ซูกินี: ผักโปรดของคุณ: สายพันธุ์หลัก รูปร่าง และเคล็ดลับการปลูกเอง

เริ่มต้น: ซูกินีไม่ใช่แค่ "ผักหนึ่งชนิด" แต่เป็น "จักรวาลเล็กๆ"

ซูกินีที่เห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตมีสีเขียวเข้มและผลยาว แต่ในโลกนี้ยังมีซูกินีสีเหลือง สีเขียวอ่อน ลายทาง และทรงกลมที่หลากหลาย แม้ว่าลักษณะภายนอกจะแตกต่างกัน แต่การใช้งานพื้นฐานก็เหมือนกัน การยัดไส้หรือย่างจะทำให้เอกลักษณ์ของซูกินีโดดเด่นขึ้น ซึ่งเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ในระเบียงหรือสวนเล็กๆ ของญี่ปุ่น หากออกแบบอย่างถูกต้อง สามารถหวังผลผลิตระยะยาวและมากมายได้hna.de

1. พื้นฐานของซูกินี

ซูกินีเป็นพืชในวงศ์แตงและสกุลฟักทอง (Cucurbita pepo) มีดอกตัวผู้และตัวเมียแยกกัน และสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่วันหลังจากการผสมเกสร เป็น "พืชที่พร้อมใช้" อย่างยิ่ง หากมีฝนตกหรืออากาศเย็นต่อเนื่อง การผสมเกสรจะช้าลง จึงจำเป็นต้องมีการผสมเกสรด้วยมือ (ขั้นตอนจะกล่าวถึงภายหลัง) การเก็บเกี่ยวผลอ่อนซ้ำๆ จะช่วยลดภาระต่อพืชและเพิ่มผลผลิตได้LOVEGREEN(ラブグリーン)+1

2. ประเภทหลักและพันธุ์ที่น่าสนใจตามรูปร่างและสี

（แหล่งที่มาในบทความ HNA = 13 กันยายน 2025）

ประเภทสีเขียวเข้มและยาว (มาตรฐาน)
Serafina (ลายหินอ่อน ทนต่อโรคราแป้งได้ดี), Zuboda (ให้ผลผลิตสูงตั้งแต่ต้น), Diamant F1/Dunja F1 (ทนต่อโรคราแป้ง), Nano Verde di Milano (ขนาดเล็ก มีกลิ่นหอม), Partenon F1 (ใช้ง่ายและผลเงางาม), Nero di Milano/Verde d’Italia (พันธุ์ดั้งเดิมของอิตาลี), Patio Star F1 (กระทัดรัด เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง)

ทรงกลม (เหมาะสำหรับยัดไส้)
Tondo di Piacenza, Tondo chiaro di Nizza, Satelite F1 (เป็น "เถา" ที่ให้ผลผลิตสูง)

ประเภทสีเหลือง (โดดเด่น)
Solara, Golden Rush F1, Sebring F1, Soleil F1, Orelia F1, Siesta F1 (สีเหลืองมีลายทางสีขาว), Shooting Star (เหมาะสำหรับพื้นที่แคบ สามารถใช้เสาเพื่อช่วยพยุง)

ประเภทสีเขียวอ่อน (รวมถึงลายขาวและผลขาว)
Alberello, Ronde de Nice (ทรงกลม เก็บเกี่ยวขนาดเท่าลูกเทนนิส), Alfresco F1 (เหมาะสำหรับใช้ดอกเป็นอาหาร), Cavili F1 (เหมาะสำหรับพื้นที่เล็ก), Ismalia F1 (ทนต่อโรค), Long White Bush ("ทรงกระบอง" เก็บได้นาน), Tondo di Toscana (ทรงกลมแบบดั้งเดิม)

ประเภทลายทางและมีซี่โครง
Cocozelle von Tripolis, Costata Romanesco (ซี่โครงนูนสีอ่อน มีกลิ่นหอมดี), Green Tiger F1, Lungo Fiorentino, Striato d’Italia (มีดอกใหญ่ เหมาะสำหรับยัดไส้)

การใช้งานที่แนะนำ:ทรงกลม = ยัดไส้เนื้อ อบ, ลายทางและซี่โครง = ย่างหรือทอด, กระถาง = Patio Star F1, สีสัน = Soleil/Sebring, รสชาติ = Costata Romanesco.hna.de

3. ปฏิทินการปลูกที่ "ไม่ล้มเหลว" ในสภาพอากาศของญี่ปุ่น

• การหว่านเมล็ด: หลังจากน้ำค้างแข็งสุดท้าย หากเพาะในร่ม ควรทำในช่วงต้นถึงกลางเดือนเมษายน การหว่านเมล็ดในที่โล่งควรทำในเดือนพฤษภาคม (ในพื้นที่หนาวควรเลื่อนออกไปครึ่งเดือนถึงหนึ่งเดือน)

• การปลูก: เมื่ออุณหภูมิต่ำสุดไม่ต่ำกว่า 10-12°Cหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็ง.

