坐着2小时也能保持？─「可可黄烷醇」阻止了血管功能下降

坐着2小时也能保持？─「可可黄烷醇」阻止了血管功能下降

2025年11月03日 00:37

「久坐」与可可，奇妙组合的理由

长时间的坐姿会导致血流减少和血管的伸缩能力（血管内皮功能）暂时下降，从而增加心血管风险。因此，英国伯明翰大学的研究团队检验了一种称为「黄烷醇」的多酚是否能够缓解这种“坐姿引起的血管压力”。结果发表在The Journal of Physiology上。大学的官方新闻稿也在同日发布，报告称这是“首次在年轻健康男性中阻止因坐姿引起的血管功能下降的证据”。physoc.onlinelibrary.wiley.com


试验设计要点

  • 受试者：40名健康男性，年龄在18至45岁之间（按体力水平分为高组和低组）

  • 干预：在坐姿2小时之前摄入**高黄烷醇可可（约695mg）或低黄烷醇可可（约5.6mg）**

  • 主要评估：上臂和下肢的流量介导扩张（FMD）、血压、肌肉氧合等

  • 结果概述：在高黄烷醇组中，连续坐姿2小时后未见FMD下降，而对照组则观察到FMD下降、舒张压上升、血流和剪切应力下降等现象。即使是体力较高的人也无法完全抵消坐姿的负面影响，显示了黄烷醇的“覆盖效应”。泰晤士报


是否与以往的知识一致

黄烷醇被认为通过一氧化氮（NO）通路的激活和抗氧化作用来提高内皮反应性。其他研究也报告称，高黄烷醇可可可以缓解压力诱发的FMD下降。本次“坐姿负荷”模型的结果符合黄烷醇带来的短时间血管保护这一背景。BIOENGINEER.ORG


提前回答“吃巧克力就可以吗？”

首先要强调的是，巧克力≠高黄烷醇。可可的碱处理（荷兰工艺）会大幅减少黄烷醇，市面上的产品通常含有大量糖和脂肪。研究中使用的是标准化的高黄烷醇饮料，不能与市售巧克力的摄入等同视之。pubs.acs.org


此外，本次试验是在**年轻男性/2小时坐姿/代理指标（FMD）**这一有限条件下进行的。女性、老年人、有慢性病的人、以及更长时间坐姿是否会有同样的效果尚未验证。长期结果（如心肌梗塞或中风的减少）目前也无法确定。birmingham.ac.uk


SNS反应的简单可视化

 


此次话题在各国媒体的SNS帖子中传播。反应大致分为三类。

  1. 期待派：“会议前喝热可可被正当化了！”表示欢迎（新闻网站和大学发布的帖子在X/Facebook上被大量分享）。X (formerly Twitter)

  2. 怀疑派：“受试者只有男性”“仅2小时不够现实”“巧克力推销标题容易引起误解”，冷静指出。海外媒体也提醒**“不是巧克力而是黄烷醇”**。新闻周刊

  3. 实务派：“作为无法活动时的次佳选择是可以的。但站立和行走是首选”，这是现实的解决方案（健康媒体的Facebook帖子中有评论）。facebook.com

※在Reddit的科学板块也成为话题，围绕实验设置和普遍性展开了讨论（该板块多为长文讨论）。Reddit


实施指南：明天就能开始的“坐姿 × 黄烷醇”的相处方式

  • 首先是行为干预最为优先：每30–60分钟站起来，活动小腿泵（抬脚跟，走几分钟等）。长时间坐姿本身的风险在其他大型研究中也被强调。EatingWell

  • 饮用时注意“高黄烷醇标准”：查看原料标签上是否标有“高黄烷醇”“非碱处理（天然可可）”等。补充剂或标准品的长期安全性总体良好，但过量无意义。sciencedirect.com

  • 甜味要适度：过多的糖和脂肪是本末倒置。无糖可可加牛奶（或植物奶）或茶、浆果、苹果等，其他黄烷醇来源也要轮换。birmingham.ac.uk

  • 设定期望值：本研究是对急性效果的验证。长期的疾病预防需要其他证据。并行调整睡眠、饮食、运动是正道。（相关的长期干预建议已出现，但尚未确定）Verywell Health


研究留下的作业

  • 对象扩展：女性、老年人、有既往病史者的外推

  • 时间轴：2小时→4〜8小时，重复坐姿，居家办公的实际条件

  • 剂量和时间：多少mg在何时饮用最佳，与饮食的相互作用

  • 真实世界产品：市售可可产品的黄烷醇实测与效果的相关性


结论

“久坐会使血管迟钝”──这是一个不可否认的现实。然而，高黄烷醇这一营养学牌至少在短时间的坐姿压力下可以成为保护血管功能的“防波堤”。正确的实施是（1）首先要动，（2）不能动时聪明地使用黄烷醇。不要被标题的冲击所左右，正确评估科学的范围。birmingham.ac.uk


参考（主要来源）

  • 伯明翰大学新闻稿（2025/10/29）／The Journal of Physiology发表通知。birmingham.ac.uk

  • 同行评审论文：The Journal of Physiology（DOI:10.1113/JP289038）。physoc.onlinelibrary.wiley.com

  • 二次报道：New Atlas、Newsweek、The Times（摘要）。New Atlas

  • 相关研究（压力下的FMD对可可的反应）：Food & Function（2024）。RSC出版

  • 长时间坐姿与心血管风险的大规模数据：JACC系的摘要文章。EatingWell##HTML_TAG

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