เสียงวิพากษ์วิจารณ์ดังสนั่น! ความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วใน "ระบบทิป" ของร้านอาหารนั้นเป็นเรื่องไม่ดีจริงหรือ?

สารบัญ

1. บทนำ ― เหตุผลที่ทิปไม่ติดรากในญี่ปุ่น

2. สามปัจจัยที่ทำให้การนำทิปเข้ามาใช้ขยายตัว
    2-1 การเพิ่มขึ้นของนักท่องเที่ยวและผลกระทบจากค่าเงินเยนที่อ่อนตัว
    2-2 การขาดแคลนแรงงานอย่างรุนแรงและโครงสร้างค่าจ้างต่ำ
    2-3 การแพร่หลายของการชำระเงินแบบไร้เงินสดและการสั่งซื้อผ่านมือถือ

3. รายงานจากสถานที่: แสงและเงาของร้านที่นำทิปเข้ามาใช้

4. ประเด็นของฝ่ายวิจารณ์ ― วัฒนธรรม ราคา และภาษี

5. ประเด็นของฝ่ายสนับสนุน ― แรงจูงใจและประสบการณ์ลูกค้า

6. การเปรียบเทียบและข้อเสนอแนะจากโมเดลต่างประเทศ

7. กฎหมายและระบบภาษีจะตามทันหรือไม่

8. สถานการณ์และข้อเสนอแนะในอนาคต

9. สรุป

1. บทนำ ― เหตุผลที่ทิปไม่ติดรากในญี่ปุ่น

ในญี่ปุ่น ค่าบริการจะถูกรวมอยู่ในราคา และ "การบริการ" ถูกมองว่าเป็นคุณค่าที่อยู่นอกเหนือจากค่าธรรมเนียม การแนะนำการท่องเที่ยวมักจะบอกว่า "ไม่จำเป็นต้องให้ทิป" ซึ่งเป็นการรับประกันการให้บริการที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ โดยไม่จำเป็นต้องให้ลูกค้าช่วยจ่ายค่าจ้างพนักงานSoraNews24 -Japan News-

2. สามปัจจัยที่ทำให้การนำทิปเข้ามาใช้ขยายตัว

2-1 การเพิ่มขึ้นของนักท่องเที่ยวและผลกระทบจากค่าเงินเยนที่อ่อนตัว

ตามข้อมูลจากสำนักงานการท่องเที่ยว จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่นในปี 2024 จะฟื้นตัวถึง 108% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนโควิด และค่าเงินเยนที่อ่อนตัวทำให้ค่าอาหารและเครื่องดื่มดูถูกลง นักท่องเที่ยวต่างชาติที่คุ้นเคยกับการให้ทิปในประเทศอย่างสหรัฐฯ มีแนวโน้มที่จะทิ้ง "เงินขอบคุณ" มากขึ้น ทำให้มีการติดตั้งกล่องทิปเพื่อรองรับSoraNews24 -Japan News-

2-2 การขาดแคลนแรงงานอย่างรุนแรงและโครงสร้างค่าจ้างต่ำ

อัตราส่วนการสมัครงานที่มีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเดือนเมษายน 2025 อยู่ที่ 5.18 เท่า (กระทรวงแรงงาน) ร้านค้าขนาดเล็กและกลางที่ไม่สามารถเพิ่มค่าจ้างได้กำลังมองหา "ระบบที่สามารถคืนเงินให้พนักงานได้ผ่านการให้ทิป" ฟังก์ชันทิปของ Dainy ได้ตอบสนองต่อปัญหานี้ด้วยการ "เก็บเงินโดยตรง"เทเลอาซา NEWS

2-3 การแพร่หลายของการชำระเงินแบบไร้เงินสดและการสั่งซื้อผ่านมือถือ

อัตราการใช้การชำระเงินผ่านมือถือในเมืองใหญ่เกิน 60% และการเพิ่มตัวเลือก "10%" "15%" "20%" ใน UI ของแอปพลิเคชันทำได้ง่ายทางเทคนิค ซึ่งช่วยลดอุปสรรคทางจิตใจที่ว่า "ทิปเป็นเรื่องยุ่งยาก"เทเลอาซา NEWSPR TIMES

3. รายงานจากสถานที่: แสงและเงาของร้านที่นำทิปเข้ามาใช้

ร้านเบอร์เกอร์ในโตเกียวเก็บทิปได้ประมาณ 30,000 เยนในเดือนแรก และมีแผนจะใช้เพื่อสวัสดิการเทเลอาซา NEWSอย่างไรก็ตาม ร้านไม่ได้ประกาศเกี่ยวกับฟังก์ชันทิป และกังวลว่าจะเกิด "การแบ่งแยกระหว่างลูกค้าที่จ่ายและไม่จ่าย" ในขณะที่ Tip Box ของ Gyukatsu Motomura อธิบายว่า "เนื่องจากเป็นระบบที่สามารถจัดการรายได้ตามกฎหมายได้ จึงได้นำมาใช้"SoraNews24 -Japan News-

