับความสนใจอย่างมากใน SNS และกระดานสนทนาออนไลน์

ใน Reddit มีการโพสต์ประสบการณ์ซ้ำ ๆ ว่ารู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรังหรือมีหมอกในสมอง และเมื่อได้รับการตรวจเลือดพบว่าค่าของ B12 หรือวิตามิน D ต่ำ

บางคนเมื่อได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้เสริมสารอาหารที่ขาด

"รู้สึกเหมือนพลังงานกลับมา"

"รู้สึกว่าหัวโล่งขึ้นกว่าเดิม"

"ไม่รู้ว่าตัวเองขาดสารอาหาร"

มีการแบ่งปันประสบการณ์ในลักษณะนี้

เมื่ออ่านโพสต์เหล่านี้

"หรือว่าฉันก็ขาดวิตามิน"

ก็ไม่แปลกที่จะมีคนคิดแบบนี้

แต่ประสบการณ์ใน SNS มีข้อพึงระวังใหญ่

นั่นคือ วิธีที่ได้ผลกับคนหนึ่งอาจไม่ได้ผลกับคนอื่น

ในทางกลับกัน มีเสียงว่า "กินแล้วความเหนื่อยไม่หาย"

เมื่อดูโพสต์ล่าสุดใน Reddit ก็มีกรณีตรงข้ามไม่น้อย

แม้ว่าค่าของ B12 หรือวิตามิน D จะต่ำในการตรวจเลือด แต่ความเหนื่อยล้าก็เกิดจากอาการหลังการติดเชื้อหรือปัญหาอื่นๆ

"เริ่มเสริมแล้วแต่ยังเหนื่อยอยู่"

ก็มีการโพสต์เช่นนี้

นอกจากนี้

"หลังจากเริ่มกินอาหารเสริมที่มี B12 รู้สึกเหนื่อยกว่าเดิม"

"หลังจากเพิ่มอาหารเสริมหลายชนิดด้วยการตัดสินใจเอง สุขภาพกลับซับซ้อนขึ้น"

ก็มีการโพสต์ประสบการณ์เช่นนี้##HTML