1 ℃ที่เพิ่มขึ้นและวันที่อาหารเช้าหายไป — ผลกระทบที่แท้จริงของภาวะโลกร้อนที่ส่งตรงถึงโต๊ะอาหาร

บทนำ——เกิดอะไรขึ้นในไร่นาของโลก

คุณคิดว่าผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 21 หรือไม่? ความจริงคือมีรายงานว่าผลผลิตของอาหารหลักที่เราบริโภคได้ลดลงเฉลี่ย 4-13% แล้วphys.org. สิ่งใหม่ที่ปรากฏขึ้นคือบทความใน Nature ครั้งนี้ การเพิ่มขึ้น 1℃ จะทำให้สูญเสีย 120 กิโลแคลอรี——ซึ่งเทียบเท่ากับพลังงานในอาหารเช้ามาตรฐานของคนญี่ปุ่น (ข้าวหนึ่งถ้วย + ซุปมิโซะ + ผักดอง) ในค่าเฉลี่ยทั่วโลก ซึ่งเป็นการคาดการณ์ที่น่าตกใจ

จุดสำคัญของการวิจัย

1. การสังเกตการณ์×โมเดลเศรษฐกิจ

   • ใช้ข้อมูลระดับเขตการปกครองกว่า 10,000 หน่วยที่วัดจริงระหว่างปี 1961-2020

   • ประมาณการ "ค่าใช้จ่ายในการปรับตัว" ตามพืชและภูมิภาค และเชื่อมโยงกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจ

2. พืชหลัก 6 ชนิด (ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว ถั่วเหลือง ข้าวบาร์เลย์ มันสำปะหลัง)

   • คิดเป็นประมาณ 2/3 ของแคลอรี่ที่มนุษย์บริโภค

3. ขีดจำกัดของการปรับตัว

   • แม้จะรวมมาตรการที่เป็นจริงเช่นการเปลี่ยนแปลงการปลูก การเปลี่ยนแปลงเวลาหว่านเมล็ด และการปรับปรุงการจัดการปุ๋ย ก็ยังสามารถชดเชยได้เพียง 1/3 ของการสูญเสียทั้งหมด

4. ความแตกต่างระหว่างภูมิภาค

   • ประเทศพัฒนาแล้วที่มี "พื้นที่อุดมสมบูรณ์มาก" และเกษตรกรรายย่อยในเขตร้อนจะได้รับผลกระทบอย่างหนัก

   • ประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นเช่นแคนาดาและรัสเซียอาจได้รับประโยชน์ในเชิงสัมพัทธ์

"วันที่ Corn Belt จะไม่เป็น Corn Belt อีกต่อไป" คำพูดของ A. Hultgren ผู้ร่วมเขียนบทความนี้มีน้ำหนักมากphys.org

ผลกระทบต่อญี่ปุ่น

ตามแผนการปรับตัวของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง (ปรับปรุงในปี 2023)ในฮอกไกโดมีความเป็นไปได้ที่ผลผลิตของหัวบีทและถั่วเหลืองจะเพิ่มขึ้น ในขณะที่มันฝรั่งและข้าวสาลีคาดว่าจะลดลงและคุณภาพลดลง นอกจากนี้ในภูมิภาคทางใต้ของฮอนชู ปัญหาการสุกของข้าวที่อุณหภูมิสูง (การเพิ่มขึ้นของเมล็ดข้าวที่ไม่สุก) จะรุนแรงขึ้นและการเพิ่มขึ้น 2 ℃ จะทำให้ระดับคุณภาพลดลงอย่างชัดเจนmaff.go.jp. ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และหัวบีทได้รับผลกระทบอย่างมากจากการเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำฝน และจำเป็นต้องเตรียมพร้อมสำหรับความเสี่ยงทั้งจากฝนตกหนักและภัยแล้ง

ปฏิกิริยาบนโซเชียลมีเดีย——ความโกรธ เสียดสี ความหวัง

สี่กลยุทธ์ที่มองไปถึงปี 2050

1. การเกษตรอัจฉริยะ + การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพภูมิอากาศ

   • การสะท้อนการพยากรณ์แบบรวมของกรมอุตุนิยมวิทยาและสถาบันวิจัยการเกษตรในเวลาจริงเพื่อควบคุมพื้นที่เพาะปลูก

