왜 '어린이 런치'에는 깃발이 꽂혀 있는 걸까?――요리사가 담은 '성취'와 '희망'의 메시지

1. 어린이 런치란 무엇인가――외국인을 위한 입문

일본에서 "어린이 런치(Okosama Lunch)"라고 불리는 메뉴는, 아이들이 좋아하는 양식(햄버그, 새우튀김, 케첩 라이스, 나폴리탄, 푸딩이나 과일 등)을 조금씩 한 접시에 모아놓은 "원 플레이트"입니다. 기차나 자동차 모양의 접시, 깃발, 장난감 등의 연출이 특징입니다.

단순히 양을 줄인 것이 아니라, "즐거운 경험으로서의 식사"를 설계한 점이 독특하며, 백화점 식당을 중심으로 퍼져 패밀리 레스토랑 문화에도 계승되었습니다. 영어권에서도 "okosama lunch"라는 이름으로 소개되기도 합니다.Web Japan

2. 기원: 1930년・니혼바시 미츠코시 "오코사마 요쇼쿠"

1930년, 니혼바시 미츠코시의 식당부 주임 안도 타로가, 아이들을 위한 특별 플레이트 "오코사마 요쇼쿠"를 고안했습니다. 세계 대공황의 영향 아래, 아이들에게 밝은 꿈을 주는 "즐거운 접시"를 목표로, 스파게티, 크로켓, 햄, 샌드위치, 봉봉, 밥 등을 조금씩 담았습니다. 가격은 30전. 당시로서는 참신한 "원 플레이트 양식"이 화제가 되었다고 전해집니다. 해외 문화 기사나 기업 아카이브도 1930년 미츠코시를 초기 시점으로 위치시킵니다.키코만위키백과

3. 깃발은 왜 세워졌는가――"정상 깃발"이라는 발상

탄생 당시의 밥은 후지산처럼 삼각형으로 쌓여 있었고, 그 "산정"에 작은 깃발이 꽂혔습니다. 이는 "등정 깃발"의 연상으로 설명되는 경우가 많으며, 시각적인 흥미로움과, 다 먹는 것＝등정을 달성하는 이미지를 아이들에게 주는, 교묘한 연출이었습니다. 미츠코시 측의 소개 기사나 문화계 미디어가 이 "후지산＋깃발"의 의장을 구체적으로 전하고 있습니다.미츠코시 이세탄의 식 미디어 | FOODIE(푸디)

포인트: 깃발은 "음식의 트로피"――아이들은 완식함으로써 "했다!"라는 성취감을 얻습니다. 이는 오늘날의 경험 설계(UX)적으로도 매우 선진적인 발상이었습니다(※성취감의 심리적 효과는 필자의 해석. 조형의 유래는 역사 자료에 기반).미츠코시 이세탄의 식 미디어 | FOODIE(푸디)

4. 최초의 깃발은 "미츠코시의 사기"였는가?

깃발의 구체적인 도안은, 현재는 일장기가 일반적이지만, 문화 연구의 기록에서는초기에는 미츠코시의 사기가 세워졌고, 이후 일장기 등의 국기로 확산되었다고 설명되고 있습니다. 즉, 깃발은 "국위 선양"을 위해 시작된 것이 아니라, **아이들의 시선을 끄는 아이콘(마크)**으로서의 기능이 우선되었다는 견해가 타당합니다.syokubunka.or.jp

5. "어린이 런치"라는 이름을 널리 알린 것은 우에노・마츠자카야

미츠코시의 "오코사마 요쇼쿠"가 화제가 되자, 다음 해인 1931년에마츠자카야 우에노점이 유사한 원 플레이트를 "어린이 런치"라고 명명하여 판매했습니다. 이명칭이 전국에 퍼져 오늘날의 일반 명칭이 되었다고 합니다. 마츠자카야의 사사계 콘텐츠나 백과사전적 정보원도, 1931년 우에노점에서의 명칭 등장을 기록하고 있습니다.다이마루・마츠자카야 SHOP BLOG위키백과

6. 전후～고도 성장기: 깃발은 "연출 소도구"로서 정착

전후, 백화점 대식당이나 백화점 옥상 유원지의 번성과 함께, 어린이 런치는 "가족의 레저"의 상징이 되었습니다. 깃발은 **"사진에 잘 어울림／바로 아이가 자신의 접시임을 인식할 수 있음"**이라는 기능을 가지며, 장난감의 덤 문화와도 연결됩니다(마츠자카야가 선구적으로 장난감을 붙였다는 설도 유포).

