5 อาหารที่คนรวย "ไม่ซื้อ" คืออะไร? เชฟส่วนตัวเผย "ตู้เย็นของคนรวย"

5 อาหารที่คนรวย "ไม่ซื้อ" คืออะไร? เชฟส่วนตัวเผย "ตู้เย็นของคนรวย"

คำว่า "สุขภาพดี" ไม่มีคำใดที่มีมนต์ขลังเทียบเท่าในโต๊ะอาหารสมัยใหม่ หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "โปรตีนสูง" "ไขมันต่ำ" "จากพืช" "ออร์แกนิก" เรามักจะรู้สึกว่าได้เลือกสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตาม เชฟส่วนตัวที่สนับสนุนอาหารของเซเลบและคนรวยกลับหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ดู "สุขภาพดี" เหล่านั้นอย่างเงียบๆ—เนื้อหานี้ได้รับการแนะนำในสื่ออเมริกันและกลายเป็นที่พูดถึง


บทความนี้ไม่ได้พูดถึงแค่ "ความชอบหรือไม่ชอบ" สิ่งที่พวกเขาให้ความสำคัญคือผลลัพธ์ เช่น ความมั่นคงของร่างกาย การฟื้นฟูสมรรถภาพ ความสามารถในการมีสมาธิ และประสิทธิภาพ ไม่ใช่แค่การแสดงให้เห็นถึงสุขภาพดี เมื่อมองจากมุมมองนี้ อาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มชั้นวางหลายอย่างจริงๆ แล้วดูเหมือน "ผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบายที่ผ่านกระบวนการผลิต"


แล้ว "5 อาหารที่เชฟส่วนตัวกล่าวว่าไม่ควรอยู่ในห้องครัวของลูกค้ารวย" คืออะไร แต่ละจุดมีความแตกต่างกัน แต่สุดท้ายก็ไปถึงที่เดียวกัน


1) เนื้อจากพืช

สิ่งแรกที่ถูกวิจารณ์คือเนื้อจากพืชที่ได้รับความนิยม หลายคนเลือกเพราะภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม แต่ในสถานที่ทำงานของเชฟส่วนตัว มันมักจะถูกมองว่าไม่ใช่อาหารสุขภาพที่ควรมีไว้ประจำ


เหตุผลนั้นง่ายมาก วัตถุดิบและกระบวนการผลิตมักจะมีลักษณะเป็น "ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม" แน่นอนว่าการที่มาจากพืชไม่ได้หมายความว่าไม่ดี แต่เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์ อาจมีการผสมผสานของน้ำมัน เกลือ สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสารเพิ่มความหนืด ซึ่งทำให้ไม่ชัดเจนว่าเป็นอาหารแบบไหน ในครัวของคนรวย ความไม่ชัดเจนนั้นเองที่เป็นเหตุผลที่ถูกหลีกเลี่ยง


ในโซเชียลมีเดีย เรื่องนี้เป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุด
"การหลีกเลี่ยงเนื้อจากพืชเป็นเรื่องเกินไป" "ในแง่สิ่งแวดล้อมมีความหมาย"
ในขณะที่อีกฝ่ายรับรู้ว่า "ถ้ากินเพื่อสุขภาพจริงๆ ก็ต้องดูที่ระดับการแปรรูป" การถกเถียงที่เกิดขึ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทนี้กลายเป็น "อาหารแห่งค่านิยม"


2) โปรตีนบาร์/อาหารโปรตีนสูงที่บรรจุ

ต่อไปคือโปรตีนบาร์หรือขนมโปรตีนสูงที่บรรจุ แม้ว่าจะมีความสะดวกสำหรับชีวิตสมัยใหม่ เช่น หลังออกกำลังกาย เช้าเร่งรีบ หรือระหว่างการประชุม แต่ในสถานที่ทำงานของเชฟส่วนตัว มันอาจถูกมองว่าเป็น "ขนมที่มีการตลาดดี"


หากแปลความหมายของบทความให้เข้าใจง่ายๆ
การบริโภคโปรตีนเองนั้นสำคัญ แต่ในรูปแบบอาหารควรเป็นสิ่งที่สามารถระบุวัตถุดิบได้
ไข่ โยเกิร์ต ปลา เนื้อสัตว์ ถั่ว เป็นต้น ที่สามารถเห็นได้ชัดเจนว่าเป็นอะไร บาร์หรือขนมที่ผ่านการแปรรูปอาจเป็นเครื่องมือในกรณีฉุกเฉิน แต่ไม่ใช่ "พื้นฐาน"


