बचे हुए ग्योज़ा के छिलकों का अद्भुत परिवर्तन! "घर का बना ओट्टो ओट्टो स्टाइल" के वायरल होने का कारण और पूरी रेसिपी──कटर से खेलने में मज़ा और कुरकुरेपन का अंत नहीं, स्नैक और ऐपेटाइज़र में क्रांति

1. "घर पर ओउची ओट्टोटो" के वायरल होने का कारण

SNS पर यह ट्रेंड तब शुरू हुआ जब X उपयोगकर्ता, कुरुमी ( @kurumi_kids_ ) ने पोस्ट किया, "यदि आपके पास ग्योज़ा की त्वचा बची है, तो यह ज़रूर बनाएं। मेरे 3 साल के बेटे को पिछले साल से 'घर पर ओउची ओट्टोटो' बहुत पसंद है।" इस रेसिपी ने कुछ ही दिनों में 4.29 मिलियन से अधिक बार देखा गया और 34,000 से अधिक लाइक प्राप्त किए, और "बनाने और खाने में मजेदार!" के रूप में माता-पिता के बीच फैल गया।काहोकु शिनपो ऑनलाइनसानिन चुओ शिनपो डिजिटल

इस घटना के पीछे का कारण है,

• “बचे हुए का उपयोग” की प्रवृत्ति: खाद्य अपशिष्ट को कम करने और बचत की बढ़ती जागरूकता

• “बच्चों के साथ बनाने में आसान” की सरलता: कटिंग और टोस्टर के साथ तैयार

• “स्वस्थ और बिना अपराधबोध” की अपील: बिना तेल के केवल बेक करें
  का संयोजन है। इसके अलावा, ग्योज़ा की त्वचा के उपयोग का चलन हाल के वर्षों में बढ़ा है, जैसे पिज्जा और मिठाई के लिए, जो एक अनुकूल हवा प्रदान करता है।डेलिश किचन
  
  

2. मूल स्रोत की पूरी पुनरावृत्ति! मूल “घर पर ओउची ओट्टोटो” रेसिपी

सामग्री (लगभग 30-40 टुकड़े)

• ग्योज़ा की त्वचा……उचित मात्रा (20-30 टुकड़े की अपेक्षा)

• नमक या काली मिर्च……उचित मात्रा

• पानी……उचित मात्रा (त्वचा को जोड़ने के लिए)
  
  

बनाने की विधि (टोस्टर संस्करण)

1. ग्योज़ा की एक त्वचा पर ब्रश से हल्का पानी लगाएं।

2. ऊपर से दूसरी त्वचा को जोड़ें और चिपका दें। सतह पर हल्का नमक या काली मिर्च छिड़कें।

3. पसंदीदा आकार (तारा, मछली, दिल आदि) में काटें। यदि आकार नहीं है, तो चाकू या कैंची का उपयोग करें।

4. 200℃ पर पहले से गरम टोस्टर में 5-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वह फूला हुआ और सुनहरा न हो जाए।

5. बेक होने के तुरंत बाद यह बहुत गर्म होता है, सावधान रहें। ठंडा होने पर यह अधिक कुरकुरा हो जाता है।
   
   ※ पोस्टकर्ता की अनुशंसा: "स्वादानुसार मसाला," "आकार के बिना भी ठीक," "बेक होने के तुरंत बाद बहुत गर्म होता है, सावधान रहें।"काहोकु शिनपो ऑनलाइनसानिन चुओ शिनपो डिजिटल
   
   

3. “तलने” के शौकीनों के लिए खुशखबरी! 180℃ पर तला हुआ Nadia शैली का बदलाव

"यदि आप अधिक स्नैक जैसा बनाना चाहते हैं" या "कम समय में अधिक बनाना चाहते हैं," तो तला हुआ संस्करण भी अनुशंसित है। रेसिपी साइट Nadia पर, एक साथ रखी गई और आकार में कटी हुई त्वचा को 180℃ के तेल में रंग आने तक तलें, और पेपर बैग में सीज़निंग डालें का तरीका बताया गया है। स्वाद के लिए कंसोमे पाउडर का उपयोग करें, और पेपर बैग में रखने से अगले दिन भी कुरकुरा रहता है।रेसिपी साइट Nadia