   • การรดน้ำบางส่วนด้วยการพ่นจากโดรนและการหลีกเลี่ยงการแห้งเกินไปด้วยเซ็นเซอร์ความชื้นในดิน

2. พันธุ์ทนร้อนและทนแห้ง / การหลากหลาย

   • ข้าว: การผสมพันธุ์ระหว่างพันธุ์เขตร้อนและพันธุ์เขตอบอุ่น รักษาอัตราการสุกที่ 80% แม้อุณหภูมิรวงข้าวอยู่ที่ 38 ℃

   • ข้าวสาลี: การหว่านในฤดูใบไม้ผลิและสายพันธุ์ที่มีโปรตีนสูงเพื่อลดความเสี่ยงการล้มในช่วงฤดูฝน

3. การสะสมคาร์บอนและการเพิ่มผลผลิต

   • การเพิ่มจำนวนครั้งของการใช้พืชคลุมดิน (เช่น โคลเวอร์สีแดง) และการลดอัตราผลผลิตด้วย AI

   • ในประเทศมีกรณีศึกษาที่ลดการปล่อย CO₂ ลง 15% ด้วยการคืนฟางข้าวสาลีและการไถพรวนแบบครึ่ง

4. การเสริมความแข็งแกร่งของห่วงโซ่อุปทานอาหาร

   • การนำตัวชี้วัด "แคลอรีที่กินได้" มาใช้ในการสำรองในประเทศ

   • การลดคาร์บอนในท่าเรือและการขนส่งในประเทศ และการพัฒนาเครือข่ายโลจิสติกส์ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อลดการสูญเสีย

การตรวจสอบตำนาน "ข้าวจะเพิ่มขึ้น"

รายงานวิจัยระบุว่า "ความน่าจะเป็นในการเพิ่มผลผลิตข้าวเฉลี่ยทั่วโลกคือ 50%"phys.orgแต่ไม่ควรลืมว่ามันทนต่ออุณหภูมิสูงในเวลากลางคืนแต่มีการใช้น้ำสูง ในพื้นที่ปลูกข้าวหลักของญี่ปุ่นคาดว่าจะมีปัญหาการขาดแคลนน้ำและอุณหภูมิสูงในช่วงการสุกซึ่งการเพิ่มผลผลิตไม่ได้หมายถึงความปลอดภัย ตรงกันข้าม พื้นที่ที่มีอากาศเย็นและพึ่งพาเขื่อนน้อยอาจมีความได้เปรียบมากกว่า

ผลกระทบต่อเศรษฐกิจและสังคม

• ดัชนีราคาสินค้าอาหารสูงขึ้น: การจำลองระดับนานาชาติคาดการณ์ว่าราคาจะพุ่งสูงขึ้นถึง 29% ภายในปี 2050en.wikipedia.org

• ความแตกต่างของรายได้เกษตรกรระหว่างภูมิภาค: เกษตรกรถั่วเหลืองในแคนาดามีรายได้สุทธิเพิ่มขึ้นจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นและเครดิต CO₂ ในขณะที่เกษตรกรผักในญี่ปุ่นมีอัตรากำไรลดลงเนื่องจากค่าไฟฟ้าและวัสดุที่สูงขึ้น

• ความเสี่ยงทางการเมืองระหว่างประเทศ: การขาดแคลนขนมปังหลายชนิดพร้อมกัน (Multiple Breadbasket Failure) นำไปสู่การจำกัดการส่งออกen.wikipedia.org

บทสรุป—“การปรับตัว” เป็นเพียงวิธีการซื้อเวลา

แม้จะมีมาตรการปรับตัวที่ทันสมัยที่สุดความสูญเสียที่เหลืออยู่ยังคงเฉลี่ย 70% ทั่วโลก. แต่การปล่อย CO₂ ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“คิดถึงสภาพอากาศเหมือน ‘ที่ดิน’ การสร้างบ้านหรูบนที่ดินที่เสื่อมโทรมไม่มีความหมาย” — คำพูดของทีมวิจัยชี้ให้เห็นว่าการขับเคลื่อนการลดคาร์บอนและการปรับตัวพร้อมกันเป็นทางเลือกเดียวที่มีอยู่ในความเป็นจริงที่เย็นชา