"Les raisons de ne pas boire" augmentent - La recherche et les réseaux sociaux montrent un éloignement de l'alcool : La nutrition est une "addition", les préférences sont en "redéfinition".

Le 8 septembre, Bloomberg Japon a rapporté que "la tendance mondiale vers une alimentation riche en protéines s'accentue, avec une orientation accrue vers la santé — les grandes entreprises alimentaires peinent à s'adapter". Tandis que les produits laitiers et les viandes prônant une haute teneur en protéines attirent l'attention sur les marchés financiers, les "grandes" entreprises de snacks, chocolats et alcools luttent avec les volumes. Un facteur plus important que prévu est l'essor de GLP-1 (médicament pour le traitement de l'obésité) qui entraîne une "diminution des préférences". Cet article décrypte "ce qui croît, ce qui décline, et ce qui pourrait se passer ensuite" en traversant les données et les réactions sur les réseaux sociaux. Bloomberg.com

1. Ce qui se passe : l'essor des protéines, l'ombre des produits de consommation

Le résumé de Bloomberg est clair. Alors que les entreprises européennes liées aux produits laitiers et à la viande (ex : Cranswick, Emmi, Glanbia) bénéficient d'une augmentation de la demande et d'une croissance de catégorie (croissance annuelle de plus de 20 %), les grands groupes "axés sur les préférences" comme Nestlé, Heineken, Diageo voient un retour faible des volumes même après la stabilisation des prix. De plus, une enquête de BI (Bloomberg Intelligence) révèle qu'au moins 30 % des utilisateurs de GLP-1 réduisent leur consommation de sucreries, snacks et alcool, ce qui devient un vent contraire structurel visible. Bloomberg.com

Les connaissances médicales sont également cohérentes. Des essais randomisés sur le sémaglutide (Wegovy, etc.) ont rapporté une diminution significative de certains indicateurs de l'envie et de la consommation d'alcool. Le Guardian britannique a également présenté des résultats de recherche montrant une réduction d'environ 40 % de la consommation d'alcool. Cette "diminution du système de récompense" pourrait avoir un impact large sur le marché des produits de consommation. JAMA Network

La lenteur des volumes se reflète également dans les résultats financiers. Par exemple, Heineken est confronté à une baisse des volumes de ventes au premier semestre 2025, tout en maintenant ses prévisions annuelles, illustrant un équilibre entre la pression de la catégorie et les efforts de l'entreprise. The Economic Times

2. La réallocation du marché induite par l'orientation "santé × praticité"

2-1. Vers une "nutrition additive"

Les consommateurs se dirigent plus vers "ajouter les nutriments nécessaires" que "se priver de quelque chose". La combinaison de protéines élevées et de fibres alimentaires s'établit comme un besoin pratique pour 2025, et l'étiquette "riche en protéines" stimule l'envie d'achat non seulement aux États-Unis et en Europe, mais aussi au Japon. note（ノート）

2-2. Croissance à trois niveaux : végétal, laitier, nutrition sportive

Les entreprises de matières premières et de solutions comme Glanbia proposent de nouvelles applications pour les protéines végétales et laitières, tandis que la nutrition sportive se généralise dans le contexte de "l'amélioration des performances quotidiennes" des générations millénaires et Z. Elles deviennent le réceptacle de l'expansion des catégories. glanbianutritionals.com

2-3. La vague de reformulation

Les grandes entreprises alimentaires renforcent la révision de leurs formulations autour de la "densité nutritionnelle". Cependant, certains soulignent que la contribution aux bénéfices est limitée, et l'équilibre entre "contribution à la santé" et "rentabilité" reste un défi. FoodNavigator-Asia.com

3. Comment réagissent les réseaux sociaux : la dynamique des avis et de l'apprentissage

3-1. GLP-1 change le "désir de boire"

"Depuis la première injection, je suis presque sobre. J'étais socialement buveur, mais je n'en ressens plus le besoin"
, des expériences utilisateur comme celle-ci sont fréquemment observées sur Reddit, et les nouvelles de recherche des universités américaines se réfèrent également aux "auto-rapports sur les réseaux sociaux" comme une partie de la compréhension du phénomène. Reddit

3-2. Coexistent à la fois l'engouement pour les protéines et la prudence face à l'excès