4. स्वाद बदलने और बदलाव के विचार 30

नीचे दिए गए उदाहरण मूल नमक और काली मिर्च के अलावा, घर में उपलब्ध मसालों के साथ “स्वाद बदलने” के कुछ उदाहरण हैं।

नमकीन प्रकार

• आओनोरी + नमक

• पाउडर चीज़ + काली मिर्च

• लहसुन पाउडर + पार्सले

• स्मोक्ड नमक / युज़ु काली मिर्च / शिचिमी तोगाराशी

• कंसोमे पाउडर / चिकन सूप पाउडर

• नोरी नमक (आओनोरी + नमक)

• करी पाउडर + जीरा पाउडर
  
  

मीठे प्रकार

• दालचीनी शुगर

• मेपल सिरप + किन्नू (अधिक न लगाएं)

• कुरोमित्सु + किन्नू

• शहद + नींबू का छिलका
  
  

जापानी शैली

• कोम्बु चाय पाउडर

• माचा नमक

• ओकाका + सोया सॉस पाउडर (फ्रीज ड्राई)
  
  

पश्चिमी और चीनी शैली

• ट्रफल नमक

• चिली लाइम नमक

• हुआजियाओ नमक
  
  

मिश्रण और छिड़कने की तकनीक

• बेक करने के बाद हल्का तेल स्प्रे करें, पाउडर को चिपकाएं

• पेपर बैग या स्टोरेज बैग में “शाका शाका” करके समान रूप से मसाला लगाएं

• यदि आप दो रंगों का स्वाद चाहते हैं, तो प्रत्येक पक्ष पर अलग पाउडर लगाएंLemon8

5. बच्चों के साथ बनाते समय “सुरक्षा और सीख” के बिंदु

• गर्मी से बचाव: बेक होने के तुरंत बाद यह बहुत गर्म होता है। वयस्क इसे निकालें और कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर बच्चों को छूने दें।काहोकु शिनपो ऑनलाइनसानिन चुओ शिनपो डिजिटल

• आकार काटते समय उंगली न कटे: धातु के आकार में धार तेज हो सकती है। सिलिकॉन या प्लास्टिक के आकार की सिफारिश की जाती है।

• खाद्य शिक्षा का प्रभाव: मापना, आकार काटना, और व्यवस्थित करना "हाथों की निपुणता," "रचनात्मकता," "योजना बनाने की क्षमता" को बढ़ावा देता है।Lemon8

• स्वच्छता प्रबंधन: हाथ धोना और खाना पकाने के उपकरण की सफाई। पाउडर आसानी से फैल सकता है, इसलिए सफाई भी साथ में करें।

• एलर्जी की जानकारी: ग्योज़ा की त्वचा (गेहूं) पर ध्यान दें। कुछ उत्पादों में अंडे भी हो सकते हैं, इसलिए लेबल की जांच करें।
  
  

6. कुरकुरापन का विज्ञान──“फूलने और कुरकुरा होने” का कारण

• पानी लगाकर जोड़ने का मतलब: त्वचा को जोड़कर, बेकिंग के दौरान अंदर का पानी भाप का दबाव बनाता है→ फूला हुआ।

• तेल के बिना भी कुरकुरा: पतली त्वचा के कारण कम समय में पानी निकल जाता है, सतह पर स्टार्च का “ग्लासिफिकेशन” होता है जिससे यह कुरकुरा होता है।

• जलना और सुगंधित होना: मेलार्ड प्रतिक्रिया के कारण सुगंध और रंग आता है, और नमक या मसाले सुगंध को बढ़ाते हैं।
  
  

7. लागत अनुमान और समय की तुलना

• ग्योज़ा की त्वचा (30 टुकड़े): लगभग 100-150 येन (स