นั่งนาน 2 ชั่วโมงก็ยังป้องกันได้? ─ "ฟลาโวนอลในโกโก้" ช่วยยับยั้งการเสื่อมของการทำงานของหลอดเลือด

"การนั่งมากเกินไป" และโกโก้ เหตุผลของการจับคู่ที่แปลกประหลาด

การนั่งเป็นเวลานานอาจทำให้การไหลเวียนของเลือดลดลงและความสามารถในการยืดหดของหลอดเลือด (การทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด) ลดลงชั่วคราว ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมในอังกฤษจึงได้ตรวจสอบว่า "ฟลาโวนอล" ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลสามารถบรรเทาความเครียดของหลอดเลือดจากการนั่งได้หรือไม่ ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในThe Journal of Physiology และมีการเผยแพร่ข่าวอย่างเป็นทางการจากมหาวิทยาลัยในวันเดียวกัน โดยรายงานว่า "ในชายหนุ่มที่มีสุขภาพดี การลดลงของการทำงานของหลอดเลือดจากการนั่งถูกหยุดเป็นครั้งแรก"physoc.onlinelibrary.wiley.com

จุดสำคัญของการออกแบบการทดลอง

• ผู้เข้าร่วมการทดลอง: ชายสุขภาพดีอายุ 18-45 ปี จำนวน 40 คน (แบ่งเป็นกลุ่มที่มีระดับความฟิตสูงและต่ำ)

• การแทรกแซง: ก่อนนั่ง 2 ชั่วโมง รับประทาน**โกโก้ที่มีฟลาโวนอลสูง (ประมาณ 695 มก.)หรือโกโก้ที่มีฟลาโวนอลต่ำ (ประมาณ 5.6 มก.)**

• การประเมินหลัก: การขยายตัวของหลอดเลือดที่สื่อกลางด้วยการไหล (FMD) ของแขนและขา, ความดันโลหิต, การออกซิเจนของกล้ามเนื้อ เป็นต้นFMD

• สรุปผลลัพธ์: ในกลุ่มที่มีฟลาโวนอลสูง หลังจากนั่งต่อเนื่อง 2 ชั่วโมงไม่พบการลดลงของ FMD ในขณะที่ในกลุ่มควบคุมพบการลดลงของ FMD, ความดันโลหิตช่วงขยายตัวเพิ่มขึ้น, การไหลของเลือดและความเครียดเฉือนลดลง เป็นต้น แม้แต่คนที่มีความฟิตสูงก็ไม่สามารถชดเชยผลกระทบที่ไม่ดีจากการนั่งได้อย่างสมบูรณ์ และแสดงให้เห็นถึง "ผลการเขียนทับ" ของฟลาโวนอลThe Times

สอดคล้องกับความรู้ก่อนหน้านี้หรือไม่

ฟลาโวนอลเชื่อว่าช่วยเพิ่มการตอบสนองของเยื่อบุหลอดเลือดผ่านการกระตุ้นเส้นทางไนตริกออกไซด์ (NO)และการต้านอนุมูลอิสระ การวิจัยอื่นๆ ยังรายงานว่าโกโก้ที่มีฟลาโวนอลสูงช่วยบรรเทาการลดลงของ FMD ที่เกิดจากความเครียดผลลัพธ์ในโมเดล "ภาระการนั่ง" นี้สอดคล้องกับการปกป้องหลอดเลือดในระยะสั้นโดยฟลาโวนอลBIOENGINEER.ORG

ตอบล่วงหน้า "กินช็อกโกแลตได้ไหม?"

สิ่งที่ต้องเน้นคือช็อกโกแลต≠ฟลาโวนอลสูง การประมวลผลอัลคาไลน์ของโกโก้ (กระบวนการดัตช์)ลดฟลาโวนอลลงอย่างมาก และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลและไขมันสูงเป็นเรื่องปกติ สิ่งที่ใช้ในการวิจัยคือเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอลสูงที่ได้มาตรฐานซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับการบริโภคช็อกโกแลตที่วางจำหน่ายทั่วไปpubs.acs.org

นอกจากนี้ การทดลองนี้มีเงื่อนไขจำกัดคือ**ชายหนุ่ม/การนั่ง 2 ชั่วโมง/ตัวชี้วัดตัวแทน (FMD)**ยังไม่ได้ตรวจสอบว่าผลลัพธ์เดียวกันนี้จะคงอยู่ในผู้หญิงหรือผู้สูงอายุ ผู้ที่มีโรคประจำตัว หรือการนั่งนานขึ้นbirmingham.ac.uk

การตอบสนองของ SNS

หัวข้อนี้แพร่กระจายผ่านโพสต์ SNS ของสื่อต่างประเทศ การตอบสนองแบ่งออกเป็นสามประเภทใหญ่ๆ