ในโซเชียลมีเดีย มีการโต้แย้งระหว่างความเห็นใจและการป้องกันตัวเอง
"เข้าใจแล้ว โปรตีนบาร์ก็เป็นขนมในที่สุด"
"แต่เวลายุ่งก็ช่วยได้ ความจริงไม่ได้ง่ายขนาดนั้น"
ความคิดเห็นที่สั่นคลอนระหว่าง "ความถูกต้อง" และ "ชีวิตจริง" แสดงถึงความเป็นจริงของหัวข้อนี้


3) อาหารไขมันต่ำ/อาหารลดน้ำหนัก

ความเชื่อที่ว่า "ไขมัน=ไม่ดี" มีมายาวนาน ดังนั้น "ไขมันต่ำ" หรือ "ไม่มีไขมัน" จึงเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ แต่บทความกล่าวว่าในครัวของคนรวยมีแนวโน้มที่จะสงสัยในฉลากเหล่านั้น


การเอาไขมันออกจะทำให้รสชาติและความเข้มข้นลดลง ดังนั้นจึงต้องมีการเติมสิ่งอื่นๆ (เช่น ความหวานหรือสารเพิ่มความหนืด) เพื่อทดแทน ผลลัพธ์คือ "ลดสิ่งหนึ่งแต่เพิ่มสิ่งอื่น" พวกเขาไม่ชอบการ "แทนที่" นั้น และชอบ "ของจริงในปริมาณน้อย" มากกว่า


ในโซเชียลมีเดีย มีเสียงที่บอกว่า "ไขมันต่ำดูน่าสงสัย" และ "สุดท้ายแล้วการไม่กินอาหารปกติมากเกินไปคือสิ่งที่ดีที่สุด" แต่ก็มีโพสต์ที่เน้นว่ามีคนที่ต้องจำกัดไขมันด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือโภชนาการ ดังนั้นจึงไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้องสำหรับทุกคน นี่เป็นพื้นที่ที่ง่ายต่อการเลียนแบบ แต่ถ้าแยกออกจากร่างกายหรือเป้าหมายและทำตามกระแสเพียงอย่างเดียวอาจเป็นอันตรายได้


4) กราโนล่า/ซีเรียลที่ขายในร้าน

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เป็นตัวแทนกลับถูกหลีกเลี่ยง แม้แต่ "ออร์แกนิกที่มีราคาแพง" ก็ยังถูกหลีกเลี่ยง เหตุผลนั้นเข้าใจง่าย


หวาน มัน ปริมาณเพิ่มขึ้น และ "น้ำตาลในเลือดแปรปรวนตั้งแต่เช้า"
นี่คือแนวคิดที่เน้นประสิทธิภาพ


บทความกล่าวว่า สำหรับคนรวยจะมีตัวอย่างของการทำเองที่บ้านเพื่อปรับแต่ง ควบคุมปริมาณความหวานและน้ำมัน และปรับสมดุลของใยอาหารและโปรตีน กล่าวคือ ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ "แนวคิดของกราโนล่า" แต่เป็น "แนวคิดการออกแบบของสินค้าที่ขายในร้าน"


ในโซเชียลมีเดีย หัวข้อนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด
"กราโนล่าเคยเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ"
"เมื่อคิดดูแล้ว รสชาติเหมือนขนม"
"แต่ก็มีใยอาหาร ดังนั้นขึ้นอยู่กับสินค้า"
ความตกใจและความเข้าใจร่วมกันอยู่ในที่เดียวกัน ซึ่งแสดงถึงความทันสมัย


5) สมูทตี้/คลีนส์ที่มากเกินไป (การแทนที่ด้วยของเหลว)

สุดท้ายคือการทำสมูทตี้หรือคลีนส์มากเกินไป สิ่งที่ถูกปฏิเสธไม่ใช่ผลไม้หรือผักเอง แต่เป็น "ความถี่ในการแทนที่ด้วยของเหลว" และ "เป้าหมายที่สั้นลง"


