"खरीद दो!" के आगे हार मानते माता-पिता - बच्चों में मोटापे को जन्म देने वाले खाद्य वातावरण का जाल

सुपरमार्केट की मिठाई की दुकान पर, बच्चा रुक जाता है।
रंगीन पैकेजिंग, लोकप्रिय पात्र, और चॉकलेट या आइसक्रीम जो उनकी पहुंच में होती हैं। माता-पिता जल्दी में होते हैं। वे रात के खाने की खरीदारी समाप्त करना चाहते हैं। बच्चा बार-बार "यह खरीद दो" कहता है। शुरुआत में वे मना करते हैं। लेकिन बच्चा रोने लगता है। आसपास की नजरें महसूस होती हैं। आज वे थके हुए हैं। छूट भी मिल रही है। अंततः, वे इसे टोकरी में डाल देते हैं।

यह दृश्य किसी भी परिवार में हो सकता है। अंग्रेजी अखबार The Independent की एक नई रिपोर्ट बताती है कि इस रोजमर्रा की स्थिति में बच्चों के मोटापे को बढ़ाने वाली संरचना छिपी हुई है।

लेख के अनुसार, इंग्लैंड के 1,050 माता-पिता पर किए गए एक सर्वेक्षण में, 58% माता-पिता ने कहा कि उनके बच्चे या किशोर अक्सर वसा, नमक, और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों की मांग करते हैं। और 72% माता-पिता ने कहा कि वे इन मांगों के आगे झुककर वास्तव में खरीदारी करते हैं। इसके अलावा, 59% ने कहा कि वे छूट या स्टोर प्रमोशन से प्रभावित होते हैं, और 52% ने कहा कि वे बच्चों के साथ खरीदारी करने से अनियोजित खाद्य पदार्थ खरीद लेते हैं।

यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे केवल "माता-पिता की कमजोरी" के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए।

बच्चे विज्ञापन, पैकेजिंग, और प्रदर्शन के प्रभाव को वयस्कों से अधिक महसूस करते हैं। विशेष रूप से छोटे बच्चे यह पूरी तरह से नहीं समझ पाते कि विज्ञापन "बेचने के लिए बनाई गई जानकारी" है। उनके लिए, पात्रों वाली मिठाई, वीडियो में देखे गए बर्गर, या दोस्तों द्वारा खाए गए स्नैक्स सिर्फ खाद्य पदार्थ नहीं होते। वे "चाहिए", "मुझे भी खाना है", "मुझे भी मिलना चाहिए" जैसी भावनाओं को उभारने वाले प्रतीक बन जाते हैं।

बच्चों की इस मांग का माता-पिता की खरीदारी पर प्रभाव पड़ता है, जिसे अंग्रेजी में "pester power" कहा जाता है। "Pester" का अर्थ है बार-बार मांग करना, परेशान करना, और जापानी में इसे "मांग की शक्ति" या "मांग का दबाव" कहा जा सकता है। मार्केटिंग की दुनिया में, यह लंबे समय से ज्ञात है कि बच्चों के पास खुद की खरीद शक्ति नहीं होती, लेकिन वे माता-पिता को प्रभावित करने की शक्ति रखते हैं।

इस सर्वेक्षण में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य बात यह है कि माता-पिता खुद इस दबाव से परेशान हैं। लगभग 4 में से 1 माता-पिता ने कहा कि बच्चों की मांग से वे परेशान होते हैं, अपराधबोध महसूस करते हैं, या पीड़ा महसूस करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि "माता-पिता इसे खुशी से खरीद रहे हैं"। माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ चीजें खिलाना चाहते हैं। लेकिन वास्तविक खरीदारी का वातावरण उनकी इस इच्छा को बार-बार परखता है।

बच्चों की मांगें भी प्रतीकात्मक होती हैं। सर्वेक्षण में, सबसे अधिक मांगे गए खाद्य पदार्थों में आइसक्रीम, चॉकलेट, मिठाई, और बिस्कुट शामिल थे। ये सभी खाद्य पदार्थ बच्चों की स्वाभाविक पसंद की मिठास और वसा से भरपूर होते हैं, और विज्ञापन या पैकेजिंग से उनकी आकर्षण और बढ़ जाती है।

यहां हमें सवाल बदलने की जरूरत है।
"माता-पिता क्यों मना नहीं कर सकते" के बजाय,
"क्यों हर बार माता-पिता को मना करना पड़ता है"।

इस समस्या का मूल केवल घर के अंदर नहीं, बल्कि घर के बाहर भी है। सुपरमार्केट की अलमारियां, काउंटर के सामने, टीवी, यूट्यूब, सोशल मीडिया, गेम में विज्ञापन, इन्फ्लुएंसर पोस्ट, पात्र पैकेजिंग, छूट अभियान। बच्चों की नजर में आने वाले स्थानों पर, स्वस्थ नहीं कहे जा सकने वाले खाद्य पदार्थ लगातार रखे जाते हैं। और ये केवल मौजूद नहीं होते, बल्कि बच्चों को ध्यान में रखते हुए डिजाइन किए जाते हैं ताकि वे उन्हें देखें, चाहें, और माता-पिता से मांगें।

