El aumento de precios de alimentos y bebidas en agosto fue de "1010 artículos" — 1.5 veces más que el mismo mes del año anterior, con un incremento promedio del 11%. Se espera una "nueva oleada" en octubre.

1. ¿Qué está sucediendo ahora? (Panorama general)

Según el resultado de la recopilación de tendencias de revisión de precios centradas en el hogar de las principales 195 empresas por parte de Teikoku Databank, en agosto de 2025 se incrementaron los precios de 1010 artículos. Un aumento del 52.8% en comparación con agosto del año anterior, con una tasa promedio de aumento del 11%. El número de aumentos de precios en un solo mes ha superado los 1000 artículos durante tres meses consecutivos, y desde enero de este año ha superado el mismo mes del año anterior durante ocho meses consecutivos, continuando en una fase de "alto nivel".

Desglose por sector

• Condimentos: 470 artículos (caldo, ponzu, varias salsas, etc.)

• Productos lácteos: 281 artículos (debido al aumento del precio de transacción de la leche cruda, una amplia gama de leche, queso, yogur, etc.)

• Alimentos procesados: 109 artículos (alimentos congelados, mochi empaquetado, etc.)

• Bebidas alcohólicas y refrescos: 88 artículos

• Dulces: 17 artículos

• Materias primas: 45 artículos
  — Total de agosto: 1010 artículos.

2. Contexto: ¿Por qué continúan los aumentos de precios?

Las razones del aumento de precios en 2025 son el impacto relativamente creciente del aumento endógeno de costos derivados de bienes y servicios. Las principales razones son las siguientes (basado en el número de artículos, de enero a noviembre conocidos).

• Altos costos de materias primas: 97.2%

• Costos de logística: 80.0%

• Energía (costos de servicios públicos): 66.5%

• Embalaje y materiales: 59.4%

• Costos laborales: 53.9%

• Depreciación del yen (tipo de cambio): 12.2%
  
  Todos superan la mitad, superponiéndose como factores compuestos.

3. Ejemplos concretos: Grupos de productos con aumentos de precios destacados en agosto

En agosto, se destacan las revisiones simultáneas de productos lácteos. Las principales empresas lácteas (ej.: Meiji, Morinaga Milk Industry, Megmilk Snow Brand) planean aumentar los precios de la leche y el yogur, y las principales empresas de alimentos congelados (ej.: Nichirei Foods) y fabricantes de galletas de arroz (ej.: Iwatsuka Seika) también planean revisiones debido a los altos costos de materias primas. En **"condimentos"**, se suceden revisiones de caldo, ponzu y varias salsas. FNN Prime Online

4. La ola de aumentos de precios vista en una línea de tiempo

• Más de 1000 artículos en un solo mes: Desde mayo, la escala de aumentos de precios en un solo mes se ha expandido nuevamente, y en agosto ha superado los 1000 artículos durante tres meses consecutivos.

• Continuación de superar el mismo mes del año anterior: Desde enero, ha superado el año anterior durante ocho meses consecutivos, actualizando el récord más largo desde el inicio de las estadísticas en 2022.

• Total conocido del año: El total publicado de enero a noviembre de 2025 ha alcanzado 19,416 artículos (tasa promedio de aumento del 15%). Un aumento del 55.1% en comparación con el total del año anterior (12,520 artículos).

5. Perspectiva futura: Octubre hacia una "oleada después de seis meses"

TDB anticipa que los aumentos de precios en octubre superarán los 3,000 artículos, señalando la posibilidad de una gran ola similar a la de abril de este año (4,225 artículos). Se espera que el total anual de 2025 alcance seguramente los 20,000 artículos, y dependiendo de la tendencia, se vislumbra una cifra similar a la de 2022 (25,768 artículos). Es importante tener en cuenta que el movimiento de aumento de precios está cambiando de una respuesta temporal a una estrategia que incorpora un aumento de costos constante. 6. Impacto en los hogares y medidas que se pueden tomar desde hoy (Guía práctica)

(1) "Visualización" del precio unitario y sustitución

Siempre compare el precio unitario por 100g/100ml. Los condimentos a menudo son más ventajosos en envases grandes o recargables.