อาหารเหลวเป็นสิ่งที่ง่ายและให้ความรู้สึกว่า "กำลังทำอะไรบางอย่าง" แต่การกินไม่ได้ถูกกำหนดด้วยคำตอบเดียว บทความกล่าวว่า คนรวยมักจะดื่มน้ำ กาแฟ ชาเป็นหลัก และเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้สดในโอกาสพิเศษ ซึ่งแสดงถึงทัศนคติที่ไม่ทำให้สุขภาพเป็น "เหตุการณ์"


การตอบสนองในโซเชียลมีเดียมักจะแบ่งเป็นสองขั้ว
"การปฏิเสธสมูทตี้เกินไป"
"สุดท้ายแล้ว การเคี้ยวเป็นสิ่งสำคัญ"
และอีกอย่างหนึ่ง "วัฒนธรรมคลีนส์ใช้ความกลัวเป็นประโยชน์" เป็นคำวิจารณ์ที่โดดเด่น ในยุคที่ข้อมูลสุขภาพมีมากมาย สิ่งที่ขายดีที่สุดคือ "การช่วยเหลือที่ง่าย"


แล้วเราจะเรียนรู้อะไรได้บ้าง: ข้อสรุปที่เรียบง่ายของคนรวย

สิ่งที่น่าสนใจในบทความนี้คือ ไม่ได้บอกว่า "กินวัตถุดิบราคาแพง" แต่กลับกัน ครัวของคนรวยเลือกสิ่งที่เรียบง่าย—อาหารที่มีวัตถุดิบที่มองเห็นได้ ความต่อเนื่องและการตอบสนองของร่างกายมีความสำคัญมากกว่ากระแส


แต่สิ่งที่ไม่ควรลืมคือ "ความแตกต่างของเงื่อนไข"
คนรวยมีทั้งเวลา ข้อมูล และสภาพแวดล้อม มีคนทำอาหารให้ ความถี่ในการซื้อของและสภาพแวดล้อมการเก็บรักษาก็พร้อม ความคิดเห็นที่ว่า "ทำได้เพราะรวย" ที่ปรากฏบ่อยในโซเชียลมีเดียเป็นการจับประเด็นที่แท้จริง


ดังนั้น สิ่งที่เราควรนำกลับไปคือ "แนวคิดเดียวกัน" ไม่ใช่ "วัตถุดิบเดียวกัน"

  • ดูที่ความสั้นและความชัดเจนของวัตถุดิบ ไม่ใช่ที่ฉลาก

  • ให้ความสำคัญกับสภาพร่างกายหลังอาหาร ความพึงพอใจ และความต่อเนื่อง มากกว่าความถูกต้องของคำว่า "โปรตีนสูง" "ไขมันต่ำ"

  • อาหารสะดวกไม่จำเป็นต้องเป็นศูนย์ แต่ไม่ควรเป็น "พื้นฐาน"

  • ยกระดับคะแนนเฉลี่ยในชีวิตประจำวันมากกว่าการหาคำตอบที่ดีที่สุดในบางครั้ง


สุดท้ายแล้ว เทคนิคการกินของคนรวยไม่ฉูดฉาด สิ่งที่ฉูดฉาดคือสินค้าและโฆษณา ร่างกายทำงานด้วยกฎที่เรียบง่ายเสมอ—บทความนี้นำเสนอความจริงนี้ในรูปแบบของการแอบดู "ครัวของเซเลบ"


แหล่งที่มา

บทความที่เกี่ยวข้อง

ความลับความงามของผู้หญิงญี่ปุ่น: ซุปมิโซะดีกว่าเครื่องดื่มไดเอท? "วิธีซุปแบบญี่ปุ่น" ที่กำลังเป็นที่พูดถึงในฝรั่งเศส - จนกว่าซุปมิโซะจะถูกค้นพบใหม่ว่าเป็น "ซุปที่ช่วยลดน้ำหนัก"

ความลับความงามของผู้หญิงญี่ปุ่น: ซุปมิโซะดีกว่าเครื่องดื่มไดเอท? "วิธีซุปแบบญี่ปุ่น" ที่กำลังเป็นที่พูดถึงในฝรั่งเศส - จนกว่าซุปมิโซะจะถูกค้นพบใหม่ว่าเป็น "ซุปที่ช่วยลดน้ำหนัก"