การปฏิวัติสุขภาพที่น่าประหลาดใจ: อนาคตที่แสดงถึงผลการต่อต้านความชราของอาหารเสริมโกโก้

การปฏิวัติสุขภาพที่น่าประหลาดใจ: อนาคตที่แสดงถึงผลการต่อต้านความชราของอาหารเสริมโกโก้

“พลังของช็อกโกแลต” เป็นเรื่องจริงหรือไม่? — ผลกระทบที่ไม่คาดคิดของ “สารสกัดโกโก้” ต่อการอักเสบและความชรา

ประเด็นสำคัญ

  • ทีมวิจัยจาก Mass General Brigham ในสหรัฐอเมริกา ได้ทำการเก็บตัวอย่างเลือดจากผู้เข้าร่วมการทดลอง COSMOS เป็นเวลาสองปี เพื่อวิเคราะห์ตัวชี้วัดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับความชรา (“inflammaging”)กลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมสารสกัดโกโก้มีการลดลงของhsCRP ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในอัตรา 8.4% ต่อปี ในขณะที่ IFN-γ เพิ่มขึ้น และการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดการอักเสบอื่นๆ มีจำกัด ผลลัพธ์ถูกตีพิมพ์ในวารสารAge and AgeingScienceDaily

  • รายงานหลักของ COSMOS เดียวกันแสดงสัญญาณว่าการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 27% การลดลงของ hsCRP ในครั้งนี้อาจเสริมกลไกทางชีววิทยาบางส่วนของสัญญาณดังกล่าวAmerican Journal of Clinical Nutrition

  • อย่างไรก็ตามเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดโดยรวมไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นผลกระทบจึงเป็นเพียง “หลักฐานที่จำกัด”ไม่ใช่ว่า “กินช็อกโกแลตแล้วโอเค” (อาหารเสริมมีฟลาโวนอลที่มาตรฐาน ในขณะที่ช็อกโกแลตทั่วไปมีผลกระทบจากน้ำตาลและการแปรรูปมาก)American Journal of Clinical Nutrition

สิ่งที่การวิจัยค้นพบ

การวิเคราะห์ครั้งนี้เป็นการศึกษารองของ COSMOS (COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study) โดยมุ่งเป้าไปที่ผู้เข้าร่วมที่มีอายุมากกว่า 60 ปี (ผู้หญิงมากกว่า 65 ปี) โดยเปรียบเทียบกลุ่มที่รับประทานอาหารเสริมที่มีสารสกัดโกโก้เป็นเวลานาน (ประมาณ 2 ปี) กับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก โดยเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดการอักเสบ 5 ตัว (hsCRP, IL-6, TNF-α, IL-10, IFN-γ) ผลลัพธ์แสดงว่าhsCRP ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มที่รับประทานอาหารเสริม (อัตรา -8.4% ต่อปี)การเพิ่มขึ้นของ IFN-γถูกสังเกตเห็น และการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดอื่นๆ มีน้อยScienceDaily


COSMOS เป็นการทดลองแบบสุ่มขนาดใหญ่ที่มีผู้เข้าร่วม 21,442 คน (ดำเนินการระหว่างปี 2014–2020) การเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดการอักเสบในครั้งนี้สอดคล้องกับการลดลงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด 27% (ไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในผลรวมของภาวะแทรกซ้อนหลัก) ซึ่งสามารถกล่าวได้ว่าเป็นกลไกสมมุติScienceDaily


สารสกัดโกโก้ที่ใช้ใน COSMOS เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฟลาโวนอล 500 mg ต่อวัน (รวมถึง (-)-อีพิคาเทชิน 80 mg) ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องของการเพิ่มปริมาณการบริโภคช็อกโกแลตบาร์ แต่เป็นการใช้อาหารเสริมที่มีส่วนประกอบเฉพาะที่มาตรฐาน研飞ivySCI