• Para los productos lácteos, compare a través de marcas utilizando indicadores funcionales como el "precio por proteína".

• 
  
  (2) Optimización de marcas privadas (PB) y compras frecuentes
  

Las marcas privadas tienen una estructura de costos simple y optimizan precios rápidamente. Sin embargo, verifique diferencias en capacidad y componentes.

• Para productos "básicos" como leche, huevos y tofu, concéntrese en comprar en el día más barato del folleto y el día de aumento de puntos.

• (3) Compras al por mayor y alimentos congelados/preservados
  
  
  

Las verduras congeladas, el arroz empaquetado y los fideos congelados son

amortiguadores de precios

. Realice el "procesamiento previo de un mes" durante las ofertas especiales.

Prepare guisos, curry y boloñesa para tres días a la vez, congele en porciones pequeñas y ahorre en costos de gas.

• (4) Uso de materiales alternativos
  
  
  En un contexto de aumento continuo de precios de proteínas animales, base su dieta en

  tofu, natto, pechuga de pollo y huevos
.

Durante el aumento de precios de los productos lácteos, considere el uso de

leche en polvo o fabricantes de yogur

.

• (5) "Uso inteligente de las comidas fuera de casa"
  
  
  Cambie la salida semanal a comer fuera al horario de almuerzo. Para llevar, use

  cupones y pedidos anticipados
para ahorrar tiempo de espera.

• (6) Revisión de costos de energía y procesos de cocción
  Después de alcanzar el punto de ebullición,
  mantenga el fuego bajo
  , use ollas a presión y microondas para

  reducir el tiempo de cocción
.

Utilice el lavavajillas y la secadora durante

la noche

(según el plan de tarifas eléctricas) para reducir el costo total.
(7) Inventario de suscripciones y beneficios de membresía

• 
  Diseñe el "costo mínimo mensual" combinando descuentos de entrega regular/envío gratis de supermercados en línea y farmacias.
  
  

7. Movimiento de precios del trigo: también hay factores de alivio de costos

• El precio de venta gubernamental del trigo importado vendido a las empresas de molienda se redujo en un promedio del 4.6% para el período de abril de 2025. Esta revisión se basa en un sistema de vinculación de precios dos veces al año, y las empresas de molienda están revisando los precios mayoristas de la harina de trigo según los artículos (ej.: Torigoe Flour Mills reducirá el precio de la harina de trigo para uso comercial en 55-65 yenes/25 kg a partir de las entregas del 10 de julio). Sin embargo,

  los costos de logística y laborales están aumentando
, por lo que no necesariamente se traducirá en una reducción general de precios en las tiendas.

8. Tendencias de precios y "momentos de compra": ¿dónde se puede tomar un respiro?

Condimentos: Los factores compuestos de materias primas y materiales son fuertes, y los artículos con baja rotación de inventario tienden a tener una recuperación de precios lenta.

Productos lácteos

: La revisión del precio de transacción de la leche cruda se está propagando. Lea el

ciclo
de ofertas especiales (fines de semana, principios de mes) y ajuste con

yogur en envases grandes

.

• Alimentos congelados: Aunque están influenciados por materias primas y tipo de cambio, las promociones de los fabricantes hacen que las ofertas especiales rotativas sean más comunes.

• 9. "Marco de compra" basado en la estrategia de precios minoristas

• Anote el "precio de referencia" de los artículos básicos

  para desarrollar una percepción del mercado

  Baje el "precio real" con folletos semanales, beneficios de aplicaciones y acumulación de puntos de pagos con código

Establezca un límite de días de inventario

(ej.: productos lácteos de 1 a 2 semanas, alimentos secos de 1 a 2 meses) para
reducir a cero el desperdicio de alimentos

**Apunte a la liquidación de inventario de condimentos durante el cambio de temporada**

1. Use PB y NB de manera diferenciada según el uso
(el sabor clave es NB, el uso general es PB)

3. 10. Preguntas y respuestas: Preguntas frecuentesP. ¿Cuándo terminarán los aumentos de precios?##