"बच्चों के लंच" में झंडा क्यों होता है? - रसोइयों द्वारा डाले गए 'उपलब्धि' और 'आशा' के संदेश

1. बच्चों के लिए लंच क्या है - विदेशियों के लिए एक प्रवेश द्वार

जापान में "ओकोसामा लंच" कहा जाने वाला मेनू, बच्चों को पसंद आने वाले पश्चिमी भोजन (हैमबर्गर, झींगा फ्राई, केचप चावल, नापोलिटन, पुडिंग और फल आदि) को एक प्लेट में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में परोसा जाता है। ट्रेन या कार के आकार की प्लेट, झंडे, खिलौने आदि की सजावट इसकी विशेषता है।

यह केवल मात्रा को कम करने के बारे में नहीं है, बल्कि "मज़ेदार अनुभव के रूप में भोजन" को डिज़ाइन करने का एक अनूठा दृष्टिकोण है, जो डिपार्टमेंटल स्टोर के भोजनालयों में फैल गया और फैमिली रेस्टोरेंट संस्कृति में भी अपनाया गया। अंग्रेजी भाषी क्षेत्रों में भी इसे "okosama lunch" के नाम से जाना जाता है।Web Japan

2. उत्पत्ति: 1930, निहोनबाशी मित्सुकोशी का "ओकोसामा योशोकु"

1930 में, निहोनबाशी मित्सुकोशी के भोजनालय विभाग के प्रमुख, तारो एंडो ने बच्चों के लिए एक विशेष प्लेट "ओकोसामा योशोकु" की कल्पना की। विश्व आर्थिक मंदी के प्रभाव के तहत, बच्चों को उज्ज्वल सपने देने के लिए "मज़ेदार प्लेट" का लक्ष्य रखा गया, जिसमें स्पेगेटी, क्रोकेट, हैम, सैंडविच, बोंबों, चावल आदि को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में शामिल किया गया। कीमत 30 सेन थी। उस समय के लिए यह एक नवीन "वन-प्लेट पश्चिमी भोजन" था जो चर्चा का विषय बन गया। विदेशी सांस्कृतिक लेख और कंपनी अभिलेखागार भी 1930 और मित्सुकोशी को शुरुआती समय के रूप में स्थान देते हैं।किक्कोमनविकिपीडिया

3. झंडा क्यों लगाया गया - "शिखर झंडा" की अवधारणा

जन्म के समय, चावल को फुजी पर्वत की तरह त्रिकोणीय रूप में परोसा गया, और उसके "शिखर" पर एक छोटा झंडा लगाया गया। इसे अक्सर "शिखर झंडा" के रूप में समझाया जाता है, जो बच्चों को दृश्य उत्तेजना और भोजन समाप्त करने का मतलब शिखर पर पहुंचने की छवि देता है। मित्सुकोशी के परिचयात्मक लेख और सांस्कृतिक मीडिया इस "फुजी पर्वत + झंडा" डिज़ाइन को स्पष्ट रूप से बताते हैं।मित्सुकोशी इसेतान का खाद्य मीडिया | FOODIE (फूडी)

बिंदु: झंडा "भोजन की ट्रॉफी" है - बच्चे इसे समाप्त करने पर "मैंने कर दिखाया!" की भावना प्राप्त करते हैं। यह आज के अनुभव डिज़ाइन (UX) के दृष्टिकोण से भी बहुत उन्नत विचार था (※ उपलब्धि की मनोवैज्ञानिक प्रभाव लेखक की व्याख्या है। डिज़ाइन की उत्पत्ति ऐतिहासिक स्रोतों पर आधारित है)।मित्सुकोशी इसेतान का खाद्य मीडिया | FOODIE (फूडी)

4. पहला झंडा "मित्सुकोशी का कंपनी झंडा" था?

झंडे का विशिष्ट डिज़ाइन, आजकल आमतौर पर जापानी ध्वज होता है, लेकिन सांस्कृतिक अनुसंधान के रिकॉर्ड मेंशुरुआत में मित्सुकोशी का कंपनी झंडा लगाया गया था, और बाद में यह जापानी ध्वज आदि में विस्तारित हुआके रूप में समझाया गया है। इसका मतलब है कि झंडा "राष्ट्रीय गौरव" के लिए नहीं शुरू हुआ था, बल्कि **बच्चों का ध्यान आकर्षित करने वाले आइकन (मार्क)** के रूप में इसकी प्राथमिकता थी।syokubunka.or.jp

5. "ओकोसामा लंच" नाम को फैलाने वाला उएनो का मात्सुज़काया

मित्सुकोशी का "ओकोसामा योशोकु" चर्चा का विषय बनते ही, अगले 1931 मेंमात्सुज़काया उएनो स्टोरने इसी तरह की एक प्लेट को "ओकोसामा लंच" नाम देकर बेचना शुरू किया। यहनामदेशभर में फैल गया और आज का सामान्य नाम बन गया। मात्सुज़काया के कंपनी इतिहास सामग्री और विश्वकोशीय स्रोत भी 1931 में उएनो स्टोर में नाम के आगमन को रिकॉर्ड करते हैं।दाईमारू मात्सुज़काया SHOP BLOGविकिपीडिया

