शीर्ष शेफ भी अंततः "मैक" ही थे — ब्रिटेन के एक प्रमुख शेफ द्वारा गुप्त रूप से पसंद किए जाने वाले मैकडॉनल्ड्स के गुप्त मेनू का रहस्य क्या है?

शीर्ष शेफ भी अंततः "मैक" ही थे — ब्रिटेन के एक प्रमुख शेफ द्वारा गुप्त रूप से पसंद किए जाने वाले मैकडॉनल्ड्स के गुप्त मेनू का रहस्य क्या है?

उच्च श्रेणी के रेस्तरां के काउंटर के पार, भाप उठती सॉस और परफेक्ट कुकिंग। ऐसे "गौर्मेट की दुनिया" में काम करने वाले शीर्ष शेफ, एक दिन अचानक से किसी जगह पर रुक जाएं—और वह जगह अगर सड़क के किनारे का मैकडॉनल्ड्स हो?


ब्रिटेन में फैलने वाली खबर यह थी कि "ब्रिटेन के शीर्ष शेफ भी मैकडॉनल्ड्स खाते हैं। और वे जो ऑर्डर करते हैं, वह वास्तव में 'वह ऑर्डर' होता है।" इस खबर का एक स्रोत Metro की पोस्ट थी, जिसमें एक छोटी सी वाक्यांश के माध्यम से एक "प्रभावी संरचना" तैयार की गई थी। जो लोग पाक कला के शिखर पर हैं, वे सबसे लोकप्रिय चेन में, सबसे लोकप्रिय मेनू का चयन करते हैं। लोग इस अंतर को पसंद करते हैं।


"प्रथम श्रेणी = विशेष चीजें खाने" की मिथक

हम अनजाने में सोचते हैं कि "खाना बनाने के पेशेवर हमेशा विशेष चीजें खाते हैं।" दुर्लभ सामग्री, आरक्षण के लिए कठिन रेस्तरां, जटिल तकनीकें। लेकिन पेशेवरों का वास्तविक भोजन जीवन, आश्चर्यजनक रूप से "व्यावहारिक" होता है।


रसोई का काम ध्यान और शारीरिक शक्ति को कम करता है। स्वाद का परीक्षण करना, सुगंध और तापमान के अंतर को पढ़ना, और सेकंड में निर्णय लेना। ऐसे दिन के बाद, वे "आश्चर्य" से अधिक "निश्चितता" की तलाश करते हैं।


जब भी आप जाते हैं, वही स्वाद, वही प्रक्रिया, वही सुरक्षा। यह एक शेफ के लिए एक प्रकार का "आराम" है। एक ऐसा भोजन जिसमें वे मुख्य भूमिका में नहीं होते—एक ऐसा भोजन जिस पर विचार नहीं करना पड़ता, वह अपने आप में एक इनाम बन जाता है।


सोशल मीडिया की प्रतिक्रिया "सहानुभूति" और "विरोध" में साफ-साफ बंटी

इस प्रकार की खबरें मजेदार होती हैं क्योंकि यह शेफ की पसंद से अधिक प्राप्तकर्ता के मूल्यों को उजागर करती हैं। सोशल मीडिया पर प्रतिक्रियाओं को देखने पर, वे मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित होती हैं।

 


1) सहानुभूति समूह: "समझ में आता है, आखिरकार यही"

सबसे अधिक यह है कि "अगर पेशेवर भी इसे खाते हैं, तो मुझे इसे पसंद करने में शर्म नहीं है" की सहानुभूति है।
मैकडॉनल्ड्स का "स्वाद" से अधिक, यादें और आदतें होती हैं। छात्र जीवन की वापसी, काम के बाद की थकान, यात्रा में सुरक्षा। शीर्ष शेफ का "साधारण ऑर्डर" ऐसी यादों को मान्यता देता है।


2) यथार्थवादी समूह: "व्यस्त काम के लिए यह तर्कसंगत है"

अगला सबसे अधिक यह दृष्टिकोण है कि "अगर आप व्यस्त हैं, तो जल्दी और स्थिर होना सही है।"
शेफ का काम दूसरों को भोजन प्रदान करना है। अपने भोजन पर समय देना कठिन होता है। इसलिए "सबसे कम समय में संतुष्टि प्राप्त करना" स्वाभाविक है, यह राय है।
यह दृष्टिकोण "भोजन का मूल्य = मेहनत या कहानी" की सोच से एक कदम पीछे हटकर "जीवन का मूल्य = दक्षता और पुनर्प्राप्ति" के रूप में देखता है।


3) विरोधी समूह: "सपने टूट जाते हैं", "पेशेवर को कुछ अलग खाना चाहिए..."