이 시대의 깃발은, 국기뿐만 아니라, 매장 오리지널 깃발이나 계절 모티프 등, 다양하게 어레인지되었습니다. ※장난감 부여나 세부 내용은 매장・시기에 따라 차이가 있습니다.쇼와 레트로 연구소

7. 깃발이 전하는 3가지 의미

1. 성취의 상징(Achievement)
   　"산정 깃발" 모티프는,완식＝등정이라는 이야기를 식탁에 가져옵니다. 아이가 자신의 힘으로 다 먹었을 때의 자부심이나 자기 효능감을 끌어내는 디자인입니다. 이는 게이미피케이션(작은 목표 설정→달성)에 가까운 발상이라고 할 수 있습니다.미츠코시 이세탄의 식 미디어 | FOODIE(푸디)
   
   

2. 식별과 안전(Identification)
   　대식당과 같은 번잡한 장소에서는,"자신의 접시"가 한눈에 알아볼 수 있는 표식이 유용합니다. 깃발은 시인성이 높아, 직원에게도 제공 실수를 방지하는 표식으로 작용했습니다(당시의 운영 실태는 매장에 따라 다르지만, 합리적인 효과로 추측할 수 있는 범위).
   
   

3. 환대의 연출(Hospitality)
   　깃발은미니어처의 축제. 일본의 식문화는 "외관의 즐거움"에 대한 배려가 세심하며, 깃발은 그 상징적 존재입니다. 오늘날에는 "SNS에 잘 어울림"의 요소로도 기능하며, 인바운드(방일객)에게도 이해하기 쉬운 아이콘이 되고 있습니다.Web Japan

8. 흔히 있는 오해와 보충 사료

• "처음부터 일장기였는가?"
  　→ 앞서 언급한 대로,초기에는 미츠코시 사기로 하는 문화 연구의 기술이 있으며, 이후 국기 등으로 확산되었다고 합니다.syokubunka.or.jp
  
  

• "미츠코시가 '발상', 마츠자카야가 '명칭의 발상'"
  　→ 1930년의 미츠코시 "오코사마 요쇼쿠"가 "내용물의 발명", 1931년의 마츠자카야가 "네이밍의 보급"이라는 정리가, 사사・사내보적 출처나 기업 콘텐츠에서 공유되고 있습니다.미츠코시 이세탄의 식 미디어 | FOODIE(푸디)다이마루・마츠자카야 SHOP BLOG

9. 해외의 눈으로 본 "깃발 문화"의 재미

일본에는 코이노보리(단오의 절기)나 운동회의 만국기 등,깃발을 사용해 장소를 축하하는문화적 컨텍스트가 있습니다. 어린이 런치의 깃발은, 그러한 "축제의 미니어처화"의 하나로 이해하면 납득이 갑니다. 일본 문화의 기초 정보를 제공하는 정부계 사이트나 어린이용 해설에서도, 깃발에 관한 배경이 정성스럽게 정리되어 있습니다.JAPAN ForwardWeb Japan

10. 현대에 있어서의 깃발의 업데이트

근래에는,식품 알레르기 표시나 베지/할랄 대응의 식별 태그로서, 깃발이나 픽을 활용하는 매장도 있습니다. 더 나아가, 지역 이벤트나 관광지에서는지역 디자인 깃발이 채택되어, 체험의 기억을 시각화하는 역할도 합니다. 깃발은 90여 년의 역사를 거쳐도, **"즐거운 경험을 만드는 도구"**로서 진화를 계속하고 있습니다. (일반 동향의 정리. 매장 실례는 각사 발표에 준거)

11. 여행자를 위한 실용 팁

• 어디서 먹을 수 있나요? 백화점의 레스토랑 층이나 가족용 레스토랑에서 연중 제공됩니다.

• 어른도 주문할 수 있나요? 매장에 따라 다르지만, **"어른을 위한 레트로 어린이 런치"** 기획이 비정기적으로 실시