"मसूड़ों की देखभाल खाने की मेज पर की जा सकती है" - भूमध्यसागरीय आहार × सूजन नियंत्रण की अग्रिम पंक्ति: सब्जियों, दालों और मछली से "मसूड़ों की समस्याओं" का समाधान

1) क्या पता चला: अनुसंधान का "मूल"

• ब्रिटेन के KCL के अनुसंधान दल ने लगभग 200 अस्पताल आगंतुकों पर दंत परीक्षण, रक्त परीक्षण और आहार सर्वेक्षण किया। जो लोग भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न का पालन करते हैं, उनमें पीरियडोंटाइटिस की गंभीरता कम होती है और सूजन के मार्कर (IL-6, CRP) कम होते हैं। इसके विपरीत, लाल मांस के बार-बार सेवन जैसे भूमध्यसागरीय आहार से हटने पर मसूड़ों की स्थिति खराब हो जाती है।InfoMoney

• यह लेख Journal of Periodontology में प्रकाशित हुआ। KCL की रिलीज़ और यूरोपीय मीडिया ने भी इसी तरह की रिपोर्टिंग की।kcl.ac.uk aap.onlinelibrary.wiley.com

महत्वपूर्ण: यह एक अवलोकन अध्ययन (क्रॉस-सेक्शनल) है औरकारण संबंध को निश्चित नहीं करता, यह ध्यान में रखना चाहिए। फिर भी, "आहार = सूजन नियंत्रण = पीरियडोंटल स्वास्थ्य" की परिकल्पना को दंत चिकित्सा क्षेत्र में नवीनतम डेटा द्वारा समर्थन मिला है।aap.onlinelibrary.wiley.com

2) सोशल मीडिया की प्रतिक्रिया: मीडिया प्रसारण और विशेषज्ञ खातों द्वारा प्रसार

• अनुसंधान के KCL और दंत चिकित्सा विभाग के खाते ने X पर प्रसारण किया। सारांश था "भूमध्यसागरीय आहार पीरियडोंटल रोग और प्रणालीगत सूजन को कम करने की संभावना है"। दंत चिकित्सा मीडिया, स्थानीय स्टेशन, और व्यापार पत्रिका खातों ने अनुसरण किया। चर्चा का केंद्र "मौखिक सूजन = प्रणालीगत रोगों से लिंक" का दृष्टिकोण था।X (formerly Twitter)

• ब्राज़ील में भी समाचार पोस्टिंग फैल गई, और इसे "दांतों का आहार (Dieta dos dentes)" के रूप में प्रस्तुत किया गया।X (formerly Twitter)
  
  

3) "भूमध्यसागरीय आहार" मसूड़ों पर कैसे प्रभाव डालता है (तंत्र की परिकल्पना)

• प्रतिकारक सूजन पोषक तत्वों की प्रचुरता: जैतून के तेल में ओलिक एसिड, सब्जियों, बीन्स, और नट्स में प्रचुर पॉलीफेनॉल / आहार फाइबर आंत के पर्यावरण और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के माध्यम से सूजन को कम कर सकते हैं।kcl.ac.uk

• लाल मांस के अधिक सेवन पर ध्यान दें: इस रिपोर्ट में लाल मांस के अधिक सेवन वाले समूह में पीरियडोंटाइटिस की गंभीरता और उच्च सूजन मार्कर का संकेत दिया गया।InfoMoney
  
  

4) तुरंत कर सकते हैं "मसूड़े पहले" 7 खाने के तरीके

1. मुख्य भूमिका पौधों की: हर भोजन में, पत्तेदार + गहरे रंग की सब्जियां "दोनों हाथों से भरी" मात्रा में। टमाटर, ब्रोकोली, पालक आदि।kcl.ac.uk

2. गुणवत्तापूर्ण वसा: सलाद या मछली के व्यंजन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को 1-2 चम्मच।kcl.ac.uk

3. बीन्स और नट्स: चने, मसूर को सप्ताह में 3-4 बार, बादाम और अखरोट को एक मुट्ठी।kcl.ac.uk

4. मछली की मात्रा बढ़ाएं: सैल्मन, सार्डिन आदि को सप्ताह में 2 बार का लक्ष्य रखें।

5. संपूर्ण अनाज की ओर: ब्राउन राइस, संपूर्ण अनाज की रोटी, ओट्स के साथ आहार फाइबर को बढ़ाएं।

6. लाल मांस की "आवृत्ति और मात्रा" को संतुलित करें: कम मात्रा और कम आवृत्ति में रखें, और प्रसंस्कृत मांस से बचें।InfoMoney

7. मिठास और स्नैक्स की गुणवत्ता: शक्करयुक्त पेय और चिपचिपे मिठाइयों से बचें, और उन्हें फलों और नट्स से बदलें।

बेशक, दांतों की सफाई, फ्लॉसिंग, और नियमित जांच आवश्यक हैं। केवल आहार से पीरियडोंटाइटिस का इलाज नहीं किया जा सकता। चिकित्सक भी "संयोजन" पर जोर देते हैं।ADA समाचार

5) जापानी भोजन में इसे शामिल करना: एक दिन का मॉडल मेनू

• सुबह: संपूर्ण अनाज की रोटी + जैतून का तेल / टमाटर, एवोकाडो, सादा दही में अखरोट।

• दोपहर: ग्रिल्ड मैकेरल, ब्राउन राइस, पत्तेदार और चने का सलाद।

• रात: मसूर और सब्जियों की स्टू, सफेद मछली की सॉते, जैतून के तेल की रैटाटुई।

• स्नैक: सेब + बादाम, हर्बल चाय।
  (लाल मांस "कभी-कभी और कम मात्रा में", प्रसंस्कृत मांस से बचना, यह सिद्धांत है)InfoMoney
  
  

6) अनुसंधान की सीमाएं और व्याख्या

• क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन के कारण "भूमध्यसागरीय आहार पीरियडोंटाइटिस का इलाज करता है" नहीं कहा जा सकता। जीवनशैली जैसे मिश्रण कारक के प्रभाव भी बने रह सकते हैं।

• फिर भी, कई मीडिया और अकादमिक समाचार मसूड़े = प्रणालीगत सूजन के दृष्टिकोण से ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। भविष्य में हस्तक्षेप अध्ययन में परीक्षण की उम्मीद है।ADA समाचार
  
  

7) सारांश: मसूड़े "प्रणालीगत सूजन सेंसर" हैं

• मौखिक गुहा शरीर की सूजन का "विंडो" है। भूमध्यसागरीय आहार के करीब आना न केवल पीरियडोंटाइटिस बल्कि हृदय और तंत्रिका अपघटन रोग जैसे जोखिम को कम करने के साथ संगत है, यह दृष्टिकोण बढ़ रहा है (हालांकि यह अभी भी परिकल्पना के दायरे में है, लेकिन संगत)।InfoMoney