Sur Instagram, les publications vantant les avantages de la combustion des graisses d'une alimentation riche en protéines se répandent, tandis que des articles où des entraîneurs célèbres critiquent sévèrement la focalisation excessive sur les protéines animales suscitent également l'intérêt. La recherche de la "zone optimale" pour des objectifs de santé suscite des débats. Instagram

3-3. Un regard critique sur les "allégations exagérées"

En Australie, la controverse autour de "Protein Milo" a enflammé X, avec des critiques sur la confusion des quantités de protéines affichées, incluant le lait. Même après les explications de la marque, la méfiance persiste. Sur le marché japonais, les revendications de "x g de protéines" et leurs conditions sont examinées avec une rigueur sans précédent. ニュース.com.au

3-4. Les "confessions" de célébrités accélèrent les conversations

L'animateur de télévision américain Andy Cohen a déclaré avoir utilisé GLP-1, affirmant que son "appétit a diminué" et qu'il "boit avec modération", et ces récits personnels très visibles ont encore alimenté les discussions sur les réseaux sociaux. People.com

3-5. Les fluctuations de l'opinion publique au Japon

Il est souvent avancé que les critiques sur les "médicaments amaigrissants" prédominent dans le pays. La manière de communiquer les avantages médicaux et les risques pose des questions de méthode pour les médias et les entreprises. FSight

4. Implications pour les entreprises : quelles actions entreprendre

① Reconcevoir le portefeuille
Passer d'un focus sur les "préférences" à "fonction × expérience". Le trio protéines élevées, fibres alimentaires élevées et faible teneur en sucre peut être déployé à travers les points de contact du petit-déjeuner, des collations et de la restauration. Les matières premières doivent être hybrides, lait et végétal, pour se rapprocher des "produits pratiques premium" à haute élasticité de prix. glanbianutritionals.com

② Honnêteté dans l'affichage et les attentes
La controverse autour de Milo a montré le risque d'incendie autour des "chiffres conditionnels". Il est essentiel de distinguer la quantité de protéines "dans le produit seul" et "lors de la consommation recommandée", et de renforcer la confiance par la vérification par des tiers et la divulgation de la densité nutritionnelle. ニュース.com.au

③ Redéfinition des catégories alcool/sucre
Avec la "diminution des récompenses" induite par GLP-1 devenant un thème à moyen et long terme, l'alcool doit se tourner vers des options à faible ABV et fonctionnelles (ajout d'électrolytes, d'acides aminés, etc.), et les confiseries doivent repenser le contexte de consommation (petites portions, substitution de protéines, utilisation de fibres alimentaires). Comme le symbolisent les dernières tendances de Heineken, il est crucial de continuer à évaluer la stratégie premium et la demande réelle. The Economic Times

④ Formation de la demande : la synergie entre recherche et UGC
Dans les recherches, "barre protéinée" est en tête (hausse prévue de fin 2024 à l'été 2025). Sur TikTok/Instagram, en plus de #highprotein, développer des UGC éducatifs avec des "hashtags composites" comme #fibermaxxing. Accio

⑤ Proposition de valeur spécifique au Japon
"Réduire les lipides et le sucre tout en assurant l'apport en protéines" correspond à la correction des problèmes nutritionnels des Japonais. La conception riche en protéines dans les circuits quotidiens tels que les konbini, les repas scolaires et les repas livrés est la voie la plus courte. Mintel

5. Perspective des investisseurs : que surveiller

• Intégration en amont de la chaîne de valeur : Les entreprises possédant des "technologies invisibles" comme l'extraction, le mélange et l'amélioration de la solubilité instantanée des protéines de lactosérum, de caséine et végétales, peuvent maintenir un pouvoir de fixation des prix en B2B. glanbianutritionals.com

• Histoire de la nouvelle croissance des grandes entreprises : Quand la reformulation densité nutritionnelle × durabilité commencera-t-elle à affecter la marge brute ? Ce qui peut renverser la perception actuelle de contribution limitée, c'est la capacité de conception à grande échelle et la force de persuasion de la marque. FoodNavigator-Asia.com

• Capacité de reconstruction de l'alcool : En dépit de la lenteur des volumes, peut-on garantir la rentabilité grâce à la gestion de la rentabilité (RGM