찬반 논란! 갑자기 관심이 높아진 음식점의 "팁 제도"는 정말 나쁜 것인가?

최근 몇 년간 인바운드 수요의 급격한 확장과 외식업계의 인력 부족을 배경으로, 일본에서도 "팁 제도"를 도입하려는 움직임이 잇따르고 있습니다. 모바일 주문에 팁 기능을 추가한 스타트업 "다이니"는 도입 10일 만에 약 1만 엔의 추가 수익을 얻은 매장도 보고되었으며, 이미 전국 약 900개 점포가 이용을 시작했다고 합니다. 한편, 규카츠 체인 "규카츠 모토무라"가 설치한 'Tip Box'는 SNS에서 큰 논쟁을 불러일으키며, 일본의 "오모테나시 문화"와 가격 형성을 흔드는 존재로 간주되고 있습니다. 임금 보충이나 동기 부여를 기대하는 목소리가 있는 한편, 가격 상승이나 서비스 격차, 나아가 세무상의 혼란을 우려하는 지적도 강하게 제기되고 있습니다. 본고에서는 제도 도입의 경제적 배경, 현장의 현실, 세제·법률, 문화적 마찰, 해외 비교를 종합적으로 검토하여, "팁은 선인가 악인가"를 다각적으로 탐구합니다.