कोका-कोला के स्वीटनर परिवर्तन से उत्पन्न होने वाली वैश्विक लहरें - ट्रंप के बयान से फिर से उभरने वाला "स्वीटनर युद्ध" का सच

1. परिचय――"मिठास" की राजनीति

"कोका-कोला अमेरिका में भी 'रियल' गन्ने से बनी चीनी का उपयोग करने जा रही है"――यह खबर जुलाई के मध्य में तेजी से फैली। इसका कारण था डोनाल्ड ट्रम्प राष्ट्रपति का सोशल मीडिया पोस्ट। "मैंने @CocaCola से बात की और अमेरिका में REAL Cane Sugar का उपयोग करने पर सहमति हुई।" इस वाक्य ने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों की प्रशंसा और कृषि एवं खाद्य उद्योग में हलचल एक साथ पैदा कर दी।गार्जियनajc

2. पृष्ठभूमि――HFCS बनाम चीनी

कोका-कोला ने 1980 के दशक में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) में स्विच किया। कारण थे लागत और स्थिर आपूर्ति। अमेरिका में मक्का प्रचुर मात्रा में है और इसकी कीमत भी कम है। लेकिन स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और "मैक्सिकन कोक स्वादिष्ट है" जैसी चर्चाओं ने पिछले कुछ वर्षों में "चीनी की वापसी" के तर्क को समर्थन दिया है।CBS न्यूज़मार्केटवॉच

3. सरकारी हस्तक्षेप――MAHA और केनेडी सचिव का दबाव

ट्रम्प प्रशासन के तहत स्थापित सामाजिक आंदोलन Make America Healthy Again (MAHA) के प्रमुख रॉबर्ट एफ. केनेडी जूनियर स्वास्थ्य सचिव हैं। उन्होंने "HFCS को पूरी तरह से समाप्त" करने की घोषणा की और खाद्य एवं पेय कंपनियों को अपने नुस्खे बदलने के लिए प्रेरित किया। इस बार की "सहमति" भी उसी का विस्तार है।InfoMoney

4. लागत अनुमान――1 वर्ष में 10 अरब डॉलर से अधिक!?

उद्योग विश्लेषक हीथर जोन्स के अनुसार, यदि कोका-कोला अमेरिकी बाजार के लिए पूरी मात्रा को HF55 (55% HFCS) से गन्ने की चीनी में बदलता है, तो "अंतर और लॉजिस्टिक्स पुनर्निर्माण लागत को मिलाकर पहले वर्ष में ही 10 अरब डॉलर से अधिक" हो सकता है। इसके अलावा, HFCS की आपूर्ति करने वाली ADM और Ingredion की वार्षिक लाभ का 6-7% उड़ सकता है।InfoMoney

5. किसानों पर प्रभाव――5.1 अरब डॉलर का नुकसान अनुमान

HFCS को पूरी तरह से समाप्त करने से सबसे अधिक प्रभावित होंगे मिडवेस्ट कॉर्न बेल्ट के किसान। Corn Refiners Association के अनुमान के अनुसार, मक्का की कीमत प्रति बुशल 34 सेंट गिर सकती है और वार्षिक 50 अरब डॉलर से अधिक की किसान आय गायब हो सकती है। आयोवा और नेब्रास्का जैसे राज्यों में, जो राज्य की अर्थव्यवस्था पर निर्भर हैं, "ग्रामीण रोजगार के नुकसान" की चिंता बढ़ रही है।weareiowa.com

6. आपूर्ति अंतर――अमेरिका में चीनी की कमी

अमेरिका में गन्ने की चीनी का वार्षिक उत्पादन लगभग 3.6 मिलियन टन है। दूसरी ओर, HFCS से प्रतिस्थापित होने वाली चीनी की मात्रा 7.3 मिलियन टन के बराबर है। यदि अंतर को आयात से पूरा किया जाता है, तो सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता ब्राजील उभर सकता है। हालांकि, ट्रम्प प्रशासन ने ब्राजील से आयातित चीनी पर 50% अतिरिक्त शुल्क लगाया है, जिससे व्यापार विवाद फिर से भड़क सकता है।InfoMoney