“ช็อกโกแลต = สุขภาพ” เป็นการสรุปที่เร็วเกินไปหรือไม่? — ขอบเขตของหลักฐาน

สิ่งที่สำคัญคือการปรับปรุง “ตัวชี้วัดการอักเสบ” ไม่ได้หมายถึง “การปรับปรุงผลลัพธ์ทางคลินิก (การเกิดโรคหรือการเสียชีวิต) อย่างแน่นอน” ในการวิเคราะห์หลักของ COSMOSเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดโดยรวม (เช่น หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง)ไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าจะมีสัญญาณของการลดการเสียชีวิต แต่การยืนยันสาเหตุที่แท้จริงยังต้องการการทดลองเพิ่มเติม นักวิจัยเองก็เน้นว่า “ไม่ใช่การทดแทนพฤติกรรมการใช้ชีวิต”American Journal of Clinical Nutrition


นอกจากนี้โกโก้ไม่เท่ากับช็อกโกแลต ช็อกโกแลตที่ขายในท้องตลาดมีน้ำตาลและไขมันสูง และฟลาโวนอลอาจสูญเสียประสิทธิภาพจากการแปรรูป นอกจากนี้ยังมีปัญหาการปนเปื้อนของโลหะหนัก (ตะกั่วและแคดเมียม)Consumer Reports ได้ชี้ให้เห็นถึงระดับความกังวลในช็อกโกแลตดำบางส่วนコンシューマー・レポート


ปฏิกิริยาบนโซเชียลมีเดีย: การแบ่งขั้วระหว่างความคาดหวังและความระมัดระวัง

ข่าวนี้เป็นที่พูดถึงในr/science โดยมีความคิดเห็นว่า

  • การเปิดเผยแหล่งเงินทุน (เช่น Mars Edge)มีความกังวลเกี่ยวกับอคติในอุตสาหกรรม ไม่มีหลักฐานที่บ่งชี้ถึงการทุจริตในการวิจัย แต่การตีความควรทำอย่างระมัดระวังReddit

  • ผู้ใช้บางคนได้แชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับชื่ออาหารเสริมเฉพาะ (เช่น CocoaVia) ในขณะที่มีการโต้แย้งว่า “ไม่ควรพึ่งพาเรื่องเล่า” และมีการถกเถียงเกี่ยวกับการแบ่งแยกระหว่างประสบการณ์และหลักฐานReddit

  • มีปฏิกิริยาตลกๆ เช่น “ได้เหตุผลให้กินช็อกโกแลตมากขึ้นแล้ว!” แต่ผู้ใช้อื่นๆ ได้กล่าวถึงความเสี่ยงจากโลหะหนัก และความแตกต่างในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และเตือนว่า “การเลือกคุณภาพของอาหารเสริมก็สำคัญ”Reddit

การรายงานข่าวจากสื่อก็แพร่กระจายไปยังNewsweek, Fox News, SciTechDaily, EMJ Reviews เป็นต้น โดยแนะนำถึงการลดลงของ hsCRP 8.4% ต่อปี และบริบทของการลดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด 27% ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสนใจของสาธารณชนニュースウィーク


หากจะลองใช้: จุดตรวจสอบที่เป็นจริง

  1. อย่าเข้าใจผิด
    เป้าหมายคือการปรับปรุงตัวชี้วัดการอักเสบ ไม่ใช่การรักษาโรค สำหรับผู้ที่กำลังใช้ยาอยู่หรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรNews-Medical

  2. การเลือกผลิตภัณฑ์

  • เลือกอาหารเสริมที่ระบุปริมาณฟลาโวนอล (เช่น 500 mg/วัน) และ(-)-อีพิคาเทชิน ที่มีมาตรฐาน研飞ivySCI

  • ตรวจสอบการทดสอบจากบุคคลที่สาม (โลหะหนักและปริมาณฟลาโวนอล) และการตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบ ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตดำเป็น “ตัวแทน”コンシューマー・レポート

  1. พฤติกรรมการใช้ชีวิตเป็นพื้นฐาน
    นักวิจัยยังยืนยันว่าไม่สามารถทดแทนได้ ควรรักษาอาหารจากพืชที่หลากหลาย (เช่น เบอร์รี่, องุ่น, ชา) ที่ใกล้เคียงกับแบบเมดิเตอร์เรเนียน และรักษาเสาหลักที่เป็นที่รู้จัก เช่น การออกกำลังกาย, การไม่สูบบุหรี่, การดื่มแอลกอฮ

บทความที่เกี่ยวข้อง