« Protégez vos gencives à table » — À la pointe du régime méditerranéen et du contrôle de l'inflammation : Prévention des « problèmes parodontaux » avec des légumes, des légumineuses et du poisson

1) Ce qui a été découvert : le "cœur" de l'étude

• Une équipe de recherche du KCL au Royaume-Uni a mené des examens dentaires, des analyses sanguines et des enquêtes alimentaires auprès d'environ 200 patients hospitaliers. Les personnes suivant un régime méditerranéen présentaient une moindre gravité de la parodontite et des niveaux plus bas de marqueurs inflammatoires (IL-6, CRP). À l'inverse, une consommation fréquente de viande rouge, s'éloignant du régime méditerranéen, était associée à une détérioration de l'état des gencives.InfoMoney

• L'article a été publié dans le Journal of Periodontology. Le communiqué du KCL et les médias européens ont également rapporté la même information.kcl.ac.uk aap.onlinelibrary.wiley.com

Important : il s'agit d'une étude observationnelle (transversale), il ne faut donc pas en conclure une relation de cause à effet. Néanmoins, cette hypothèse "alimentation = contrôle de l'inflammation = santé parodontale" est soutenue par les dernières données dans le domaine dentaire.aap.onlinelibrary.wiley.com

2) Réactions sur les réseaux sociaux : diffusion par les médias et les comptes d'experts

• Le KCL et le compte de la faculté dentaire ont diffusé l'information sur X. Le résumé était que le régime méditerranéen pourrait réduire la parodontite et l'inflammation systémique. Les médias dentaires, les chaînes locales et les comptes de journaux économiques ont suivi. Le point central de la discussion était le lien entre "inflammation buccale = maladies systémiques".X (formerly Twitter)

• Au Brésil, les nouvelles ont également été diffusées, avec le titre "Dieta dos dentes" (régime des dents).X (formerly Twitter)
  
  

3) Pourquoi le régime méditerranéen est-il bénéfique pour les gencives (hypothèse du mécanisme)

• Richesse en nutriments anti-inflammatoires : l'acide oléique de l'huile d'olive, les polyphénols et les fibres alimentaires abondants dans les légumes, les légumineuses et les noix peuvent atténuer l'inflammation via le microbiote intestinal et la réponse immunitaire.kcl.ac.uk

• Attention à la consommation excessive de viande rouge : le rapport indique que les groupes consommant beaucoup de viande rouge présentaient une parodontite plus sévère et des marqueurs inflammatoires élevés.InfoMoney
  
  

4) Sept façons de manger pour des gencives saines que vous pouvez adopter dès maintenant

1. Priorité aux aliments d'origine végétale : à chaque repas, des légumes-feuilles et des légumes colorés en quantité équivalente à "deux mains pleines". Tomates, brocolis, épinards, etc.kcl.ac.uk

2. Bonnes graisses : ajoutez une à deux cuillères à café d'huile d'olive extra vierge aux salades et plats de poisson.kcl.ac.uk

3. Légumineuses et noix : consommez des pois chiches et des lentilles trois à quatre fois par semaine, et une poignée d'amandes ou de noix.kcl.ac.uk

4. Augmentez la consommation de poisson : fixez-vous l'objectif de consommer du saumon, des sardines, etc. deux fois par semaine.

5. Optez pour des céréales complètes : augmentez votre apport en fibres alimentaires avec du riz brun, du pain complet et de l'avoine.

6. Réglez la "fréquence et la quantité" de viande rouge : consommez-la en petites quantités et peu fréquemment, et évitez autant que possible les viandes transformées.InfoMoney

7. Qualité des douceurs et des collations : limitez les boissons sucrées et les confiseries collantes, et remplacez-les par des fruits et des noix.

Bien sûr, le brossage des dents, le fil dentaire et les examens réguliers sont essentiels. L'alimentation seule ne peut pas guérir la parodontite. Les cliniciens insistent sur l'importance de les combiner.ADAニュース

5) Intégration dans les repas japonais : menu modèle pour une journée

• Petit-déjeuner : pain complet avec huile d'olive, tomates, avocat, yaourt nature avec noix.

• Déjeuner : maquereau grillé, riz brun, salade de légumes-feuilles et pois chiches.

• Dîner : ragoût de lentilles et légumes, poisson blanc poêlé, ratatouille à l'huile d'olive.

• Collation : pomme avec amandes, tisane.
  (La viande rouge est "occasionnelle et en petites quantités", et les viandes transformées sont à éviter, en principe)InfoMoney
  
  

6) Limites de l'étude et interprétation

• Étant donné qu'il s'agit d'une étude transversale, on ne peut pas affirmer que le régime méditerranéen guérit la parodontite. Les facteurs de confusion liés aux habitudes de vie peuvent également avoir un impact.

• Néanmoins, plusieurs médias et actualités scientifiques ont attiré l'attention sur le lien entre les gencives et l'inflammation systémique. On espère que des études d'intervention viendront confirmer ces résultats.ADAニュース
  
  

7) Conclusion : les gencives comme "capteur d'inflammation systémique"

• La cavité buccale est une "fenêtre" sur l'inflammation corporelle. Se rapprocher du régime méditerranéen est de plus en plus considéré comme cohérent non seulement pour la parodontite, mais aussi pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires et neurodégénératives (bien que cela reste hypothétique, c'est cohérent).InfoMoney