Suntory renueva su fábrica de Osaka con una inversión de 65 mil millones de yenes: el plan estratégico global del gin japonés 'ROKU〈六〉' para enfrentar el "alejamiento de los jóvenes del alcohol".

Índice

1. Introducción: La "desconexión del alcohol" y el fenómeno del gin artesanal

2. La fábrica más antigua de Suntory en Osaka

3. Desglose de la inversión de 6.500 millones de yenes y puntos de renovación

4. La ambición de 'ROKU' de ser "el número uno del mundo" y el valor de la marca

5. El gin 'SUI' para el mercado nacional y la estrategia para los jóvenes

6. La trayectoria de crecimiento del mercado mundial del gin y el entorno competitivo

7. Marketing experiencial y demanda de turismo receptivo

8. Sostenibilidad, ESG y el "turismo del gin"

9. Posibilidades y desafíos según expertos y bartenders

10. Hoja de ruta y KPI para los próximos 5 años

11. Escenarios de riesgo y estrategias

12. Conclusión: ¿Puede el gin japonés seguir los pasos del whisky?

1. Introducción: La "desconexión del alcohol" y el fenómeno del gin artesanal

El consumo de alcohol per cápita en Japón ha disminuido un 25%, pasando de 101.8L en 1992 a 75.4L en 2024, y la tasa de consumo entre los jóvenes de 18 a 29 años se ha reducido a la mitad en diez años.note（ノート）Forbes JAPAN
Por otro lado, se espera que el mercado mundial del gin crezca un 7.7% anual entre 2024 y 2029, expandiéndose en aproximadamente 7.800 millones de dólares.テクナビオ
Esta "brecha" es la mayor oportunidad que Suntory busca aprovechar.

2. La fábrica más antigua de Suntory en Osaka

La fábrica de Osaka, inaugurada en 1936 en Shimamoto, Osaka, es el lugar donde se produjo el primer whisky japonés y ahora es un centro clave para la producción de gin y licores. Antes de la pandemia, recibía alrededor de 100,000 visitantes al año. Tras su renovación, reabrirá como la "Casa del Gin Japonés" con exhibiciones interactivas y un bar.Suntoryサントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORY

3. Desglose de la inversión de 6.500 millones de yenes y puntos de renovación

Los efectos de la inversión se centran en: ① Mejora del rendimiento de productos de alto valor añadido, ② Ingresos por turismo, ③ Expansión del reconocimiento de la marca.theginguild.comthedrinksbusiness.com

4. La ambición de 'ROKU' de ser "el número uno del mundo" y el valor de la marca

• Tercer lugar en ventas de gin premium a nivel mundial (IWSR 2023)

• Venta en más de 60 países, con una proporción de ventas internacionales del 90%

• La diferenciación se basa en 6 ingredientes japoneses y 8 botánicos tradicionales
  
  Manteniendo la imagen de "japonés = calidad" que tuvo éxito con el whisky "Yamazaki", se refuerza la presencia de cócteles en bares de lujo en Singapur, Nueva York y Londres.サントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORYShanken News Daily
  Para 2029, el objetivo es alcanzar una cuota de mercado mundial del 10%, siendo clave la narrativa de "producción en Japón en lugar de destilación local".

5. El gin 'SUI' para el mercado nacional y la estrategia para los jóvenes

Ampliando el atractivo de "bebida para acompañar comidas" cultivado en el mercado RTD al gin tonic SUI. La propuesta de sustituir el highball en izakayas y los videos de cócteles sin desperdicio en TikTok han resultado en un aumento del 134% en las ventas nacionales en 2024 en comparación con el año anterior.サントリーホールディングス｜水と生きる SUNTORY

Para los jóvenes interesados en bebidas de bajo contenido alcohólico, se ofrece una entrada con "Non-Alcoholic ROKU & Tonic" al 0.5%, con el objetivo de convertirlos gradualmente en fanáticos de la marca.

6. La trayectoria de crecimiento del mercado mundial del gin y el entorno competitivo

• Tamaño del mercado en 2024: 14.300 millones de dólares → 21.100 millones de dólares en 2029 (CAGR 4.0-7.7%)モルドールインテリジェンステクナビオ

• Diageo del Reino Unido con "Tanqueray" y Pernod Ricard con "Beefeater" siguen siendo los líderes.

• En Asia, Ginebra San Miguel de Filipinas es el número uno en volumen de litros a nivel mundial.
  Suntory apunta al nicho de "segmento premium × ciudades de Asia y Europa" para asegurar márgenes de precio.

7. Marketing experiencial y demanda de turismo receptivo

En las nuevas instalaciones se planea ofrecer experiencias aromáticas en la "sala de destilación con aroma a sakura" y cócteles de temporada en el bar de té "Rokkan". Se estima que el tiempo promedio de estancia en las destilerías para los turistas que visitan Japón es el doble que en las de whisky, con un objetivo de 250,000 visitantes anuales para 2030.Bloomberg.comBloomberg.com

8. Sostenibilidad, ESG y el "turismo del gin"

Se reutilizan los residuos botánicos como fertilizantes y cosméticos artesanales, y el calor residual de la destilación se utiliza para cultivar hierbas en invernaderos adyacentes, creando un modelo circular. La proporción de energía renovable aumentará del 15% al 45% tras la renovación. Cumplir con los objetivos ESG reducirá el riesgo de restricciones de importación en la UE.

9. Posibilidades y desafíos según expertos y bartenders

• Shingo Gokan de Bar High Five"Roku es uno de los pocos gins que pueden contar la historia del 'Wa' (armonía japonesa). Si se lanzan versiones envejecidas, podría competir con los escoceses".
  
  

• Aya Kobayashi, analista principal de Mintel Japón"Los jóvenes valoran la 'experiencia artesanal'. La historia resuena más que el contenido alcohólico".Mintel
  El desafío es cómo manejar el tiempo de preparación y las variaciones estacionales en el suministro de botánicos.

10. Hoja de ruta y KPI para los próximos 5 años