三得利大阪工厂斥资650亿日元进行革新──挑战“年轻人远离酒精”的日本杜松子酒『ROKU〈六〉』全球战略全貌

目录

1. 前言──“酒精消费减少”与精酿杜松子酒旋风

2. 三得利最古老的大阪工厂

3. 65亿日元投资的明细与改造要点

4. 『ROKU』的目标“世界第一”与品牌资产

5. 面向国内的杜松子酒『翠〈SUI〉』与年轻人战略

6. 全球杜松子酒市场的增长轨迹与竞争环境

7. 体验型营销与入境需求

8. 可持续性、ESG与“杜松子酒旅游”

9. 专家与酒吧大师谈可能性与挑战

10. 未来五年的路线图与KPI

11. 风险情景与对策

12. 总结──“日本出产的杜松子酒”能否继威士忌之后成功

1. 前言──“酒精消费减少”与精酿杜松子酒旋风

日本的人均酒精消费量从1992年的101.8升减少到2024年的75.4升，下降了25％，尤其是18至29岁的饮酒率在十年内减半。note（ノート）Forbes JAPAN
另一方面，全球杜松子酒市场预计在2024至2029年间年均增长7.7％，扩大至约78亿美元。テクナビオ
这一“差距”正是三得利面临的最大机遇。

2. 三得利最古老的大阪工厂

1936年竣工的大阪工厂（大阪府岛本町）是日本首款国产威士忌的诞生地，目前是杜松子酒和利口酒的核心基地。疫情前的年参观人数约为10万人。改造后将配备互动展示和酒吧，以“日本杜松子酒之家”重新出发。Suntoryサントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORY

3. 65亿日元投资的明细与改造要点

投资效果集中在①提高高附加值产品的产出率，②旅游收入，③品牌认知度扩大。theginguild.comthedrinksbusiness.com

4. 『ROKU』的目标“世界第一”与品牌资产

• 全球高端杜松子酒销售排名第三（IWSR 2023）

• 在60多个国家销售，海外销售比例约90％

• 6种和风材料＋8种传统植物成分是差异化因素
  
  继承了在威士忌「山崎」中成功的“日本＝品质”形象，同时在新加坡、纽约、伦敦的高档酒吧加强鸡尾酒推广。サントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORYShanken News Daily
  到2029年，全球市场份额目标为10％——关键在于通过“日本生产而非本地蒸馏”进行故事叙述。

5. 面向国内的杜松子酒『翠〈SUI〉』与年轻人战略

在RTD市场培养的“餐中酒”诉求扩展到SUI杜松子酒苏打。通过在居酒屋中提议替代高球，以及在TikTok上发布零浪费鸡尾酒视频取得成功，2024年国内销量同比增长134％。サントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORY

针对低酒精倾向的年轻人，提供0.5％“无酒精ROKU & Tonic”作为入口，逐步培养品牌粉丝。

6. 全球杜松子酒市场的增长轨迹与竞争环境

• 2024年市场规模：143亿美元 → 2029年211亿美元（CAGR4.0〜7.7％）モルドールインテリジェンステクナビオ

• 英国帝亚吉欧的「Tanqueray」和法国保乐力加的「Beefeater」仍然位居前列。

• 在亚洲，菲律宾的Ginebra San Miguel以升数位居世界第一。
  Suntory瞄准“高端市场×亚洲和欧洲城市”的利基市场，确保价格差益。

7. 体验型营销与入境需求

新设施计划提供“樱花香蒸馏室”的香氛体验，以及茶室酒吧“Rokkan”的季节性鸡尾酒。预计访日游客的平均蒸馏所停留时间是威士忌的两倍，目标到2030年达到每年25万人。Bloomberg.comBloomberg.com

8. 可持续性、ESG与“杜松子酒旅游”

将植物残渣再利用为肥料或手工化妆品，蒸馏废热用于邻近温室的草药种植，构建循环模式。再生能源比例从改造前的15％提升至45％。通过实现ESG目标降低欧盟进口监管风险。

9. 专家与酒吧大师谈可能性与挑战

• Bar High Five的后閑信吾「Roku是少数能讲述“和风”的杜松子酒。如果推出不同熟成版本，可以与苏格兰品牌竞争」
  
  

• Mintel Japan首席分析师小林彩「年轻人重视“手工体验”。与其说是酒精度数，不如说是故事更能吸引他们」Mintel
  挑战在于应对酿造期间和植物成分供应的季节性变化。

10. 未来五年的路线图与KPI