सोशल मीडिया पर प्रतिक्रियाएं देखने पर, इस समस्या की समझ में बड़ा अंतर होता है।

एक ओर, "माता-पिता को ना कहना चाहिए", "यह घर की शिक्षा का मुद्दा है", "देश को खाद्य आदतों में ज्यादा हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए" जैसी आवाजें हैं। ये विचार व्यक्तिगत स्वतंत्रता और परिवार की जिम्मेदारी को महत्व देते हैं। निश्चित रूप से, अंततः खरीदारी माता-पिता ही करते हैं, और रोजमर्रा की खाने की आदतें भी घर में बनती हैं। इस बिंदु को पूरी तरह से नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

हालांकि, दूसरी आवाज भी मजबूत है। Reddit जैसी चर्चाओं में, "विज्ञापन बच्चों को लक्षित करते हैं, इसलिए उन्हें विनियमित किया जाना चाहिए", "माता-पिता की इच्छा से विशाल खाद्य विपणन का मुकाबला करना असंभव है", "बच्चों को खाना पकाने और पोषण सिखाने के लिए स्कूल शिक्षा भी आवश्यक है" जैसे विचार देखे जाते हैं। कुछ लोग यह भी कहते हैं कि खाद्य कंपनियां विज्ञापन विनियमों के बावजूद खिलौनों, कपड़ों, ब्रांड लाइसेंसिंग आदि के माध्यम से बच्चों से संपर्क करती रहेंगी।

यह विवाद वास्तव में ऐसा नहीं है कि कोई एक पक्ष पूरी तरह से सही है। माता-पिता की भूमिका होती है। लेकिन केवल माता-पिता पर यह जिम्मेदारी डालना बहुत बड़ा है। खाद्य कंपनियां मनोविज्ञान, डिजाइन, मूल्य रणनीति, डेटा विज्ञापन, स्टोर लेआउट का उपयोग करके खरीदारी व्यवहार बनाती हैं। दूसरी ओर, माता-पिता सीमित समय, सीमित बजट, थकान, बच्चों के मूड, और आसपास की नजरों के बीच खरीदारी करते हैं। इसे "माता-पिता की प्रयास की कमी" कहना वास्तविकता को नहीं देखना है।

और भी गंभीर बात यह है कि आर्थिक रूप से कमजोर परिवार इस दबाव को अधिक महसूस कर सकते हैं। सस्ते और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ अल्पकालिक में परिवार के बजट के लिए फायदेमंद लग सकते हैं। छूट और थोक खरीद अभियान भी जीवन यापन के प्रति संवेदनशील परिवारों के लिए अनदेखा करना मुश्किल होता है। स्वस्थ खाद्य पदार्थ महंगे होते हैं, पकाने में समय लगता है, और यह भी पता नहीं होता कि बच्चे उन्हें खाएंगे या नहीं, जबकि सस्ते और तुरंत खाने योग्य खाद्य पदार्थ जो बच्चों को पसंद आते हैं, प्रमुख स्थानों पर रखे जाते हैं। इस तरह, स्वस्थ विकल्प "केवल मजबूत इच्छाशक्ति वाले लोगों के लिए एक विलासिता" बन जाते हैं।

WHO और UNICEF भी कहते हैं कि बच्चों का मोटापा केवल व्यक्तिगत विकल्पों का नहीं, बल्कि खाद्य वातावरण का मुद्दा है। UNICEF ने चेतावनी दी है कि दुनिया में 5-19 साल के बच्चों और युवाओं में मोटापा अब कम वजन से अधिक हो गया है। यह दिखाता है कि हम अब उस युग में हैं जब "पोषण समस्या = खाने की कमी" की समझ पर्याप्त नहीं है। आज के बच्चे खाने की कमी से नहीं, बल्कि सस्ते, अत्यधिक प्रचारित, और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से घिरे हुए हैं।

तो, हमें क्या करना चाहिए?