7. स्वास्थ्य के पहलू की वास्तविकता जांच

"चीनी HFCS से अधिक स्वास्थ्यप्रद है" की छवि गहरी है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ मैरी केकाटोस कहती हैं, "GI मूल्य और कैलोरी लगभग समान हैं। यदि मात्रा कम नहीं की जाती है, तो स्वास्थ्य लाभ सीमित होंगे"। अंततः यह सेवन की मात्रा का मामला है, और नुस्खा "अधिक न पीना" में निहित है।ABC न्यूज़

8. सोशल मीडिया का तापमान――हैशटैग #RealCoke का अनुसरण

• समर्थक：「यह अद्भुत है कि मैक्सिकन कोक का स्वाद पूरे अमेरिका में उपलब्ध होगा！」

• संदेहवादी：「स्वास्थ्य के लाभ एक भ्रम हैं। केवल कीमत बढ़ेगी」

• किसान और उद्योग के हितधारक：「#CornJobs को बचाओ」「नीति ग्रामीण क्षेत्रों को नष्ट कर रही है」
  MarketWatch ने रिपोर्ट किया कि "अमेरिकियों का अधिकांश हिस्सा मौजूदा नुस्खे से संतुष्ट है, और स्वाद परीक्षण में HFCS संस्करण को प्राथमिकता दी गई।" पत्रकार ए. रोड्रिगेज ने "यह एक राजनीतिक शो से अधिक कुछ नहीं है" के व्यंग्यात्मक पोस्ट को फैलाया। जनमत 'स्वाद' से 'राजनीति' की ओर ध्यान केंद्रित कर रहा है।मार्केटवॉचX (पूर्व में ट्विटर)

9. बाजार की प्रतिक्रिया――शेयर मूल्य "चीनी ऊंचा" "मक्का नीचा"

घोषणा के अगले दिन, ADM और Ingredion के शेयर मूल्य पिछले दिन की तुलना में 3-4% गिर गए। दूसरी ओर, कोका-कोला और पेप्सिको ने "स्वास्थ्य छवि सुधार" को पहले से भांपते हुए 1-2% की वृद्धि की। निवेशकों ने "व्यवहार्यता" की बजाय "ब्रांड मूल्यांकन" के परिवर्तन को समाहित किया।फॉर्च्यून

10. लॉबिंग मोर्चा――"चीनी समर्थन" बनाम "मक्का गुट"

अमेरिकी कांग्रेस में पहले से ही Sugar Caucus नामक एक समूह है जो फ्लोरिडा के गन्ना किसानों का समर्थन करता है। दूसरी ओर, कॉर्न बेल्ट से चुने गए सांसदों का Corn Caucus HFCS की रक्षा में जुटा है। कोका-कोला के अंतिम निर्णय लेने तक, लॉबिस्टों की "पर्दे के पीछे की लड़ाई" जारी रहेगी।InfoMoney

11. वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला――ब्राजील, थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया के लिए अवसर

दुनिया के सबसे बड़े गन्ना निर्यातक ब्राजील में "यदि अमेरिका आयात बढ़ाता है, तो यह एथेनॉल के लिए कच्चे माल की कमी पैदा करेगा" की चेतावनी दी गई है। थाईलैंड और ऑस्ट्रेलिया की चीनी उद्योग ने "अवसर आया है" की उम्मीद जताई है, लेकिन परिवहन लागत और विनिमय दर की बाधाएं कम नहीं हैं।InfoMoney

12. निष्कर्ष――"मिठास" के निर्णय के आगे

कोका-कोला ने अभी तक आधिकारिक रूप से मिश्रण में बदलाव को स्वीकार नहीं किया है। "नवीन उत्पादों के बारे में जानकारी बाद में साझा की जाएगी" जैसी अस्पष्ट घोषणा तक ही सीमित है। फिर भी एक बार शुरू हुई "चीनी बनाम HFCS" बहस स्वास्थ्य, कृषि, व्यापार, लॉबिंग, और ब्रांड रणनीति को शामिल करने वाले एक विशाल भंवर में बदल गई है। अंततः जो भी मिठास चुनी जाए, हमें पूछना चाहिए――"मिठास" के पीछे के सामाजिक लागत को कौन वहन करेगा――यह एक सरल प्रश्न हो सकता है।