• การเก็บเกี่ยว: เก็บเกี่ยวผลอ่อนต่อเนื่อง 4-8 วันหลังดอกบาน
  (กลยุทธ์พื้นฐานคือ "เก็บผลอ่อนเพื่อให้หวานและเปลือกนุ่ม")rhs.org.uk

4. การออกแบบการปลูก: ดิน กระถาง ระยะห่าง

• แสงแดด: ต้องการแสงแดด 6-8 ชั่วโมง หลีกเลี่ยงลมแรง

• ดิน: ดินผสมที่ระบายน้ำและเก็บน้ำได้ดี ผสมปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้ว 20-30%

• กระถาง: แนะนำขนาด 40 ลิตร (เส้นผ่านศูนย์กลาง 35-40 ซม. ขึ้นไป) อย่างน้อยขนาด 30 ลิตร

• ระยะห่าง: ประมาณ 90 ซม. และมีทางเดินที่กว้างพอสมควร ใช้ฟางหรือพลาสติกคลุมเพื่อลดการแห้ง การกระเด็นของดิน และความแตกต่างของอุณหภูมิพื้นดินBBC Gardeners World Magazine+1

5. การรดน้ำและการคลุมดิน:รดที่โคนต้นโดยไม่ให้ใบเปียก

ซูกินี "ชอบน้ำ" โดยเฉพาะในกระถางและช่วงที่ผลกำลังเจริญอย่าให้แห้งเกินไปเป็นเคล็ดลับ ในวันที่ร้อนจัดควรรดน้ำทุกวัน และพิจารณารดน้ำเช้าและเย็น 2 ครั้งตามสถานการณ์ จุดสำคัญที่สุดคือ "อย่าให้ใบเปียก" การรดน้ำที่ใบจะกระตุ้นให้เกิดโรคราแป้งได้ง่าย ควรถอดหัวฝักบัวออกหรือสอดสายยางเข้าไปที่โคนต้นเพื่อให้น้ำถึงรากอย่างแน่นอน การคลุมดินหรือใช้ฟางจะช่วยลดความแห้งและความชื้นที่ไม่สม่ำเสมอ และลดการเกิดโรคrhs.org.uk

6. เคล็ดลับการผสมเกสร: ช่วงที่มีแดด ช่วงเช้า และทำอย่างอ่อนโยน

ช่วงเช้าเมื่อเกสรตัวเมียชื้นและเปิดออกเป็นช่วงที่ดีที่สุดใช้ดอกตัวผู้ตัดและถอดกลีบดอกออก แล้วถูเกสรเบาๆ ที่เกสรตัวเมียก็จะเพิ่มอัตราการติดผลได้อย่างมาก เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาการผสมเกสรไม่ดีในช่วงฝนตกหรืออากาศเย็นLOVEGREEN(ラブグリーン)

7. การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา:เก็บผลอ่อนคือสิ่งที่ดีที่สุด

ประเภทผลยาวควรเก็บที่ความยาว 15-20 ซม. ส่วนทรงกลมควรเก็บที่เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 ซม.ซึ่งเป็น "ขนาดทองคำ" ที่หวานที่สุดและจัดการง่าย ยิ่งเก็บช้าผิวจะยิ่งแข็งและห้องเมล็ดจะใหญ่ขึ้น หลังเก็บเกี่ยวควรเช็ดด้วยผ้าแห้ง ใส่ถุงเบาๆ และเก็บในช่องผักประมาณไม่กี่วันถึงหนึ่งสัปดาห์rhs.org.uk

8. การแก้ปัญหา: Q&A

ถาม: ทำไมโรคราแป้งถึงเกิดขึ้นง่าย
ตอบ: การระบายอากาศไม่ดี ใบเปียก และปุ๋ยมากเกินไปทำให้เกิดโรคได้ง่ายการรดน้ำโดยไม่ให้ใบเปียก, ระยะห่าง 90 ซม., การคลุมดินจะช่วยป้องกัน ในระยะแรกควรตัดใบที่เป็นโรคออกและปรับปรุงด้วยการตัดแต่งrhs.org.uk+1

ถาม: ทำไมผลถึงโค้งหรือปลายเล็ก
ตอบ: การผสมเกสรไม่ดีหรือขาดน้ำเป็นสาเหตุหลักการผสมเกสรด้วยมือและการรดน้ำที่สม่ำเสมอจะช่วยได้ ในช่วงร้อนจัดควรพิจารณาการบังแดดในช่วงบ่ายด้วยLOVEGREEN(ラブグリーン)

ถาม: ทำไมผลถึงขม (ต้องระวัง!)##