6. युद्ध के बाद से उच्च वृद्धि अवधि: झंडा "प्रस्तुति उपकरण" के रूप में स्थापित

युद्ध के बाद, डिपार्टमेंटल स्टोर के बड़े भोजनालयों और डिपार्टमेंटल स्टोर की छत के मनोरंजन पार्कों के विकास के साथ, ओकोसामा लंच "परिवार के मनोरंजन" का प्रतीक बन गया। झंडा **"फोटो में अच्छा दिखता है / बच्चे तुरंत अपनी प्लेट पहचान सकते हैं"** की कार्यक्षमता रखता है और खिलौनों के साथ उपहार संस्कृति से भी जुड़ता है (मात्सुज़काया ने पहले खिलौनों को शामिल किया था, यह भी कहा जाता है)।

इस युग में झंडे, राष्ट्रीय ध्वज के अलावा, स्टोर के मूल झंडे या मौसमी मोटिफ आदि के रूप में विविध रूप से अनुकूलित किए गए। ※ खिलौनों का समावेश और सामग्री के विवरण स्टोर और समय के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।शोवा रेट्रो अनुसंधान संस्थान

7. झंडा तीन अर्थों को व्यक्त करता है

1. उपलब्धि का प्रतीक (Achievement)
   "शिखर झंडा" मोटिफ, पूर्ण भोजन = शिखर पर चढ़ाई की कहानी को भोजन की मेज पर लाता है। यह बच्चों को अपने दम पर खाने की गर्व और आत्म-प्रभावशीलता की भावना को प्रकट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह गेमिफिकेशन (छोटे लक्ष्य निर्धारित करना → प्राप्त करना) के विचार के करीब है।मित्सुकोशी इसेतान का खाद्य मीडिया | FOODIE (फूडी)
   
   

2. पहचान और सुरक्षा (Identification)
   बड़े भोजनालय जैसे व्यस्त स्थानों में, "अपनी प्लेट" को एक नजर में पहचानने के लिए चिह्न उपयोगी होता है। झंडा उच्च दृश्यता रखता है और स्टाफ के लिए भी सेवा त्रुटियों को रोकने के लिए एक चिह्न के रूप में कार्य करता है (उस समय के संचालन की वास्तविकता स्टोर के अनुसार भिन्न हो सकती है, लेकिन यह एक तर्कसंगत प्रभाव के रूप में अनुमानित किया जा सकता है)।
   
   

3. अतिथि सत्कार की प्रस्तुति (Hospitality)
   झंडा मिनीच्योर उत्सव है। जापानी खाद्य संस्कृति "दिखने में आनंद" के लिए विस्तृत ध्यान देती है, और झंडा इसका प्रतीकात्मक अस्तित्व है। आजकल यह "सोशल मीडिया पर अच्छा दिखने" के तत्व के रूप में भी कार्य करता है और इनबाउंड (विदेशी पर्यटक) के लिए एक स्पष्ट आइकन बन गया है।Web Japan

8. सामान्य गलतफहमियां और पूरक स्रोत

• "क्या शुरुआत से ही यह जापानी ध्वज था?"
  जैसा कि पहले बताया गया है, शुरुआत में मित्सुकोशी का कंपनी झंडा के रूप में सांस्कृतिक अनुसंधान में वर्णित है, और बाद में यह राष्ट्रीय ध्वज आदि में विस्तारित हुआ।syokubunka.or.jp
  
  

• "मित्सुकोशी 'उत्पत्ति' है, मात्सुज़काया 'नाम की उत्पत्ति' है"
  जैसा कि पहले बताया गया है, 1930 में मित्सुकोशी का "ओकोसामा योशोकु" 'सामग्री की खोज' था, और 1931 में मात्सुज़काया 'नाम के प्रसार' के रूप में व्यवस्थित किया गया है, जो कंपनी इतिहास और कंपनी सामग्री में साझा किया गया है।मित्सुकोशी इसेतान का खाद्य मीडिया | FOODIE (फूडी)दाईमारू मात्सुज़काया SHOP BLOG

9. विदेशी दृष्टिकोण से "झंडा संस्कृति" की दिलचस्पी

जापान में कोइनोबोरी (तांगो नो सेक्कु) या खेल दिवस के लिए अंतरराष्ट्रीय झंडे आदि, झंडे का उपयोग करके उत्सव मनाने की सांस्कृतिक पृष्ठभूमि है। ओकोसामा लंच का झंडा, इस तरह के "उत्सव के लघुकरण" के रूप में समझा जा सकता है। जापानी संस्कृति की बुनियादी जानकारी प्रदान करने वाली सरकारी साइटें और बच्चों के लिए व्याख्यात्मक सामग्री में भी झंडे से संबंधित पृष्ठभूमि को विस्तार से समझाया गया है।JAPAN ForwardWeb Japan

10. आधुनिक युग में झंडे का अद्यतन

हाल के वर्षों में, खाद्य एलर्जी संकेत या शाकाहारी/हलाल अनुकूलन के पहचान टैग के रूप में, झंडे या पिक्स का उपयोग करने वाले स्टोर भी हैं। इसके अलावा, क्षेत्रीय कार्यक्रमों या पर्यटन स्थलों पर स्थानीय डिज़ाइन झंडे को अपनाया जाता है, जो अनुभव की स्मृति को दृश्य रूप में प्रस्तुत करने का कार्य भी करता है। झंडा 90 से अधिक वर्षों के इतिहास के बावजूद, **"मज़ेदार अनुभव बनाने के उपकरण"** के रूप में विकसित होता रहता है। (सामान्य प्रवृत्तियों का संगठन। स्टोर के उदाहरण प्रत्येक कंपनी की घोषणाओं के अनुसार)

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