सबसे पहले, बच्चों के लिए जंक फूड विज्ञापन विनियमों को सख्त करना आवश्यक है। ब्रिटेन में, वसा, नमक, और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों के लिए, टीवी पर रात 9 बजे से पहले के विज्ञापनों और पेड ऑनलाइन विज्ञापनों को सीमित करने के नियम लागू किए गए हैं। यह एक कदम आगे है, लेकिन इसमें भी खामियां हैं। उत्पाद को नहीं दिखाने वाले ब्रांड विज्ञापन, स्टोर में प्रचार, पैकेजिंग, इन्फ्लुएंसर के माध्यम से एक्सपोजर, बाहरी विज्ञापन आदि, बच्चों के संपर्क में आने के कई रास्ते हैं। केवल टीवी या ऑनलाइन विज्ञापनों को विनियमित करने से कंपनियां अन्य स्थानों पर चली जाएंगी। विनियमों को माध्यम के आधार पर नहीं, बल्कि "बच्चों पर प्रभाव डालने वाले पूरे विपणन" को ध्यान में रखते हुए सोचना चाहिए।

दूसरे, पैकेजिंग विनियमों पर विचार करना चाहिए। बच्चों के लिए लोकप्रिय पात्र, गेम जैसे डिजाइन, उपहार, संग्रह तत्व खाद्य पदार्थ की पोषण मूल्य से बिना किसी संबंध के इच्छा को उत्तेजित करते हैं। स्वस्थ खाद्य पदार्थों में मजेदार डिजाइन का उपयोग करना अच्छा है। लेकिन, चीनी, नमक, और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों में बच्चों के लिए मजबूत अपील की अनुमति देना विरोधाभासी है। बच्चों की नजर को आकर्षित करने वाले अभिव्यक्तियों को कम से कम कुछ पोषण मानकों को पूरा करने वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित करने की सोच होनी चाहिए।

तीसरे, बिक्री स्थल के डिजाइन को बदलना चाहिए। काउंटर के सामने या गलियारे के किनारे, बच्चों की नजर की ऊंचाई पर मिठाई रखना माता-पिता और बच्चों के बीच टकराव को जन्म देता है। घर में "ना कहो" कहने से पहले, उन स्थितियों को कम करना चाहिए जहां ना कहना पड़ता है। काउंटर के सामने मिठाई के बजाय पानी, फल, बिना चीनी वाला दही, नट्स, स्वस्थ स्नैक्स रखें। बच्चों की पहुंच में आसानी से आने वाली ऊंचाई पर, पात्रों के साथ भी, पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थ रखें। यह उपभोक्ताओं की स्वतंत्रता को छीनने के बजाय, कंपनियों द्वारा बनाए गए अस्वस्थ प्रलोभन को कम करने का उपाय है।

चौथे, स्वस्थ खाद्य पदार्थों को "सस्ते, आसान, और मजेदार" बनाने की नीति की आवश्यकता है। केवल जंक फूड को बुरा कहने से जीवन यापन करने वालों का समर्थन नहीं मिलेगा। सब्जियां, फल, संपूर्ण अनाज, प्रोटीन स्रोतों को खरीदने में आसान बनाने के लिए सब्सिडी, स्कूल भोजन का विस्तार, नाश्ता समर्थन, खाना पकाने की शिक्षा, स्थानीय खाद्य शिक्षा कार्यक्रमों की आवश्यकता होगी। विशेष रूप से निम्न-आय वाले परिवारों में, "स्वस्थ भोजन का चयन करें" कहना पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ विकल्प को बजट और समय के लिए यथार्थवादी होना चाहिए।

पांचवें, स्कूल में खाद्य शिक्षा को अधिक व्यावहारिक बनाना चाहिए। सोशल मीडिया पर भी, "विज्ञापनों को प्रतिबंधित करने के बजाय, बच्चों को खाना पकाने और पोषण सिखाना चाहिए" जैसी आवाजें थीं। यह एक महत्वपूर्ण सुझाव है। बच्चे भविष्य के उपभोक्ता हैं, और वे एक दिन परिवार भी बना सकते हैं। खाद्य लेबल पढ़ने का तरीका, चीनी की मात्रा, विज्ञापन को पहचानने का तरीका, सरल खाना पकाने, स्नैक्स के साथ संबंध सीखना गणित या पढ़ाई की तरह ही जीवन से जुड़ा होता है। खाद्य शिक्षा नैतिकता नहीं है, यह मीडिया साक्षरता है, और जीवन रक्षा कौशल भी है।

छठे, माता-पिता को दोष देने के बजाय, माता-पिता को समर्थन देने वाली जानकारी की डिजाइन की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, खरीदारी से पहले बच्चे के साथ "आज केवल एक मिठाई", "घर में जो है उसे खाने के बाद तय करेंगे" का वादा करें। भूख लगने पर खरीदारी न करें। बच्चों को विकल्प देना हो तो, "चॉकलेट या गमी" के बजाय, "केला या दही" दें। सप्ताह में एक बार की खुशी को पूरी तरह से मना न करें, बल्कि इसे रोजमर्रा की आदत न बनाएं। इस तरह के घरेलू उपाय प्रभावी होते हैं, लेकिन यह सामाजिक विनियमों के खिलाफ नहीं होते। घरेलू उपाय और सार्वजनिक नीति दोनों पहिए हैं।