1. กลุ่มที่คาดหวัง: "การดื่มโกโก้ร้อนก่อนการประชุมได้รับการยอมรับ!" บรรยากาศต้อนรับ (โพสต์จากเว็บไซต์ข่าวและมหาวิทยาลัยถูกแชร์มากมายใน X/Facebook)X (formerly Twitter)

2. กลุ่มที่สงสัย: "ผู้เข้าร่วมเป็นชายเท่านั้น" "แค่ 2 ชั่วโมงไม่สมจริง" "หัวข้อที่เน้นช็อกโกแลตทำให้เข้าใจผิด" มีการชี้แจงอย่างเยือกเย็น สื่อต่างประเทศยังเตือนว่า**"ไม่ใช่ช็อกโกแลตแต่เป็นฟลาโวนอล"**Newsweek

3. กลุ่มที่ปฏิบัติจริง: "เป็นทางเลือกที่ดีเมื่อไม่สามารถขยับได้ แต่การยืนและเดินเป็นสิ่งสำคัญที่สุด" ความเห็นนี้ปรากฏในโพสต์บน Facebook ของสื่อด้านสุขภาพfacebook.com

หัวข้อนี้ยังเป็นที่สนใจในกระดานวิทยาศาสตร์ของ Reddit โดยมีการอภิปรายเกี่ยวกับการตั้งค่าการทดลองและความเป็นไปได้ในการทั่วไป (กระดานนี้มีการอภิปรายยาวมาก)Reddit

คู่มือการใช้งาน: วิธีการจัดการกับ "การนั่ง × ฟลาโวนอล" ที่สามารถทำได้ตั้งแต่พรุ่งนี้

• การแทรกแซงพฤติกรรมเป็นสิ่งสำคัญที่สุด: ลุกขึ้นยืนทุกๆ 30-60 นาที และเคลื่อนไหวกล้ามเนื้อน่อง (เช่น การยกน่อง การเดินไม่กี่นาที) ความเสี่ยงจากการนั่งนานได้รับการเน้นในงานวิจัยขนาดใหญ่อื่นๆEatingWell

• หากจะดื่ม ให้คำนึงถึง "มาตรฐานฟลาโวนอลสูง": ตรวจสอบฉลากวัตถุดิบว่ามีคำว่า "ฟลาโวนอลสูง" "ไม่ผ่านการประมวลผลอัลคาไลน์ (โกโก้ธรรมชาติ)" เป็นต้น ความปลอดภัยในระยะยาวของอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์มาตรฐานโดยทั่วไปดี แต่การบริโภคมากเกินไปไม่มีความหมายsciencedirect.com

• ควบคุมความหวาน: การบริโภคน้ำตาลและไขมันมากเกินไปไม่เป็นผลดี ใช้โกโก้ไม่หวานกับนม (หรือนมพืช) หรือชา เบอร์รี่ แอปเปิ้ล เป็นต้น แหล่งฟลาโวนอลอื่นๆในรูปแบบหมุนเวียนbirmingham.ac.uk

• การตั้งค่าความคาดหวัง: การวิจัยนี้ตรวจสอบผลเฉียบพลัน การป้องกันโรคในระยะยาวต้องการหลักฐานแยกต่างหาก ควรปรับการนอนหลับ การรับประทานอาหาร และการออกกำลังกายไปพร้อมกัน ซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุด (มีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการแทรกแซงระยะยาวที่เกี่ยวข้อง แต่ยังไม่แน่นอน)Verywell Health

การบ้านที่การวิจัยทิ้งไว้

• การขยายกลุ่มเป้าหมาย: การขยายผลไปยังผู้หญิง ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว

• ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง→4〜8 ชั่วโมง การนั่งซ้ำๆ สภาพการทำงานที่บ้าน

• ปริมาณและเวลา: ควรดื่มกี่มก. เมื่อไหร่เป็นเวลาที่ดีที่สุด ปฏิกิริยากับอาหาร

• ผลิตภัณฑ์ในโลกจริง: การวัดฟลาโวนอลในผลิตภัณฑ์โกโก้ที่วางจำหน่ายและความสัมพันธ์กับผลลัพธ์

สรุป

"การนั่งต่อเนื่องทำให้หลอดเลือดเฉื่อยชา" ── นี่คือความจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ฟลาโวนอลสูงเป็นการ์ดทางโภชนาการที่สามารถทำหน้าที่เป็น"กำแพงป้องกัน"สำหรับการทำงานของหลอดเลือดต่อความเครียดจากการนั่งในระยะสั้นได้ การใช้งานที่ไม่เข้าใจผิดคือ (1) ขยับตัวก่อน (2) หากไม่สามารถขยับได้ ให้ใช้ฟลาโวนอลอย่างชาญฉลาด อย่าถูกครอบงำด้วยผลกระทบของหัวข้อข่าว และควรประเมินขอบเขตของวิทยาศาสตร์อย่างถูกต้อง##HTML_TAG_