我最喜欢的蔬菜：主要品种、形状及自家种植提示

介绍：西葫芦不仅仅是“一个蔬菜”，而是“小宇宙”

在超市看到的深绿色、细长的果实——这确实是西葫芦。但在世界上，还有黄色、淡绿色、条纹、圆形等多种多样的品种。虽然外观不同，但基本的使用方法是相同的，通过填料或烧烤等方式，可以突出其个性。在日本的阳台或小型菜园中，只要设计得当，就可以实现长期高产。hna.de

1. 西葫芦的基础知识

西葫芦属于葫芦科南瓜属（Cucurbita pepo的一个系）。雌雄异花，授粉后数日即可食用，是“超强即战力”。如果持续下雨或低温，授粉会变得迟缓，因此需要人工授粉（步骤将在后文介绍）。反复采摘幼果可以减轻植株负担，同时增加产量。LOVEGREEN(ラブグリーン)+1

2. 通过形状和颜色识别“主要类型”和值得关注的品种

（出处：HNA文章＝2025年9月13日）

深绿色、细长型（经典）
Serafina（大理石纹，对白粉病较强）、Zuboda（早期高产）、Diamant F1／Dunja F1（对白粉病强）、Nano Verde di Milano（小型、芳香）、Partenon F1（易处理且果实有光泽）、Nero di Milano／Verde d’Italia（意大利传统系）、Patio Star F1（紧凑型，适合盆栽）。

圆形（适合填料）
Tondo di Piacenza、Tondo chiaro di Nizza、Satelite F1（罕见的“藤本型”，高产）。

黄色系（视觉效果担当）
Solara、Golden Rush F1、Sebring F1、Soleil F1、Orelia F1、Siesta F1（黄色底白色条纹）、Shooting Star（适合狭小空间，可用支架引导）。

淡绿色系（包括白斑、白果）
Alberello、Ronde de Nice（圆形，网球大小时收获）、Alfresco F1（适合食用花）、Cavili F1（适合小空间）、Ismalia F1（抗病性强）、Long White Bush（“棍棒型”，耐储存）、Tondo di Toscana（经典圆形）。

条纹、肋（肋骨）型
Cocozelle von Tripolis、Costata Romanesco（淡色隆起的肋骨，香味佳）、Green Tiger F1、Lungo Fiorentino、Striato d’Italia（大花，适合填料）。

用途指南：圆形＝肉馅、烤箱、条纹、肋骨＝烧烤或油炸、盆栽＝Patio Star F1、色彩效果＝Soleil／Sebring、重视口味＝Costata Romanesco。hna.de

3. 在日本气候下“不会失败”的栽培日历

• 播种：晚霜过后。室内育苗在4月上旬至中旬，露地直播在5月左右（寒冷地区推迟半个月至一个月）。

• 定植：最低气温不低于10〜12℃时。霜冻绝对禁止。

• 收获：开花后4〜8天持续采摘幼果。
  （“幼果甜且皮软”是基本策略）rhs.org.uk

4. 栽培设计：土壤、盆栽、株距

• 日照：日照6〜8小时，避免强风。

• 土壤：排水和保水平衡良好的培养土＋20〜30%腐熟堆肥。

• 盆栽：**推荐40L级（直径35〜40cm以上）**。最小也要30L级。

• 株距：大约90cm，通道宽度也要宽松。用稻草或塑料覆盖减少干燥、泥溅和地温不均。BBC Gardeners World Magazine+1

5. 浇水和覆盖：不弄湿叶子，浇在根部

西葫芦是“喜水”的。特别是在花盆和结果期，不要过于干燥是关键。炎热的夏天每天浇水，视情况而定早晚两次也可考虑。最重要的是“不弄湿叶子”。叶面喷水容易诱发白粉病，因此可以去掉喷头／将水管插入根部确保根部吸水。覆盖物和稻草可以减小干湿波动，减少病害诱因。rhs.org.uk

6. 授粉技巧：晴天、上午、轻柔

雌花的柱头湿润开放的上午是好时机。剪下雄花，去掉花瓣，轻轻将花粉擦到雌蕊上即可大大提高结果率。作为应对连续降雨／低温期授粉不良的有效措施。LOVEGREEN(ラブグリーン)

7. 收获和保存：幼果才是王道

细长型的长度15〜20cm，圆形的直径7〜10cm是最甜且易处理的“黄金尺寸”。采摘过晚皮会变硬，种子室会变大。收获后用干布擦拭，轻轻放入袋中，放在蔬菜室保存数日〜一周为宜。rhs.org.uk

8. 问题对策Q&A

Q. 容易出现白粉病
A. 通风不良、叶子湿润、肥料过多容易导致。不弄湿叶子的浇水，株距90cm，覆盖来预防。初期去除病叶，通过更新修剪恢复。rhs.org.uk+1

Q. 果实弯曲／尖端细
A. 授粉不良或水分不足是主要原因。人工授粉和稳定浇水。炎热时下午遮光也可考虑。LOVEGREEN(ラブグリーン)

Q. 果实苦（＝需注意！）
A. 西葫芦的苦味是葫芦素这种天然苦味成分。如果感到强烈苦味，即使加热也不要食用，丢弃。自家采种或与观赏南瓜杂交可能导致苦味回归，因此每年购买食用品种的种子是安全的。如果出现身体不适，请就医。Case Western Reserve University+4rhs.org.uk+4和歌山县官方网站+4

Q. F1是什么？自家采种不行吗？
A. F1是“杂交一代”。相同性状不会在下一代中统一。葫芦科容易杂交，自家采种可能导致苦味复发的风险，因此每年更新市售种子是稳妥的。hna.de

9. 在阳台和小区块中“取胜”的设计

• 适合盆栽的品种：Patio Star F