Triplement de croissance en seulement 17 jours : Plus "sérieux" que le lait maternel humain, le lait le plus puissant des phoques qui sont jetés à la mer après 17 jours.

Le "lait le plus puissant" n'était pas humain, mais celui des phoques ?

On a longtemps pensé que "le lait maternel humain était le plus complexe".
Cependant, une nouvelle étude qui bouleverse cette idée fait actuellement sensation. Le protagoniste est le phoque gris de l'Atlantique, vivant dans l'Atlantique Nord. Il s'avère que le lait de cet animal sauvage est bien plus complexe et "performant" que le lait maternel humain.Nature

Cette recherche a été menée par une équipe de l'Université de Göteborg en Suède, et publiée dans la revue Nature Communications. En utilisant des techniques de glycobiologie, ils ont analysé en profondeur les oligosaccharides présents dans le lait de phoque, découvrant 332 types d'oligosaccharides. En comparaison, environ 250 types sont connus dans le lait maternel humain, soit environ 33% de plus.EurekAlert!

Ce qui est encore plus surprenant, c'est que beaucoup de ces structures étaient complètement nouvelles. Ils ont découvert des molécules géantes composées de jusqu'à 28 sucres, décrites comme "les plus grandes oligosaccharides de lait jamais trouvées".Nature

Les petits phoques jetés à la mer après 17 jours

Pourquoi le lait de phoque est-il si "chargé" ?

Les petits phoques gris naissent sur des îlots rocheux. La période d'allaitement ne dure que 17 jours. Pendant ce temps, ils doivent tripler leur poids, acquérir une épaisse couche de graisse et un système immunitaire robuste. Une fois l'allaitement terminé, la mère disparaît soudainement, et le petit doit plonger dans les eaux glaciales de l'Atlantique Nord pour survivre par ses propres moyens.Nautilus

Comparé aux mois où les bébés humains "dorment, boivent et grandissent", les petits phoques doivent se préparer rapidement. C'est pourquoi ils ont besoin d'un lait "dopant" qui maximise les effets en un temps court.

Pas seulement des calories, mais le rôle caché des "oligosaccharides"

Quand on pense au "lait", on imagine souvent les graisses, les protéines et le calcium. Mais cette fois, l'attention s'est portée sur les oligosaccharides, qui ne représentent qu'une petite fraction.

Les oligosaccharides ne sont pas de simples édulcorants. Des recherches récentes ont montré qu'ils

• nourrissent les bactéries intestinales,augmentant les bonnes bactéries

• empêchent les pathogènes de s'attacher aux intestins,protégeant contre les infections

• régulent l'activité des cellules immunitaires,contrôlant l'inflammation

et remplissent d'autres fonctions importantes.EurekAlert!

Dans cette étude sur les phoques, certains oligosaccharides ont montré qu'ils inhibent la formation de biofilms bactériens et agissent sur le système immunitaire. En d'autres termes, le lait contient un "logiciel de sécurité pour les intestins et le système immunitaire".Nature

Le "recette" du lait évolue avec la période d'allaitement

L'équipe de recherche a collecté plusieurs fois du lait de phoques gris sauvages au large des îles écossaises pendant la période d'allaitement, suivant les changements de composition.EurekAlert!

Ils ont découvert que la diversité du lait augmente avec le temps. Les premiers jours, certains oligosaccharides sont prédominants, configurant l'intestin et le système immunitaire du petit. Ensuite, d'autres types d'oligosaccharides augmentent, passant à une phase de protection contre les pathogènes environnementaux.

Dans le lait maternel humain aussi, la composition change entre le colostrum juste après la naissance et le lait produit plusieurs mois plus tard. Il a été découvert que chez les phoques aussi, un contrôle temporel extrêmement précis est exercé.Nature

Était-ce une idée reçue que "le lait maternel humain est le plus puissant" ?

Cet article a été présenté par le compte officiel X de Nature Portfolio et des médias scientifiques comme C&EN, créant une effervescence sur les réseaux sociaux de la communauté scientifique.X (formerly Twitter)

Dans le post de Nature Portfolio, il est expliqué que "le lait des phoques gris de l'Atlantique a une complexité en oligosaccharides comparable à celle du lait maternel humain", et de nombreux chercheurs et amateurs de science ont partagé cette information.X (formerly Twitter)

Sur LinkedIn, l'un des co-auteurs de l'étude a exprimé sa joie en déclarant avoir découvert "le plus grand oligosaccharide de lait avec 28 unités de sucre" et que, "comme le lait maternel humain, il change dynamiquement pendant la période d'allaitement".linkedin.com

Un des commentaires reçus disait :

"Il y a encore beaucoup à apprendre sur les oligosaccharides du lait. Nous voulons mieux comprendre leurs rôles nutritionnels et protecteurs."linkedin.com

Ce commentaire montre que même parmi les experts, la perception que "les oligosaccharides du lait sont une frontière inexplorée" se répand.

Parmi les utilisateurs de réseaux sociaux, on a pu lire :

• "Je remets en question l'idée reçue que le lait maternel humain est 'le plus puissant'."

• "Nous devrions d'abord comprendre le lait lui-même avant de penser aux suppléments pour bébés."

• "Mais, j'espère qu'on n'en arrivera jamais à surexploiter le lait de phoque."

Ces réactions montrent une tendance générale (résumée ici). En un sens, cette recherche a été une **nouvelle qui remet en question notre vision "anthropocentrique"**.

Comment cela pourrait-il influencer le développement de laits en poudre et de médicaments ?

Il n'est pas prévu de donner directement les oligosaccharides de phoque découverts aux bébés humains. Les chercheurs visent à comprendre leur structure et leur fonction pour synthétiser ou appliquer des molécules ayant des effets similaires.EurekAlert!

Concrètement, cela pourrait mener à :

• des laits en poudre hautement fonctionnels pour les prématurés ou les bébés de faible poids

• des aliments prébiotiques pour améliorer la flore intestinale

• de nouveaux traitements anti-infectieux pour inhiber la formation de biofilms pathogènes

Le lait de phoque est simplement un "plan", et il n'est pas nécessaire de traire les animaux sauvages. De nombreux utilisateurs sur les réseaux sociaux ont souligné ce point, affirmant que "nous devrions utiliser les connaissances acquises tout en préservant la santé des phoques et des écosystèmes".

Voir la "sagesse" des animaux sauvages au-delà de leur apparence

Les phoques gris, souvent représentés par des photos de bébés blancs et duveteux dormant à côté de leur mère, sont un contenu animalier populaire. Cette recherche a mis en lumière l'**ingénierie avancée du lait** créée par l'évolution derrière cette image.Nautilus

Des articles, comme celui du New York Times, présentent cette recherche comme "un lait sauvage rivalisant avec le lait maternel humain" ou "la nourriture ultime pour bébé née de la dureté de la mer".sciurls.com

Derrière le lait et le lait en poudre que nous achetons au supermarché, il y a une **"histoire naturelle de l'innovation laitière"**. En y pensant, cela ne change-t-il pas un peu notre perception d'un simple verre de lait ?

Voir le lait, c'est voir la stratégie de la vie

Ce que cette recherche a révélé, ce n'est pas simplement un classement disant "il y a un lait plus impressionnant que le lait maternel humain".

• Les phoques vivant dans les mers tumultueuses de l'Atlantique Nord

• Les humains avec une longue période de parentalité

• Quels risques doivent être anticipés dans chaque environnement

Ces différences se traduisent par des conceptions molé