Calabacín, la verdura favorita: principales variedades, formas y consejos para el cultivo propio

Introducción: El calabacín no es "solo una verdura", sino "un pequeño universo"

Esa fruta verde oscuro y alargada que ves en el supermercado, eso también es calabacín. Pero en el mundo hay variedades expresivas que incluyen amarillo, verde claro, rayado y redondo. Aunque su apariencia varía, su uso básico es común, y su individualidad se destaca en rellenos y parrillas. Incluso en balcones japoneses o pequeños huertos, con un diseño adecuado, se puede lograr una cosecha abundante a largo plazo.hna.de

1. Conocimientos básicos sobre el calabacín

El calabacín pertenece a la familia de las cucurbitáceas, género Cucurbita (una línea de Cucurbita pepo). Es una planta monoica, y alcanza su madurez comestible pocos días después de la polinización, siendo un "recurso extremadamente rápido". En períodos de lluvia o bajas temperaturas, la polinización puede ser lenta, por lo que se recurre a la polinización manual (los pasos se describen más adelante). La cosecha temprana repetida puede aumentar el rendimiento mientras se reduce la carga sobre la planta.LOVEGREEN(ラブグリーン)+1

2. Tipos principales y variedades destacadas según forma y color

（Fuente: Artículo de HNA = 13 de septiembre de 2025）

Tipo verde oscuro y alargado (clásico)
Serafina (patrón de mármol, relativamente resistente al mildiu), Zuboda (alta producción desde el principio), Diamant F1/Dunja F1 (resistente al mildiu), Nano Verde di Milano (pequeño y fragante), Partenon F1 (fácil de manejar y brillante), Nero di Milano/Verde d'Italia (línea tradicional italiana), Patio Star F1 (compacto y apto para macetas).

Redondo (ideal para rellenos)
Tondo di Piacenza, Tondo chiaro di Nizza, Satelite F1 (inusualmente "cercano a la vid" y de alto rendimiento).

Amarillo (destacado por su apariencia)
Solara, Golden Rush F1, Sebring F1, Soleil F1, Orelia F1, Siesta F1 (amarillo con rayas blancas), Shooting Star (adecuado para espacios pequeños, se puede guiar con soporte).

Verde claro (incluyendo manchas blancas y frutos blancos)
Alberello, Ronde de Nice (redondo, se cosecha del tamaño de una pelota de tenis), Alfresco F1 (adecuado para uso culinario de flores), Cavili F1 (ideal para espacios pequeños), Ismalia F1 (resistente a enfermedades), Long White Bush ("tipo maza", excelente durabilidad), Tondo di Toscana (redondo clásico).

Tipo rayado y acanalado
Cocozelle von Tripolis, Costata Romanesco (acanalado claro y elevado, buen sabor), Green Tiger F1, Lungo Fiorentino, Striato d'Italia (flores grandes, ideal para rellenos).

Guía de uso: Redondo = relleno de carne, horno, Rayado y acanalado = parrilla o fritura, Maceta = Patio Star F1, Color destacado = Soleil/Sebring, Sabor = Costata Romanesco.hna.de

3. Calendario de cultivo "sin fallos" en el clima de Japón

• Siembra: Después de las últimas heladas. Si se cultiva en interiores, de principios a mediados de abril, y al aire libre alrededor de mayo (en regiones frías, retrasar de medio mes a un mes).

• Trasplante: Cuando la temperatura mínima no baje de 10-12°C. Las heladas son estrictamente prohibidas.

• Cosecha: Continuar con la cosecha temprana de 4 a 8 días después de la floración.
  ("Cosecha temprana para dulzura y piel suave" es la estrategia básica)rhs.org.uk

4. Diseño de cultivo: suelo, macetas y espacio entre plantas

• Luz solar: 6-8 horas de sol, evitar vientos fuertes.

• Suelo: Sustrato con buen drenaje y retención de agua + 20-30% de compost maduro.

• Maceta: Se recomienda de **40L (diámetro de 35-40 cm o más)**. Al menos de 30L.

• Espacio entre plantas: aproximadamente 90 cm, con pasillos amplios. Utilizar paja o plástico para reducir la sequedad, salpicaduras de barro y variaciones de temperatura del suelo.BBC Gardeners World Magazine+1

5. Riego y acolchado: Regar en la base sin mojar las hojas

El calabacín "ama el agua". Especialmente en macetas y durante la fructificación, no dejar que se seque demasiado es clave. En días calurosos, diariamente, y considerar dos veces al día, mañana y tarde según la situación. El punto crucial es "no mojar las hojas". El riego en las hojas puede inducir mildiu, por lo que se recomienda quitar el cabezal de la regadera o insertar la manguera en la base para asegurar el riego en la zona de raíces. El acolchado o la paja reducen las fluctuaciones de humedad y previenen enfermedades.rhs.org.uk

6. Consejos para la polinización: días soleados, por la mañana, con suavidad

El mejor momento es por la mañana, cuando el estigma de la flor femenina está húmedo y abierto. Cortar la flor masculina, quitar los pétalos y frotar suavemente el polen sobre el pistilo femenino mejora significativamente la tasa de cuajado. Es eficaz para contrarrestar la polinización deficiente durante períodos de lluvia o frío.LOVEGREEN(ラブグリーン)

7. Cosecha y almacenamiento: La cosecha temprana es la clave

Para los tipos alargados, 15-20 cm de longitud, y para los redondos, 7-10 cm de diámetro es el "tamaño dorado" más dulce y manejable. Cuanto más se retrase la cosecha, más dura será la piel y más grande la cavidad de semillas. Después de la cosecha, limpiar con un paño seco y guardar en el cajón de verduras en una bolsa ligera durante unos días a una semana.rhs.org.uk

8. Soluciones a problemas comunes Q&A

Q. ¿Por qué aparece el mildiu?
A. Ocurre fácilmente cuando hay falta de ventilación, hojas mojadas y exceso de fertilizantes. Regar sin mojar las hojas, 90 cm de espacio entre plantas, y acolchado para prevenir. En las primeras etapas, eliminar las hojas enfermas y realizar podas de renovación.rhs.org.uk+1

Q. ¿Por qué el fruto se curva o tiene la punta delgada?
A. La principal causa es la polinización deficiente o la falta de agua. Polinización manual y riego estable. En días de mucho calor, también sombrear por la tarde.LOVEGREEN(ラブグリーン)

Q. ¿Por qué el fruto es amargo (¡Cuidado!)?
A. El amargor del calabacín se debe a una sustancia natural llamada cucurbitacina. Si sientes un amargor fuerte, no lo comas, incluso si está cocido, y deséchalo. La amargura puede regresar en semillas propias o cruces con calabazas ornamentales, por lo que es seguro comprar semillas de variedades comestibles cada año. Si experimentas malestar, consulta a un médico.Case Western Reserve University+4rhs.org.uk+4和歌山県公式サイト+4

Q. ¿Qué es F1? ¿No se pueden guardar las semillas?
A. F1 significa "primera generación híbrida". Las mismas características no se transmiten a la siguiente generación. Las cucurbitáceas se cruzan fácilmente, y existe el riesgo de que el amargor regrese con semillas propias, por lo que es más seguro actualizar las semillas comerciales cada año.##HTML_TAG_