4. ประเด็นของฝ่ายวิจารณ์ ― วัฒนธรรม ราคา และภาษี

• ความไม่สบายใจทางวัฒนธรรม: ขัดแย้งกับค่านิยมที่ว่า "บริการดีเป็นเรื่องธรรมดา" และอาจทำให้ประสบการณ์ลูกค้า "มีค่าใช้จ่าย"

• ความเสี่ยงในการส่งต่อราคา: หากรวมทิปในค่าจ้างพื้นฐานแล้วลดลง อาจทำให้ราคาเมนูเพิ่มขึ้นในที่สุดSoraNews24 -Japan News-

• ความซับซ้อนทางภาษี: หากรับโดยตรงจะเป็นรายได้อื่น (ต้องรายงานหากเกิน 200,000 เยนต่อปี) หากผ่านร้านค้าจะต้องบันทึกเป็นยอดขายและหักภาษี ณ ที่จ่ายสำนักงานบัญชีโมจิซึกิ

5. ประเด็นของฝ่ายสนับสนุน ― แรงจูงใจและประสบการณ์ลูกค้า

• การเสริมค่าจ้าง: มีการคาดการณ์ว่าทิปช่วยเพิ่มค่าแรงเฉลี่ยขึ้น 3-4% ในร้านที่นำมาใช้เทเลอาซา NEWS

• การมองเห็นการประเมินพนักงาน: ฟังก์ชันใหม่ที่สามารถให้ทิปโดยระบุชื่อบุคคลเหมือน "การส่งเสริม" ช่วยเพิ่มความพึงพอใจของพนักงานเทเลอาซา NEWS

• การลดความเครียดของลูกค้าต่างชาติ: แก้ไขสถานการณ์ "อยากจ่ายแต่จ่ายไม่ได้" และสามารถกระตุ้นการแพร่กระจายของคำบอกเล่า

6. การเปรียบเทียบและข้อเสนอแนะจากโมเดลต่างประเทศ

• สหรัฐอเมริกา: ค่าจ้างที่พึ่งพาทิป ความแตกต่างในการบริการและความไม่มั่นคงทางค่าจ้างกลายเป็นปัญหาสังคม

• ยุโรป: รวมค่าบริการและเพิ่มทิปตามความสมัครใจ ข้อเสนอที่ประนีประนอมระหว่างความโปร่งใสของราคาและการคุ้มครองพนักงาน

• เกาหลี: โดยพื้นฐานแล้วเป็นแบบญี่ปุ่น แต่มีการเติบโตของวัฒนธรรมทิปในร้านหรูบางแห่ง
  
  ญี่ปุ่นควรเลือกใช้ "การแสดงค่าบริการอย่างชัดเจน + ทิปตามความสมัครใจ" เป็นข้อเสนอแบบผสม

7. กฎหมายและระบบภาษีจะตามทันหรือไม่

ใน FAQ ของกรมสรรพากร ทิปถือเป็น "ค่าใช้จ่ายที่แยกจากค่าตอบแทน" และไม่เข้าข่ายการจัดซื้อที่ต้องเสียภาษีมูลค่าเพิ่ม การออกแบบระบบที่เชื่อมโยงกับ POS เพื่อเก็บหลักฐานการเก็บภาษีเป็นสิ่งจำเป็นสำนักงานบัญชีโมจิซึกิ

8. สถานการณ์และข้อเสนอแนะในอนาคต

1. การจัดทำแนวทางอุตสาหกรรม: การกำหนดความหมายของค่าบริการ/ทิป/การบริจาคอย่างชัดเจน

2. การทำให้การจัดการภาษีง่ายขึ้น: การเชื่อมต่อ API ระหว่างแพลตฟอร์มการชำระเงินและกรมสรรพากร

3. มาตรการคุ้มครองพนักงาน: โมเดลร้านค้าที่นำทิปบางส่วนไปใช้ในสวัสดิการ

4. การป้องกันการแสดงราคาซ้ำซ้อน: การกำหนดกฎการแสดง "ไม่จำเป็นต้องให้ทิป แต่ยินดีต้อนรับ" ในเมนู
   
   
   

9. สรุป

ระบบทิปไม่ใช่ "สิ่งเลวร้าย" หรือ "สิ่งดีเลิศ" การตัดสินใจว่าจะนำมาใช้หรือไม่

• ประสบการณ์ลูกค้า(อิสระในการจ่าย)

• การปรับปรุงสภาพการทำงานของพนักงาน

• ความสมดุลระหว่างราคาและวัฒนธรรม
  
  ขึ้นอยู่กับการออกแบบอย่างไร การปรับปรุงกฎหมายและการควบคุมตนเองของอุตสาหกรรมควรเป็นสองล้อที่ขับเคลื่อน "คนที่อยากจ่ายสามารถจ่ายได้อย่างสบายใจ และคนที่ไม่จ่ายก็ไม่รู้สึกผิด" การสร้างระบบเช่นนี้คือการอัปเด