人类的感官竟然有33种！？味道不仅仅是“舌头”：从飞机上番茄汁好喝的原因来看，感官科学很有趣

人类的感官竟然有33种！？味道不仅仅是“舌头”：从飞机上番茄汁好喝的原因来看，感官科学很有趣

“人类的感官有五种”——这个说法在学校和日常对话中都非常熟悉。视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。确实方便且直观。然而，最新的讨论轻松地超越了这个框架。“我们可能不仅仅使用五种感官，而是使用20种以上，甚至在某些情况下使用33种感官。”听到这样的说法，你首先会想到什么呢？惊讶？觉得可疑？还是“仔细想想确实如此”而感到释然？


ScienceDaily介绍的一篇文章（由The Conversation提供）指出，“五感”这种“整理方式”本身对于现代的感官研究来说已经显得局促。我们的身体并不仅仅依靠眼睛和耳朵来处理世界。即使在持续看屏幕的瞬间，我们也在不断接收大量信号，如肌肉的紧张、身体的倾斜、呼吸的深度、胃的状况、体温、皮肤接触衣物的感觉等。而且这些信号并不是独立响起的警报，而是混合在一起形成“一个体验”。


“五感”不足的理由：我们总是“混合”感知

感官研究的关键词是“多感官”。现实的知觉更像是多个感官同时交织的合奏，而不是各个感官的“独立频道”。食物的“美味”就是一个很好的例子，我们认为的“味道”很多并不是仅仅由舌头的味蕾完成的。咀嚼时升起的香气通过鼻腔后部，口中的温度、粘度、口感、咀嚼感整合在一起形成“风味”。也就是说，味觉并不是单独的王者，而是与嗅觉和触觉共同创作的。


文章所示的有趣之处在于，从这里开始。例如，香味有时会“重写”触觉。某种香味的洗发水，即使配方相同，也会让头发感觉更“丝滑”，这样的故事被介绍过。实际上头发的摩擦系数并没有改变，而是香味介入了触感的评价，引导大脑朝“那样感觉”的方向发展。在这里，感官看似独立存在，实际上却是相互作用的。


此外，即使是低脂酸奶，通过香味的设计也可能“感觉更浓厚”。在食品开发中，不仅仅是卡路里和原料，香味、粘度、声音（咀嚼声）等的“体验设计”已经成为关键。五感这样的区分对于解释这些现场的感官来说过于粗糙。


22到33种“感官”具体增加了什么？

听到“33种感官”时，人们往往会联想到超能力般的“第六感”，但实际上更接近身体。文章中至少列举了以下感官作为例子。

  • 本体感受（proprioception）：即使闭上眼睛，也能知道手臂和腿的位置的感觉。

  • 平衡感（vestibular）：利用内耳的结构捕捉身体的倾斜和加速度。与视觉和本体感受相结合。

  • 内感受（interoception）：感受心跳、饥饿、呼吸困难、体内变化。

  • 主体感（agency）：感觉自己在移动自己的手脚的“自我感”。

  • 身体所有感（ownership）：感觉这只手臂是“自己的”，中风等情况下可能会崩溃。


这里重要的是，“增加的感官”并不是新添加的魔法，而是原本身体就具备但未能纳入“五感文件夹”的功能。五感作为解释的入口很优秀，但作为人体的说明书则省略太多。


眼睛在看，但耳朵深处“倾斜”风景

文章介绍的一个印象深刻的例子是飞机内的错觉。在地面上俯视机舱通道时和起飞上升时。光学上应该没有太大变化，但在上升中有时会“机头上升”的感觉。这不是视觉错误，而是内耳感受到的加速度和倾斜信息与视觉混合，创造出“那样看到的体验”。也就是说，视觉并不是仅靠眼睛成立的。“看”这个行为是由整个身体构建的。


在同一条线上，展示和实验中也报告了“改变脚步声的声音会让身体感觉更轻（或更重）”。即使自己的体重没有改变，听觉线索干扰了身体感受的判断，改变了身体的感觉。到这里，“感官是什么？”的定义本身开始动摇。


为什么“有多少个”很难数清

“33种感官”这个表述很吸引人，但同时也容易引起误解。因为如何定义“感官”，数量就会轻松增减。触觉如果分别数压、振动、温度、疼痛、瘙痒等会迅速增加。味觉也可以只集中在“甜、咸…”的基本味道，或者包括口腔内的触觉和嗅觉作为“味觉体验”来总结，数法会不同。


这种模糊性在SNS上也被充分指出。


SNS的反应：热烈讨论与质疑并存

 

这个话题很容易引起兴趣。但同时，也容易引发“定义模糊”的批评。在Reddit上的讨论中，可以看到这两种反应。


例如在人类学社区中，有冷静的指摘称“数数的方法容易变得任意”。有评论指出，话题倾向于“最大主义（想尽可能多地数）”，并提出文化和历史可能会改变“感官的分类”。

 
另一方面，同一线程中也有“标题与内容不符”“看起来像AI写的文章”等尖锐的反应，显示出对耸人听闻的标题的警惕。


在另一个科学社区中，讨论更倾向于“整理的哲学”。有人质疑“并不是增加了新的感官，而是将现有感官组合并重新命名？”同时，也有声音支持内感受的重要性，认为“确实感知到了血压或二氧化碳浓度等不易意识到的体内信号”。


而在媒体文章（Popular Mechanics）中，将“22到33”这个范围的估计，具体化为本体感受、运动感受、内感受、身体所有感等例子，向大众解释了“五感”无法涵盖的领域确实存在。


总体而言，SNS的反应大致分为三种类型。

  1. 纯粹感兴趣的群体：“原来我敏感是因为这个原因”

  2. 对定义严格的群体：“这是感官的‘分类学’问题，夸大数量是危险的”

  3. 对文章和标题警惕的群体：“对吸引眼球的标题是否有足够的依据？”


这三者的争论之所以发生，是因为话题直接与“体感”相关。每个人都觉得可以用自己的身体来验证，而专业术语的边界又模糊，容易被切割和夸大。


“33种感官”讨论将如何改变我们的生活

如果不想让这个话题仅仅停留在杂学上，重点在于“设计思想”而不是“数量”。感官不是分离的器官列表，而是作为一个整合系统工作——这种观点在多个领域都有影响。

  • 食品和饮料：味道会因香气、口感和环境音而改变。即使是减盐或低脂，也有提升满意度的空间。

  • 产品设计：触感、外观、声音、香气共同构成“品质感”。体验价值的竞争不在于单一感官。

  • VR/AR和娱乐：仅仅提高视觉精度并不能完成“沉浸感”。需要包括身体的倾斜感和重量感的整合，否则会产生晕眩和违和感。

  • 医疗和康复：主体感和身体所有感一旦受损，生活就会崩溃。感官的“修复”和“补充”设计，五感模型是不够的。


最终，“你的感官有多少？”这个问题并不是一个有唯一正确答案的测验。相反，它提醒我们，我们是如何作为一个复杂的整合系统来“编织”世界的。


五感是方便的地图。但地图不是领土本身。香气改变触感，声音改变身体的重量，内耳决定风景的倾斜。这样一想，我们认为的“现实”可能不是眼前的世界，而是身体全体构建的“编辑版”。


出处URL

相关文章