सातवें, कंपनियों को "बेच सकते हैं इसलिए बेचते हैं" से "बच्चों को बेचना सही है या नहीं" की सोच में बदलाव की जरूरत है। खाद्य कंपनियों का लाभ कमाने का प्रयास स्वाभाविक है। लेकिन बच्चे वयस्कों की तरह उपभोक्ता नहीं होते। उनकी निर्णय क्षमता, विज्ञापन के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, और खरीद की जिम्मेदारी क्षमता अपरिपक्व होती है। इसलिए, बच्चों को लक्षित करने वाले विपणन में विशेष नैतिकता की आवश्यकता होती है। यदि स्व-नियमन की सीमा है, तो कानूनी मानक स्थापित करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।

जापान के लिए भी, यह समस्या दूर की बात नहीं है। कंविनियंस स्टोर, सुपरमार्केट, ड्रग स्टोर, वीडियो ऐप, सोशल मीडिया, गेम, शॉपिंग मॉल। बच्चों के खाद्य विज्ञापनों या पात्र पैकेजिंग के संपर्क में आने के अवसर रोजमर्रा में भरे होते हैं। इसके अलावा, दोनों कामकाजी परिवारों की वृद्धि, समय की कमी, बढ़ती कीमतें, और खाना पकाने का बोझ बढ़ने से, माता-पिता के लिए हर बार आदर्श विकल्प चुनना कठिन हो गया है। ब्रिटेन की चर्चा जापान में भी अनिवार्य रूप से सामने आएगी।

निश्चित रूप से, जंक फूड को पूरी तरह से प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है। जन्मदिन का केक, दोस्तों के साथ आइसक्रीम, फिल्म देखते समय पॉपकॉर्न। खाने का आनंद बच्चों के जीवन से नहीं छीनना चाहिए। समस्या यह है कि कभी-कभी की खुशी को रोजमर्रा के वातावरण द्वारा आदत में बदल दिया जाता है। यदि कंपनियों के विज्ञापन और बिक्री स्थल का डिजाइन बच्चों की इच्छाओं को उत्तेजित करता है, माता-पिता की थकान का फायदा उठाता है, और स्वस्थ विकल्प को कठिन बनाता है, तो यह व्यक्तिगत स्वतंत्रता का मुद्दा नहीं है, बल्कि सार्वजनिक स्वास्थ्य का मुद्दा है।

जरूरत केवल "माता-पिता को और मजबूत बनने की" नहीं है।
माता-पिता को हर बार लड़ाई नहीं लड़नी पड़े, ऐसा वातावरण बनाना है।

यह केवल बच्चों को सुपरमार्केट में रोने से रोकने के लिए नहीं है। यह माता-पिता को बिना अपराधबोध के खरीदारी करने देने के लिए भी है। और सबसे महत्वपूर्ण, यह सुनिश्चित करने के लिए है कि बच्चे भविष्य में अपनी सेहत खुद संभाल सकें।

"खरीद दो!" के एक शब्द के पीछे, विज्ञापन, मूल्य, प्रदर्शन, परिवार की थकान, और समाज की असमानता का भार होता है। इसलिए, समाधान भी एक नहीं हो सकता। विज्ञापन विनियम, बिक्री स्थल सुधार, स्कूल शिक्षा, खाद्य मूल्य नीति, माता-पिता को समर्थन, और कंपनी की जिम्मेदारी। इन सभी को मिलाकर ही बच्चों के मोटापे को जन्म देने वाली नकारात्मक श्रृंखला को तोड़ा जा सकता है।

बच्चों को दोष नहीं देना चाहिए।
केवल माता-पिता को दोष नहीं देना चाहिए।
पूछना चाहिए कि बच्चों को अस्वस्थ खाद्य पदार्थों की चाहत रखने के लिए डिजाइन किए गए समाज को कब तक नजरअंदाज किया जाएगा।

स्रोत और संदर्भ URL

• The Independent "Children winning junk food war as parents cave to pester power, new study finds"। सर्वेक्षण का सारांश, माता-पिता के 1,050 लोगों के सर्वेक्षण परिणाम, 58% और 72% जैसी संख्या, शोधकर्ता की टिप्पणियों का संदर्भ स्रोत।
  https://www.independent.co.uk/news/health/junk-food-children-pester-power-parents-snacks-b2973577.html
• Radio NewsHub: उसी सर्वेक्षण के प्रसारण लेख। बच्चों द्वारा मांगे गए खाद्य पदार्थों का विवरण, स्टोर विज्ञापन, पैकेजिंग, और माता-पिता के अपराधबोध के बारे में पूरक पुष्टि के लिए उपयोग किया गया।
  https://www.radionewshub.com/articles/news-updates/Children-use-pester-power-to-get-parents-to-buy-junk-food--study ##HTML_TAG