दूसरी ओर, "अगर आप एक शीर्ष शेफ हैं, तो आपको कुछ बेहतर खाना चाहिए" की प्रतिक्रिया भी होती है।
यहां "प्रशंसा" होती है। शेफ अक्सर आम लोगों के लिए "आदर्श स्वाद" या "चयन की समझ" के प्रतीक होते हैं। जब उसमें जंक फूड शामिल होता है, तो मूर्ति हिल जाती है।
हालांकि, यह विरोध भी ईमानदार है। "सपने देखना चाहते हैं" की इच्छा, टिप्पणियों के पीछे दिखाई देती है।


4) आलोचक समूह: "यह पीआर है?", "ब्रांड रणनीति की जीत"

और भी एक स्तर पर शांत विचार है, जो "खबर के रूप में डिज़ाइन" की ओर इशारा करता है।

"शेफ × मैकडॉनल्ड्स" एक मजबूत खबर है। इसमें अप्रत्याशितता है, यह संक्षेप में बताया जा सकता है, और टिप्पणियां विभाजित होकर बढ़ती हैं। यह सोशल मीडिया के लिए उपयुक्त विषय है।


इसलिए, यह स्वाभाविक रूप से उत्पन्न उत्साह की तरह दिखता है, लेकिन वास्तव में यह "आसानी से फैलने वाले रूप" में व्यवस्थित है—यह दृष्टिकोण भी सामने आता है।

क्यों "ऑर्डर की सामग्री" से अधिक "संरचना" मजबूत है

इस बार की खबर में, विस्तृत मेनू नामों से अधिक "उच्च श्रेणी" और "साधारण" का चौराहा मुख्य भूमिका में है।
यहां दिलचस्प बात यह है कि ऑर्डर की सामग्री चाहे जो भी हो, प्राप्तकर्ता स्वतः ही "कहानी" को पूरा कर लेते हैं।

  • चीज़बर्गर हो तो "मूल की वापसी"

  • बिग मैक हो तो "आखिरकार मुख्यधारा"

  • नगेट्स हो तो "मौके का स्नैक"

  • फ्राई हो तो "नमक और तेल का आनंद"


इस प्रकार, एक ऑर्डर "जीवन दर्शन" की तरह दिखने लगता है। इसलिए टिप्पणियां बढ़ती हैं। सोशल मीडिया कभी-कभी जानकारी की सटीकता से अधिक, व्याख्या के खाली स्थान पर बढ़ता है।

शीर्ष शेफ का "मूल"—प्रभाव संबंध कहानी को गहरा बनाता है

खाना बनाने की दुनिया की कहानी गुरु-शिष्य संबंध और प्रशंसा से बनी होती है। उदाहरण के लिए, जब टॉम केरीडिज एक शेफ के रूप में अपने मूल और प्रभाव के बारे में बात करते हैं, तो मार्को पियरे व्हाइट की उपस्थिति का बार-बार उल्लेख किया जाता है। शेफ की दुनिया "किंवदंती" की श्रृंखला है, और उस श्रृंखला के अंत में बैठे व्यक्ति का अचानक मैकडॉनल्ड्स में बैठना—वह अंतर, खबर की चुंबकीयता को और बढ़ा देता है।


"साधारण चेन = समझौता" का युग नहीं रहा

एक और नजरअंदाज न करने वाली बात मूल्य प्रणाली का परिवर्तन है।


पहले "साधारण चेन खाना = आलस्य या समझौता" के रूप में देखा जाता था। लेकिन अब, इसे "कभी-कभी खाने का गुनाह", "सुरक्षा का स्वाद", "जीवन में एक विकल्प" के रूप में पुनर्मूल्यांकन किया जा रहा है।


खासकर व्यस्त शहरी जीवन में, "स्थिर और असफल न होने वाला भोजन" एक महत्वपूर्ण मूल्य बन जाता है। और अगर यह शीर्ष स्तर के शेफ पर भी लागू होता है, तो यह विश्वासनीय होता है।


निष्कर्ष: हम जो देख रहे थे वह "मैक" नहीं था बल्कि "हमारे अपने मूल्य"

आखिरकार यह खबर, मैकडॉनल्ड्स की जीत या शेफ की अप्रत्याशितता नहीं थी।
"आपके लिए, भोजन की खुशी क्या है?" इस प्रश्न को हल्की बातचीत के रूप में प्रस्तुत करना ही इसकी ताकत थी।

  • क्या भोजन "आदर्श" होना चाहिए

  • क्या भोजन "जीवन" को समर्थन देने वाला होना चाहिए

  • उच्च श्रेणी और साधारण कितना मिल सकते हैं


शीर्ष शेफ क्या ऑर्डर करते हैं, इस छोटे से विषय ने इतने विचारों को विभाजित किया और बोलने के लिए प्रेरित किया। इसलिए यह सोशल मीडिया पर बढ़ता है।
और शायद, जब अगली बार वही खबर फिर से आएगी, लोग फिर से उसी तरह टिप्पणी करेंगे। "समझ में आता है", "सपने टूट गए", "यह ठीक है"।


वह प्रतिक्रिया ही वर्तमान खाद्य संस्कृति का एक पहलू है।


स्रोत

संबंधित लेख