挑战怪物和红牛的堡垒？星巴克的新作不是咖啡，而是“能量饮料” 瞄准下午市场的一招胜算

星巴克新推出的“Energy Refreshers”并不仅仅是季节性商品的增加。此次举措的本质在于，这家以早晨咖啡连锁店形象深入人心的公司，试图再次创造“下午光顾的理由”。TheStreet关注的正是这一点。星巴克长期以来一直是早晨需求的王者，但现在他们瞄准的是从中午到傍晚的再次光顾。官方声明中也指出，上午11点以后的中午和下午时段已经产生了巨大的销售额，并认为在这个时段还有创造“第二个高峰”的空间。

新产品并不是从零开始的全新饮品，而是在现有的Refreshers基础上，添加了天然来源的咖啡因和B族维生素的“强化版”。根据TheStreet的报道，通常的Refreshers根据尺寸咖啡因含量在25到100毫克之间，而Energy Refreshers则提高到了100到175毫克。星巴克官方也表示，Grande尺寸的芒果系Energy Refresher含有125毫克的咖啡因。此外，它还继承了水、柠檬水、椰奶等Refreshers的享受方式，同时也可以去除咖啡因。换句话说，星巴克试图在同一平台上吸引“想要更强劲的人”和“想要去除的人”。

作为味道的主轴，芒果和草莓被推到了前面。官方声明中提到，Mango Strawberry Refresher、Mango Strawberry Lemonade Refresher、Mango Dream以及各自的Energy版本将作为全年商品推出。此外，现有的各种Refreshers也可以更改为能量版本。星巴克的特别之处在于，他们并不是仅仅出售“强力咖啡因饮料”，而是将能量元素叠加在水果味和外观轻盈的经典产品上。虽然向能量饮料市场靠拢，但并不是像Monster或Red Bull那样的罐装饮料思维，而是以“在星巴克手工制作的一杯”形式推出。

这一战略有趣之处在于，星巴克已经在能量领域进行了布局。2024年，他们在店内推出了手工制作的Iced Energy，2025年则推出了面向零售的RTD版Iced Energy。也就是说，对于公司而言，此次的Energy Refreshers并不是突然进入，而是进入了重新连接现有Refreshers这一巨大资产与“能量需求”的阶段。根据星巴克官方，Refreshers本身在2012年诞生，是为了吸引不喝咖啡或茶的群体的下午需求，之后发展成为一个规模达20亿美元的平台。此次的新作是对这一成功资产的进一步重新设计，以迎合下午的需求。

那么，为什么是现在呢？从外部数据来看，理由相当明确。根据Toast的2026年报告，2025年美国以外的餐饮市场中，能量饮料的销售额同比增长8.7%，而常规滴滤咖啡下降3.3%，冷萃咖啡也下降2.2%。相反，拿铁增长4.0%，浓缩咖啡也增长3.3%，需求正在从“普通咖啡”转向具备体验性和功能性的饮品。TheStreet和Restaurant Dive将此次新作视为“挑战能量品牌的一步”是自然的，星巴克并不是以咖啡连锁店的身份进行竞争，而是通过“冷、甜、外观好、效果足够”的当前需求来占据下午的市场。

此外，星巴克还试图重新塑造整个下午的体验。根据官方消息，美国的中午和下午时段的销售额仅在上午11点以后就达到了110亿美元的规模，数字菜单板在下午会切换为以Energy Refreshers、冰茶和小吃为主的配置。店内音乐也会转变为适合下午的风格。同时，茶的销售自2021年以来增长了70%以上，芒果系的抹茶和柴茶也同时推出。也就是说，新饮品并不是单独要成为热门商品，而是为了营造“下午去星巴克的氛围”而成为店内整体体验的核心商品。

从社交媒体的反应来看，公开范围内的声音明显分为两派。一派是欢迎的氛围。在X上，有人发帖表示“无法决定是选择Pink Drink还是新的Mango Dream Energy，想要两者都有”这样轻松愉悦的心情，还有人表示“新的Energy Refreshers来了，可以在喜欢的Refreshers中添加咖啡因”，表现出热烈的反响。在Reddit上，对于去咖啡因的讨论中，也有“终于可以喝Refreshers了”“非常期待”这样的反应。对于不喜欢咖啡的人来说，下午想要一杯甜美而醒目的饮品来提升心情，这种产品设计相当吸引人。

然而，另一种声音则更偏向于实际操作。在Reddit的咖啡师社区中，有人抱怨称“Refreshers的更改、茶的更改、新口味的增加，再加上能量版本的增加，一下子增加了很多负担”。在另一个帖子中，有人报告称在发售的第一天“8小时的班次中一杯Energy Refreshers都没有卖出”，对教育成本和运营复杂性是否与初期的销售额相符表示质疑。此外，还有帖子提到，由于糖浆和新食谱的增加，工作空间受到了压迫，显示出“对产品的期待感”和“店内能否运转”之间的温差。

这种温差实际上也是此次新作的核心。产品本身相当巧妙。天然来源的咖啡因、B族维生素、水果感、可定制性、去咖啡因选项。这些都是当今消费者容易喜欢的元素，而且都置于“星巴克式的安心感”之中。然而，能否在店内顺利解释、毫不犹豫地下单、并在短时间内提供则是另一回事。要在能量饮料市场中取胜，不仅仅是比拼咖啡因含量，而是需要让人们习惯于“下午去星巴克”。为此，比起味道的口碑，更重要的是订单的易懂性和店铺运营的稳定性。

总的来说，Energy Refreshers是扩展星巴克守备范围的产品。从出售早晨咖啡的公司，转变为出售下午重置的公司。而且其武器并不是粗犷的“强刺激”，而是一杯具备水果感、吸引眼球、温和功能性的饮品，这一点非常符合星巴克的风格。社交媒体上确实存在期待。然而，能否将这种期待真正转化为再次光顾，关键不在于食谱的巧妙，而在于是否能建立起让现场顺利运转的机制。星巴克进军下午市场的挑战，既是味道的竞争，也是运营的竞争。

出处URL汇总

TheStreet
https://www.thestreet.com/restaurants/starbucks-debuts-a-new-drink-to-take-on-energy-brands

星巴克官方发布（Energy Refreshers的规格，芒果系新产品的说明）
https://about.starbucks.com/stories/2026/starbucks-introduces-new-energy-refreshers-nationwide-on-apr-7/

星巴克官方发布（吸引下午需求的战略，11点以后的销售额，茶销售的增长）
https://about.starbucks.com/press/2026/an-afternoon-reset-the-starbucks-way/

星巴克官方发布（春季菜单的预告，Energy化选项和附加费用）
https://about.starbucks.com/stories/2026/starbucks-spring-menu-arrives-with-new-chai-ube-and-coconut-drinks-plus-the-return-of-lavender-favorites/

星巴克官方解说（Refreshers自2012年开始，目前是一个规模达20亿美元的平台）
https://about.starbucks.com/stories/2026/start-with-joy-how-starbucks-turned-little-moments-into-its-biggest-hits/

星巴克官方发布（2024年面向店内的Iced Energy。此次并非首次进入能量领域的确认）
https://about.starbucks.com/press/2024/starbucks-launches-new-handcrafted-iced-energy-beverages/

星巴克官方发布（2025年RTD版Iced Energy）
https://about.starbucks.com/stories/2025/new-ready-to-drink-starbucks-iced-energy-and-frappuccino-lite-now-available/

Toast公开数据（2025年的饮料趋势。能量饮料增加，滴滤咖啡减少）
https://pos.toasttab.com/blog/data/toast-restaurant-trends-report-coffee-prices-2026

Restaurant Dive（星巴克新作与行业趋势的整理）
https://www.restaurantdive.com/news/starbucks-energy-refreshers-mango-flavor-launch/816810/

Reddit反应（欢迎去咖啡因选项的声音）
https://www.reddit.com/r/starbucks/comments/1ru05z7/the_old_starbucks/

Reddit反应（对食谱增加和教育负担的不满）
https://www.reddit.com/r/starbucksbaristas/comments/1s2fcsb/is_brian_trying_to_break_a_record_for_most_amount/

Reddit反应（发售首日的现场感，订单的稀少和混乱）
https://www.reddit.com/r/starbucksbaristas/comments/1see6be/407/

X上的反应例（积极接受新作的帖子）
https://x.com/JJRyanOnAir/status/2041697333230838248

X上的反应例（对Energy Refreshers登场的热烈反响）
https://x.com/K102Muss/status/2041595211944480967